1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant Avis
📌 Aichelauer Str. 6, 72534 Hayingen - Allemagne
💬 46 Avis
Avis sur 1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant à Hayingen
Les avis
Les dernier avis sur 1950 Bio-Fine-Dining-Restaurant à Hayingen
Peter.a
Le 10/05/2024 à 09:22
5 / 5
Nous avons été invités à une réception de mariage dans le lieu des années 1950. Le service était très bon et très sympathique. L'ambiance générale était magnifique. La nourriture était très savoureuse, variée, spéciale et joliment préparée (comme nous le savons tous, l'œil mange avec nous).
David.o
Le 03/05/2024 à 22:02
5 / 5
Un délice culinaire au niveau de la Ligue des Champions ! Simon Tress et son équipe sont des magiciens !!! Nous étions ravis et nous serions ravis de revenir !
Monika.o
Le 21/04/2024 à 19:49
2 / 5
Malheureusement, nous ne sommes pas arrivés jusqu'en 1950. Je voulais réserver pour 4 personnes. Il n'y a que des réservations avec précommande. Cela signifie que vous commandez le menu et que vous payez ensuite immédiatement à l'avance. Nous avons fréquenté de nombreux restaurants étoilés, mais nous n’avons jamais connu cette pratique. Il n'y a rien de mal à ce que vous deviez stocker les détails de votre carte de crédit afin qu'ils puissent être débités en cas de panne à court terme. Mais payer le menu à l'avance, non merci, on n'en a plus envie. Nous avons opté pour un autre restaurant où nous pouvons également manger des plats végétariens avec des produits locaux. Après de nombreuses correspondances avec la direction marketing du Restaurant 1950, il s'est avéré qu'un seul menu devait être payé à l'avance, quel que soit le nombre de personnes réservées. Le logiciel de réservation est en cours de refonte.
Ev.a
Le 11/02/2024 à 18:05
5 / 5
PARFAIT! Super concept, TOUT est ici. Déguster la saveur originale d’une carotte ou d’une pomme de terre était un merveilleux souvenir d’enfance. Merci, nous reviendrons.
tobellcf.
Le 26/11/2023 à 20:20
5 / 5
Nous étions 14 personnes en épreuve d'équipe chez Simon - MEGA. Nous avions un menu de 6 plats sur 4 heures, tout était végétarien à son meilleur, la viande (canard pour nous) était servie sur demande. Tout simplement délicieux, encore une fois avec plaisir.
Klaus.a
Le 13/10/2023 à 19:59
5 / 5
Tout simplement un plaisir 👍👍👍
Music.
Le 02/09/2023 à 08:34
5 / 5
1950, c'est bien plus que de la gastronomie. Des repas événementiels pourraient être ajoutés sans hésitation. Cuisine sensationnelle, la cuisine souabe rencontre la cuisine étoilée, la durabilité par excellence, la cuisine en direct et de nombreux points forts surprenants parallèlement au repas ! En gros, j'ai mon complet. Freundeskreks a recommandé les années 1950. Les prix sont très justes pour une étoile verte ! Encore et encore!
Christl.e
Le 30/08/2023 à 09:34
5 / 5
Des compositions extraordinaires rencontrent un service parfait et une ambiance géniale. Chaque cours est merveilleusement coordonné - vous pouvez voir ici l'expertise professionnelle et l'attention portée aux détails. La transformation de tous les produits du terroir est vraiment exemplaire et très créative. Vous pouvez toujours goûter chaque ingrédient sous sa forme originale.
Gustav.a
Le 27/08/2023 à 09:34
5 / 5
Vous êtes à court de superlatifs - un lieu merveilleusement authentique, un personnel chaleureux et sympathique, un chef génial et un repas, un repas, UN REPAS... Le concept ne fonctionne pas seulement avec brio - c'est comme un virus qui le chef veut montrer des OPPORTUNITÉS pour l'avenir !!!!!Merci !!!!!
Andreas.c
Le 30/07/2023 à 08:12
5 / 5
Merci pour la merveilleuse soirée avec vous hier.
adamx.o
Le 29/07/2023 à 14:14
5 / 5
Préparez vos papilles à une balade folle ! Des saveurs intenses ! Remarquable!
Jan.
Le 04/06/2023 à 11:44
5 / 5
La nourriture, le concept et le service étaient tous excellents. Le menu est amusant et le prix est très juste pour ce que c'est.
T.
