Avis sur Hofstube Deimann à Schmallenberg
Les avis
Les dernier avis sur Hofstube Deimann à Schmallenberg
Michael.o
Le 02/04/2024 à 05:56
5 / 5
La nourriture, le service et l'ambiance sont tout simplement géniaux !!! Si vous devez encore conduire, il existe désormais une nouvelle alternative... l'accompagnement jus👍 ! Très bien coordonné avec le menu par le très fort directeur du restaurant !
Leinad.k
Le 29/02/2024 à 22:05
5 / 5
Excellente cuisine et grand choix de produits. Cuisine vivante avec de grands chefs. De merveilleuses compositions avec des produits naturels, clairs et structurés. Le service incluant le sommelier est exceptionnel. La sélection de vins était vraiment super.
huhu.u
Le 02/01/2024 à 15:57
5 / 5
Une très belle soirée dans ce sympathique restaurant gastronomique. Nous avons apprécié le menu d'hiver. C'était magnifiquement préparé et servi. La préparation peut être suivie dans la cuisine ouverte. Toute l'équipe de cuisine est passionnée et le patron reste modestement en retrait. Le point culminant a été le « strudel aux pommes à ma façon ». À notre avis, l'accompagnement des vins est un peu trop cher, même si les vins ont été présentés avec compétence par le sommelier. Conclusion : ça vaut le coup ! Il y a encore une suggestion de perfection : la douce musique de fond est adaptée à l'ambiance, mais les morceaux de musique ne doivent pas être dupliqués lors d'une soirée aussi longue !
Lena..
Le 02/01/2024 à 13:38
5 / 5
Un de nos restaurants étoilés préférés. Nous y venons toujours spécifiquement pour profiter de la nourriture. La direction du restaurant et le sommelier sont très sympathiques et ouverts d'esprit et font toujours de leur mieux pour satisfaire les clients. Les vins sont top et les créations sans alcool sont également extrêmement savoureuses ! Le chef est incroyablement sympathique et cuisine tout simplement à merveille ! Le directeur de l'hôtel est également très sympathique et on a l'impression qu'il s'intéresse beaucoup à la satisfaction des clients.
F..o
Le 28/12/2023 à 23:12
5 / 5
Merci pour cette très belle soirée d'hiver 2023. Recommandation à 100% à visiter pour les amateurs de cuisines gastronomiques. En bref sur la nourriture : Salutations (saumon+crème de japaleño, noisettes+pâte de foie gras) comprenant pain frais et crème de panais, foie gras (1 plat), coquille Saint-Jacques (2), cailles (3), canard (4) et 2 desserts, plus le (apparemment habituel, très fin) biscuit au cacao et glace abricot sur baies sauvages. Les plats étaient joliment présentés, bien expliqués par le service et me donnaient l'impression d'avoir un rapport sauce/repos presque sur mesure. Personnellement, j'ai trouvé que le plat de foie d'oie avait un peu trop de notes acidulées (vignarette au vinaigre, artishok) - mais c'est tout à fait individuel. Sinon, chaque cours était pour moi un plaisir. Nous nous sommes assis pour ce menu de 19h à 22h30 environ. Pour les clients qui se perdent dans la longue carte des vins, le Somelier compétent est à leur disposition pour les conseiller et les expliquer. Depuis les tables du restaurant, vous avez une très bonne vue sur la cuisine et la préparation, ce qui séduira à coup sûr les amateurs de cuisine. Un restaurant à succès qui, espérons-le, produira bien d'autres menus. Bonne chance à l'équipe d'Hofstuben.
Lisa.
Le 15/10/2023 à 07:33
5 / 5
Chaque cours était parfait et une expérience absolue.
Konstantinos.i
Le 27/07/2023 à 21:59
5 / 5
Merci pour la bonne nourriture. Ça ne pourrait pas être mieux 👍
Alexander.a
Le 22/06/2023 à 19:37
5 / 5
Nous y étions pour notre 10ème anniversaire de mariage avec une nuit à la maison Deimann. Lors de la réservation du menu dégustation à 6 plats, notre souhait d'éviter la viande (pescatarian) a été pris en compte. Nous avions même le choix entre sauter la viande pour le plat de chevreuil ou cuisiner un plat de lieu jaune avec d'autres accompagnements spécialement pour nous. Le repas était un rêve et était parfaitement accompagné de nombreuses salutations fantastiques de la cuisine. La cuisine s'est déroulée devant les convives. C'est impressionnant par le dévouement avec lequel ils cuisinent et créent des œuvres d'art. Le sommelier et le gérant du restaurant étaient également parfaits. Les vins ont été expliqués de manière très authentique et charmante, notamment en ce qui concerne l'interaction du cours en cours. Merci pour cette belle expérience et l'expérience gustative.
Annegret.i
Le 11/05/2023 à 04:13
4 / 5
Excellente nourriture. Le patron était là personnellement. L'accompagnement du vin était trop cher et n'est pas recommandé. Même s'il n'y avait qu'un seul autre couple à part nous, le gérant du restaurant a oublié nos couverts pour deux plats. Nous avons dû rappeler et demander de nous apporter des couverts. Sinon, une magnifique soirée dont nous nous souviendrons avec tendresse.
Mr.o
Le 17/03/2023 à 