Le 09/04/2023 à 15:39
5 / 5
Hier, nous étions pour la troisième fois avec Simon Tress et son équipe au merveilleux '1950' et avons encore une fois passé une soirée fantastique pleine de surprises et de moments spéciaux. La carte, qui change tous les trimestres, propose à chaque fois de nouveaux plats. Le service était très courtois sans être envahissant. La mise en œuvre cohérente de la régionalité, du bio et de la durabilité est incroyablement impressionnante. La nourriture est d'excellente qualité, les sauces à la crème sont un poème. Jusqu'à présent, nous avons toujours eu l'accompagnement de menus sans alcool qui accompagnait à merveille les plats. Hier, nous avons eu pour la première fois l'accompagnement de vin, qui était également d'excellente qualité et aux saveurs surprenantes. Nous reviendrons certainement, le voyage en vaut la peine à chaque fois.
Sabine.a
Le 07/11/2022 à 19:04
5 / 5
Une soirée exceptionnellement belle et délicieuse avec une cuisine fantastique et une ambiance très cosy avec un chef super sympa et son équipe. Toujours mon plaisir.
Christian.e
Le 08/09/2022 à 17:36
5 / 5
Très bonne qualité et service. Nourriture principalement végétalienne, la viande peut être commandée séparément. Seul reproche : un ragoût de champignons composé à moitié de seitan, alors que ce n'est pas mentionné sur la carte. Les champignons locaux auraient eu plus de sens ici.
F..i
Le 30/08/2022 à 19:22
5 / 5
Si vous avez envie d'une cuisine biologique exclusive et absolument régionale, de belles conversations avec Simon Tress et que vous voulez simplement vivre une merveilleuse soirée, vous devriez absolument y aller.
Irene.o
Le 16/08/2022 à 09:50
5 / 5
Un certain temps s'est écoulé depuis ma visite au restaurant bio. Maintenant, j'y étais de nouveau. J'étais excité. En tant que végétarien, j'étais bien sûr heureux que la viande puisse désormais être choisie comme accompagnement du menu végétalien ou végétarien. Mon compagnon en a aussi pour son argent. Tous les plats étaient de la plus haute qualité. Le service était parfait, attentionné et très sympathique, nous étions très satisfaits de tout et serions heureux de revenir.
Michael.c
Le 14/08/2022 à 13:14
5 / 5
Des plats végétariens très, très savoureux en qualité bio ou Demeter. Cela fonctionne en fait sans viande, mais est facultatif et bien sûr disponible avec chaque plat principal. Belle opportunité de s'asseoir dehors. Nous serions ravis de revenir.
Daniela.b
Le 13/08/2022 à 16:45
5 / 5
Les plats, le concept, l'ambiance, l'accord mets et vins, les hôtes -> un poème ! Nos attentes ont été dépassées et nous ne pouvons toujours pas nous empêcher d'être étonnés de voir à quel point la saveur est possible ! Tous mes compliments et beaucoup d'applaudissements à Simon Tress et à son équipe/famille
Joachim.a
Le 10/08/2022 à 14:52
5 / 5
Une recommandation absolue. Le rapport qualité-prix est absolument justifié. L'idée de l'ordre des menus est géniale et je ne la dévoilerai pas ici afin de pouvoir offrir à chacun une belle expérience. Profitez-en simplement. C'est vraiment génial de pouvoir regarder le chef préparer les plats ici. Le temps a passé vite.
Volker.u
Le 27/06/2022 à 13:45
5 / 5
Merci pour cette merveilleuse et délicieuse soirée! Encore plus personnel et meilleur que prévu. Des expériences gustatives complètement nouvelles. Simon Tress a le sens de l'humour et est vraiment très sympathique. Les employés sont courtois, attentifs et compétents en matière de vin. Haut de gamme mais pas distant. Prix/performance absolument juste.
Thomas.
Le 06/06/2022 à 18:38
5 / 5
Excellente cuisine avec un excellent service. Et surtout un si grand choix de plats végétariens et végétaliens. Haut!
Simon.o
Le 22/05/2022 à 18:28
5 / 5
Nous étions les invités de M. Tress hier soir et aimerions profiter de cette occasion pour le remercier personnellement ainsi que son équipe. Ce fut une soirée absolument réussie. Parfaitement chorégraphié, avec un juste mélange d'esprit et de charme et un excellent voyage culinaire à travers la région. J'ai certainement bien mangé plusieurs fois, voire très bien plusieurs fois. Mais c’était un niveau complètement différent. C'était le meilleur repas que j'ai mangé au cours des 10 dernières années. Tout ce que l’on peut tirer d’un menu purement végétarien me fascine toujours. Nous avions un accompagnement de viande pour deux plats, mais il était discret en arrière-plan et ne dérangeait pas. Même sans, je lui donnerais 5 étoiles sur 5. Mais pas pour la cuisine, mais aussi pour M. Tress et son équipe et pour l'ambiance des années 1950. Tout simplement bon. Continuez comme ça! Nous attendons avec impatience la prochaine visite.
Ben.a
Le 12/04/2022 à 12:08
5 / 5
Un incontournable parmi les restaurants de l'Alb. - Le concept de pièce ouverte avec vue sur la cuisine est génial. - Il y a eu des surprises très positives avec les vins régionaux du Bade-Wurtemberg. Par exemple, aussi des vins rouges qu'on n'aurait pas identifiés à la campagne lors d'une dégustation à l'aveugle. - La mise en scène des ingrédients et des producteurs est extrêmement réussie et je n'ai jamais rien vécu de pareil auparavant. - La cuisine végétarienne est très créative et étonnamment variée. Surtout dans le contexte du concept radical d'ingrédients avec des produits issus de l'environnement immédiat. Bien entendu, cela limite considérablement le nombre de produits de base. - Ce serait bien d'avoir un ou deux plats sans produits laitiers, si cela est possible compte tenu des restrictions géographiques. Après tout, les graisses sont également nécessaires pour véhiculer le goût. Nous aimerions revenir.
Balu.
Le 03/04/2022 à 10:44
5 / 5
Hier, nous étions avec Simon Tress et son équipe au 1950. C'était un chef-d'œuvre culinaire qui nous surprenait encore et encore dans chacun des 6 plats - une explosion gustative que nous n'avions jamais connue auparavant. Merci beaucoup pour cette soirée extraordinaire et pour les « aimables salutations de chez vous » (Lengede vous transmet ses salutations). Nous reviendrons certainement. Beaucoup de salutations Olaf et Babette
Sabine.a
Le 01/04/2022 à 18:28
5 / 5
Brillant!!!!
Nadine.
Le 21/03/2022 à 18:33
5 / 5
Vous entrez dans le restaurant et vous vous sentez le bienvenu dès la première seconde. La nourriture est exceptionnelle et unique et la passion de Simon Tress et de toute sa famille se ressent tout au long de la soirée. Absolument recommandé. Des éloges.
Renate.c
Le 12/02/2022 à 22:34
5 / 5
Je connais Rose depuis longtemps et on peut y manger bien et durablement depuis longtemps. La viande est ici un accompagnement, un accompagnement très noble aux légumes et aux plats vegan ou végétariens. La version végétarienne montre qu’on peut parfois s’en passer. Excellente fabrication, goût explosif et toujours très surprenant par sa consistance et ses combinaisons inhabituelles. Nous reviendrons certainement et recommanderons Imitation.
Beate.a
Le 06/02/2022 à 22:28
5 / 5
Super concept et très bon service
Jörg.i
Le 21/11/2021 à 07:44
5 / 5
Très bel emplacement, M. Tress le gère lui-même. La passion réside dans la cuisine végétalienne à courte distance du client.
Hanne.�
Le 15/11/2021 à 19:23
5 / 5
Authenticité et qualité : Concept unique et convaincant, cuisine excellente, service au top. Malgré la cuisine raffinée, une ambiance de bien-être absolu !
fäbs'sn.
Le 22/10/2021 à 23:37
5 / 5
Ça vaut vraiment le détour, super concept, bonne bouffe, excellent service... C'est vraiment une expérience et extrêmement inspirante. Merci pour cette super soirée !
Maria.e
Le 17/10/2021 à 19:33
5 / 5
Méga🙏
Marius.e
Le 10/10/2021 à 17:19
5 / 5
Ce restaurant ne laisse rien à désirer. Des plats régionaux servis harmonieusement dans une ambiance impressionnante et un service au top. Certainement une recommandation.
Antonius.r
Le 09/09/2021 à 10:44
5 / 5
Nous avons passé une merveilleuse soirée, grâce à Simon Tress et à toute l'équipe ! Le menu était unique et parfaitement complété par l'accord mets et vins. Le concept du menu Bio / Demeter CO2 avec une transparence totale sur tous les ingrédients et producteurs ainsi que sur l'empreinte CO2 a été une expérience formidable et crée un excellent lien avec ce que vous mangez. De plus, vous pourrez être présent en direct pendant la préparation. Le service était super sympa et arrangeant. Le rapport qualité-prix est plus que raisonnable : la qualité et la sophistication du menu étaient au plus haut niveau. Conclusion: On ne peut pas rêver mieux, nous serions ravis de revenir et attendons avec impatience le prochain menu !
Jochen.n
Le 13/10/2020 à 18:34
5 / 5
La gastronomie biologique est un mot incroyablement lourd à manier. Alors : oubliez ça vite. Parce que les années 1950 ont bien plus à offrir qu’une cuisine gastronomique moyenne. Il s'agit du respect des produits et de l'utilisation durable des aliments. Brutalement régional. Toujours biologique. Brillamment créatif. Parce que rien (sauf le sel) ne voyage plus de 25 kilomètres, de nombreux ingrédients que nous avons tous dans la cuisine tombent à plat. Simon Tress comble les lacunes avec créativité et cuisine minutieuse. Viande? Excellent plat d'accompagnement. Les vraies stars viennent du terrain du coin. Parfois sous forme de poudre. Parfois sous forme de bouillon. Bouilli, réduit en purée, fermenté, mariné. Ce qui est servi en 1950 est l'essence même de la fine cuisine. L'omission comme forme d'art. Quelque chose comme ça ne fonctionne nulle part dans le Souabe merveilleusement oublié.
Christian.u
Le 11/10/2020 à 11:43
5 / 5
Une cuisine raffinée en toute bonne conscience. Au Bio Restaurant 1950, Simon Tress sert un menu à base d'ingrédients régionaux et produits de manière durable. Un concept qui fonctionne. On sent la passion, l'histoire de la famille et c'est bon. Indiquer. L'origine et les émissions de CO2 de chaque produit utilisé sont présentées et expliquées de manière attrayante. L'atmosphère est super cosy et ne peut accueillir que 12 à 14 personnes, créant une atmosphère agréablement intimiste. Vous pouvez suivre chaque étape des chefs dans la cuisine ouverte en attendant avec impatience le prochain plat. Vous payez ce que vous obtenez. Un menu végétarien à 5 plats. La viande est disponible en option en accompagnement. J'aimerais seulement que la sélection de vins soit encore plus large. Il y a aussi une large sélection de vins biodynamiques, qui me manque encore ici. Nous reviendrons certainement bientôt!
Peter.a
Le 10/05/2024 à 09:22
Nous avons été invités à une réception de mariage dans le lieu des années 1950. Le service était très bon et très sympathique. L'ambiance générale était magnifique. La nourriture était très savoureuse, variée, spéciale et joliment préparée (comme nous le savons tous, l'œil mange avec nous).
David.o
Le 03/05/2024 à 22:02
Un délice culinaire au niveau de la Ligue des Champions ! Simon Tress et son équipe sont des magiciens !!! Nous étions ravis et nous serions ravis de revenir !
Monika.o
Le 21/04/2024 à 19:49
Malheureusement, nous ne sommes pas arrivés jusqu'en 1950. Je voulais réserver pour 4 personnes. Il n'y a que des réservations avec précommande. Cela signifie que vous commandez le menu et que vous payez ensuite immédiatement à l'avance. Nous avons fréquenté de nombreux restaurants étoilés, mais nous n’avons jamais connu cette pratique. Il n'y a rien de mal à ce que vous deviez stocker les détails de votre carte de crédit afin qu'ils puissent être débités en cas de panne à court terme. Mais payer le menu à l'avance, non merci, on n'en a plus envie. Nous avons opté pour un autre restaurant où nous pouvons également manger des plats végétariens avec des produits locaux. Après de nombreuses correspondances avec la direction marketing du Restaurant 1950, il s'est avéré qu'un seul menu devait être payé à l'avance, quel que soit le nombre de personnes réservées. Le logiciel de réservation est en cours de refonte.
Ev.a
Le 11/02/2024 à 18:05
PARFAIT! Super concept, TOUT est ici. Déguster la saveur originale d’une carotte ou d’une pomme de terre était un merveilleux souvenir d’enfance. Merci, nous reviendrons.
tobellcf.
Le 26/11/2023 à 20:20
Nous étions 14 personnes en épreuve d'équipe chez Simon - MEGA. Nous avions un menu de 6 plats sur 4 heures, tout était végétarien à son meilleur, la viande (canard pour nous) était servie sur demande. Tout simplement délicieux, encore une fois avec plaisir.
Klaus.a
Le 13/10/2023 à 19:59
Tout simplement un plaisir 👍👍👍
Music.
Le 02/09/2023 à 08:34
1950, c'est bien plus que de la gastronomie. Des repas événementiels pourraient être ajoutés sans hésitation. Cuisine sensationnelle, la cuisine souabe rencontre la cuisine étoilée, la durabilité par excellence, la cuisine en direct et de nombreux points forts surprenants parallèlement au repas ! En gros, j'ai mon complet. Freundeskreks a recommandé les années 1950. Les prix sont très justes pour une étoile verte ! Encore et encore!
Christl.e
Le 30/08/2023 à 09:34
Des compositions extraordinaires rencontrent un service parfait et une ambiance géniale. Chaque cours est merveilleusement coordonné - vous pouvez voir ici l'expertise professionnelle et l'attention portée aux détails. La transformation de tous les produits du terroir est vraiment exemplaire et très créative. Vous pouvez toujours goûter chaque ingrédient sous sa forme originale.
Gustav.a
Le 27/08/2023 à 09:34
Vous êtes à court de superlatifs - un lieu merveilleusement authentique, un personnel chaleureux et sympathique, un chef génial et un repas, un repas, UN REPAS... Le concept ne fonctionne pas seulement avec brio - c'est comme un virus qui le chef veut montrer des OPPORTUNITÉS pour l'avenir !!!!!Merci !!!!!
Andreas.c
Le 30/07/2023 à 08:12
Merci pour la merveilleuse soirée avec vous hier.
adamx.o
Le 29/07/2023 à 14:14
Préparez vos papilles à une balade folle ! Des saveurs intenses ! Remarquable!
Jan.
Le 04/06/2023 à 11:44
La nourriture, le concept et le service étaient tous excellents. Le menu est amusant et le prix est très juste pour ce que c'est.
T.
Le 09/04/2023 à 15:39
Hier, nous étions pour la troisième fois avec Simon Tress et son équipe au merveilleux '1950' et avons encore une fois passé une soirée fantastique pleine de surprises et de moments spéciaux. La carte, qui change tous les trimestres, propose à chaque fois de nouveaux plats. Le service était très courtois sans être envahissant. La mise en œuvre cohérente de la régionalité, du bio et de la durabilité est incroyablement impressionnante. La nourriture est d'excellente qualité, les sauces à la crème sont un poème. Jusqu'à présent, nous avons toujours eu l'accompagnement de menus sans alcool qui accompagnait à merveille les plats. Hier, nous avons eu pour la première fois l'accompagnement de vin, qui était également d'excellente qualité et aux saveurs surprenantes. Nous reviendrons certainement, le voyage en vaut la peine à chaque fois.
Sabine.a
Le 07/11/2022 à 19:04
Une soirée exceptionnellement belle et délicieuse avec une cuisine fantastique et une ambiance très cosy avec un chef super sympa et son équipe. Toujours mon plaisir.
Christian.e
Le 08/09/2022 à 17:36
Très bonne qualité et service. Nourriture principalement végétalienne, la viande peut être commandée séparément. Seul reproche : un ragoût de champignons composé à moitié de seitan, alors que ce n'est pas mentionné sur la carte. Les champignons locaux auraient eu plus de sens ici.
F..i
Le 30/08/2022 à 19:22
Si vous avez envie d'une cuisine biologique exclusive et absolument régionale, de belles conversations avec Simon Tress et que vous voulez simplement vivre une merveilleuse soirée, vous devriez absolument y aller.
Irene.o
Le 16/08/2022 à 09:50
Un certain temps s'est écoulé depuis ma visite au restaurant bio. Maintenant, j'y étais de nouveau. J'étais excité. En tant que végétarien, j'étais bien sûr heureux que la viande puisse désormais être choisie comme accompagnement du menu végétalien ou végétarien. Mon compagnon en a aussi pour son argent. Tous les plats étaient de la plus haute qualité. Le service était parfait, attentionné et très sympathique, nous étions très satisfaits de tout et serions heureux de revenir.
Michael.c
Le 14/08/2022 à 13:14
Des plats végétariens très, très savoureux en qualité bio ou Demeter. Cela fonctionne en fait sans viande, mais est facultatif et bien sûr disponible avec chaque plat principal. Belle opportunité de s'asseoir dehors. Nous serions ravis de revenir.
Daniela.b
Le 13/08/2022 à 16:45
Les plats, le concept, l'ambiance, l'accord mets et vins, les hôtes -> un poème ! Nos attentes ont été dépassées et nous ne pouvons toujours pas nous empêcher d'être étonnés de voir à quel point la saveur est possible ! Tous mes compliments et beaucoup d'applaudissements à Simon Tress et à son équipe/famille
Joachim.a
Le 10/08/2022 à 14:52
Une recommandation absolue. Le rapport qualité-prix est absolument justifié. L'idée de l'ordre des menus est géniale et je ne la dévoilerai pas ici afin de pouvoir offrir à chacun une belle expérience. Profitez-en simplement. C'est vraiment génial de pouvoir regarder le chef préparer les plats ici. Le temps a passé vite.
Volker.u
Le 27/06/2022 à 13:45
Merci pour cette merveilleuse et délicieuse soirée! Encore plus personnel et meilleur que prévu. Des expériences gustatives complètement nouvelles. Simon Tress a le sens de l'humour et est vraiment très sympathique. Les employés sont courtois, attentifs et compétents en matière de vin. Haut de gamme mais pas distant. Prix/performance absolument juste.
Thomas.
Le 06/06/2022 à 18:38
Excellente cuisine avec un excellent service. Et surtout un si grand choix de plats végétariens et végétaliens. Haut!
Simon.o
Le 22/05/2022 à 18:28
Nous étions les invités de M. Tress hier soir et aimerions profiter de cette occasion pour le remercier personnellement ainsi que son équipe. Ce fut une soirée absolument réussie. Parfaitement chorégraphié, avec un juste mélange d'esprit et de charme et un excellent voyage culinaire à travers la région. J'ai certainement bien mangé plusieurs fois, voire très bien plusieurs fois. Mais c’était un niveau complètement différent. C'était le meilleur repas que j'ai mangé au cours des 10 dernières années. Tout ce que l’on peut tirer d’un menu purement végétarien me fascine toujours. Nous avions un accompagnement de viande pour deux plats, mais il était discret en arrière-plan et ne dérangeait pas. Même sans, je lui donnerais 5 étoiles sur 5. Mais pas pour la cuisine, mais aussi pour M. Tress et son équipe et pour l'ambiance des années 1950. Tout simplement bon. Continuez comme ça! Nous attendons avec impatience la prochaine visite.
Ben.a
Le 12/04/2022 à 12:08
Un incontournable parmi les restaurants de l'Alb. - Le concept de pièce ouverte avec vue sur la cuisine est génial. - Il y a eu des surprises très positives avec les vins régionaux du Bade-Wurtemberg. Par exemple, aussi des vins rouges qu'on n'aurait pas identifiés à la campagne lors d'une dégustation à l'aveugle. - La mise en scène des ingrédients et des producteurs est extrêmement réussie et je n'ai jamais rien vécu de pareil auparavant. - La cuisine végétarienne est très créative et étonnamment variée. Surtout dans le contexte du concept radical d'ingrédients avec des produits issus de l'environnement immédiat. Bien entendu, cela limite considérablement le nombre de produits de base. - Ce serait bien d'avoir un ou deux plats sans produits laitiers, si cela est possible compte tenu des restrictions géographiques. Après tout, les graisses sont également nécessaires pour véhiculer le goût. Nous aimerions revenir.
Balu.
Le 03/04/2022 à 10:44
Hier, nous étions avec Simon Tress et son équipe au 1950. C'était un chef-d'œuvre culinaire qui nous surprenait encore et encore dans chacun des 6 plats - une explosion gustative que nous n'avions jamais connue auparavant. Merci beaucoup pour cette soirée extraordinaire et pour les « aimables salutations de chez vous » (Lengede vous transmet ses salutations). Nous reviendrons certainement. Beaucoup de salutations Olaf et Babette
Sabine.a
Le 01/04/2022 à 18:28
Brillant!!!!
Nadine.
Le 21/03/2022 à 18:33
Vous entrez dans le restaurant et vous vous sentez le bienvenu dès la première seconde. La nourriture est exceptionnelle et unique et la passion de Simon Tress et de toute sa famille se ressent tout au long de la soirée. Absolument recommandé. Des éloges.
Renate.c
Le 12/02/2022 à 22:34
Je connais Rose depuis longtemps et on peut y manger bien et durablement depuis longtemps. La viande est ici un accompagnement, un accompagnement très noble aux légumes et aux plats vegan ou végétariens. La version végétarienne montre qu’on peut parfois s’en passer. Excellente fabrication, goût explosif et toujours très surprenant par sa consistance et ses combinaisons inhabituelles. Nous reviendrons certainement et recommanderons Imitation.
Beate.a
Le 06/02/2022 à 22:28
Super concept et très bon service
Jörg.i
Le 21/11/2021 à 07:44
Très bel emplacement, M. Tress le gère lui-même. La passion réside dans la cuisine végétalienne à courte distance du client.
Hanne.�
Le 15/11/2021 à 19:23
Authenticité et qualité : Concept unique et convaincant, cuisine excellente, service au top. Malgré la cuisine raffinée, une ambiance de bien-être absolu !
fäbs'sn.
Le 22/10/2021 à 23:37
Ça vaut vraiment le détour, super concept, bonne bouffe, excellent service... C'est vraiment une expérience et extrêmement inspirante. Merci pour cette super soirée !
Maria.e
Le 17/10/2021 à 19:33
Méga🙏
Marius.e
Le 10/10/2021 à 17:19
Ce restaurant ne laisse rien à désirer. Des plats régionaux servis harmonieusement dans une ambiance impressionnante et un service au top. Certainement une recommandation.
Antonius.r
Le 09/09/2021 à 10:44
Nous avons passé une merveilleuse soirée, grâce à Simon Tress et à toute l'équipe ! Le menu était unique et parfaitement complété par l'accord mets et vins. Le concept du menu Bio / Demeter CO2 avec une transparence totale sur tous les ingrédients et producteurs ainsi que sur l'empreinte CO2 a été une expérience formidable et crée un excellent lien avec ce que vous mangez. De plus, vous pourrez être présent en direct pendant la préparation. Le service était super sympa et arrangeant. Le rapport qualité-prix est plus que raisonnable : la qualité et la sophistication du menu étaient au plus haut niveau. Conclusion: On ne peut pas rêver mieux, nous serions ravis de revenir et attendons avec impatience le prochain menu !
Jochen.n
Le 13/10/2020 à 18:34
La gastronomie biologique est un mot incroyablement lourd à manier. Alors : oubliez ça vite. Parce que les années 1950 ont bien plus à offrir qu’une cuisine gastronomique moyenne. Il s'agit du respect des produits et de l'utilisation durable des aliments. Brutalement régional. Toujours biologique. Brillamment créatif. Parce que rien (sauf le sel) ne voyage plus de 25 kilomètres, de nombreux ingrédients que nous avons tous dans la cuisine tombent à plat. Simon Tress comble les lacunes avec créativité et cuisine minutieuse. Viande? Excellent plat d'accompagnement. Les vraies stars viennent du terrain du coin. Parfois sous forme de poudre. Parfois sous forme de bouillon. Bouilli, réduit en purée, fermenté, mariné. Ce qui est servi en 1950 est l'essence même de la fine cuisine. L'omission comme forme d'art. Quelque chose comme ça ne fonctionne nulle part dans le Souabe merveilleusement oublié.
Christian.u
Le 11/10/2020 à 11:43
Une cuisine raffinée en toute bonne conscience. Au Bio Restaurant 1950, Simon Tress sert un menu à base d'ingrédients régionaux et produits de manière durable. Un concept qui fonctionne. On sent la passion, l'histoire de la famille et c'est bon. Indiquer. L'origine et les émissions de CO2 de chaque produit utilisé sont présentées et expliquées de manière attrayante. L'atmosphère est super cosy et ne peut accueillir que 12 à 14 personnes, créant une atmosphère agréablement intimiste. Vous pouvez suivre chaque étape des chefs dans la cuisine ouverte en attendant avec impatience le prochain plat. Vous payez ce que vous obtenez. Un menu végétarien à 5 plats. La viande est disponible en option en accompagnement. J'aimerais seulement que la sélection de vins soit encore plus large. Il y a aussi une large sélection de vins biodynamiques, qui me manque encore ici. Nous reviendrons certainement bientôt!
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- 🏪 Noir (449 Avis)
- 🏪 Restaurant Sakura (965 Avis)
- 🏪 Ristorante Pizzeria La Fontana (622 Avis)
- 🏪 Bistro Villa Fuchs (38 Avis)
💬 Nous avons visité la région de Weisensee... J'ai commencé à avoir vraiment faim Nous avons donc ouvert l'application @happycow et découvert un endroit où nous n'étions jamais allés auparavant. 100% VÉGÉTALIEN 🌿🌿 @mojewa_food_truck Surritos et sous-bols Super petit endroit, avec une petite fenêtre, un joli petit coin salon extérieur. Nous avons eu un menu et obtenu des recommandations sur le "bol arc-en-ciel". Essayons! _ Nous avons déjà essayé tellement de bols.... Mais laissez-moi vous dire..... Ce bol est tout ce dont un végétalien et un non-végétalien ont besoin !! ✅bowl arc-en-ciel : riz, sans poulet, crevettes végétaliennes en tempura, seviche végétalien, mayonnaise en 2 couleurs, beurre de cacahuète et plus de surprises !! - 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 Tellement bon !!!! 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 beau, savoureux, frais, sain ! L'un des meilleurs bols que nous ayons eu. Le poulet était à tomber par terre. Le seviche était incroyable. OMG. _ Nous avons goûté leurs feuilles de bananier et leurs "poissons" faits maison... Nous en essaierons certainement plus bientôt !!! _ Super recommandé !!!
💬 Un propriétaire formidable et un accueil très courtois et très agréable. La nourriture était copieuse et très savoureuse. Je reviendrai avec plaisir lorsque je serai dans la région !
💬 -- MANGER SUR PLACE -- Ici, le goût prime. Des plats absolument délicieux, où il ne faut pas se laisser rebuter par la diversité proposée. Les nouilles étaient un rêve, généreuses en portions, très intenses en goût et servies de manière très conviviale. Les rouleaux de pizza étaient gros, croustillants à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur. La pizza est l'une des meilleures pizzas que j'ai jamais essayées. Sauce tomate copieuse, fond aéré et bord croustillant. En plus de cela, il existe un beurre aux herbes extrêmement délicieux, qui est probablement même fabriqué sur place. De plus, le poulet était incroyablement tendre pour le plat de pâtes. J'ai encore plus hâte de voir quel goût auront les plats indiens. Le magasin était assez petit, mais moderne et très fréquenté. Cependant, vous pouvez également manger dehors s'il ne pleut pas comme ici. Je suis très excité et ennuyé de ne pas être venu ici plus tôt. Grosse recommandation ! Mise à jour du 27 février 2024 : toujours incroyablement savoureuses, les pâtes et les pizzas en particulier semblent encore meilleures. Des portions décentes qui vous rassasient vraiment !
💬 Très bel endroit pour une cuisine bavaroise de qualité. Bon service. Prix légèrement au dessus de la moyenne. Musique live occasionnelle.
💬 La pire expérience de ma vie!!! Le personnel est arrogant et ne sait même pas parler la langue local??? Un anglais qui laisse à désirer et répond mal encore lorsque l’on n’arrive pas à déchiffrer ce qu’il dit. La chambre était dans un état pitoyable. Il y’avait des trous partout dans le plafond, on a retrouvé des poils sur le lit et le canapé était sale. Nous avons également trouvé des trous percés dans le mur de la chambre. On a dû nous même se plaindre d’une lampe qui ne fonctionnait pas dans la chambre pour qu’elle soit changée. Nous avions réservé avec une Wonderbox cet “hôtel” devrait être enlevé de leur liste!!! Nous avons passer 1h dans la chambre avant de nous trouver un hôtel d’urgence pour ne pas avoir à rester dans cet endroit. À fuir absolument si l’option 0 était possible je n’hésiterai pas.
💬 Très bonne cuisine, service impeccable
💬 Contrairement au Noir en centre-ville, vous pouvez toujours avoir une table ici. Les sushis sont frais et délicieux. Toutefois, il faut parfois un peu plus de temps avant qu'elle soit sur la table. Je suis heureux de l'accepter. Les serveuses sont aussi souvent très jeunes et semblent parfois un peu dépassées. Mais c'est tout à fait normal. Probablement juste des étudiants sans grande expérience du service qui souhaitent gagner un peu d'argent supplémentaire. Prix légèrement supérieur à la moyenne.
💬 Délicieux sushis
💬 Probablement la pire pizzeria que je connaisse. J'ai commandé une assiette de charcuterie italienne en entrée puis une pizza au paprika, salami et gorgonzola. Quand mon entrée est arrivée, ils m'ont donné une assiette de légumes grillés. Quand je leur ai dit que j'avais commandé une assiette de charcuterie, ils sont partis avec colère et l'ont posée sur la table, après nous avoir déjà servi nos plats principaux. C'était une assiette de salami et de jambon, tous deux sortis tout droit d'un pack économique de Lidl. Horrible. La pizza était fade et insipide, le service était odieux et la température dans le restaurant était d'environ 27°C.
💬 Pub chaleureux avec Heinz comme aubergiste rustique. 🍔 sont recommandés Biergarten derrière la maison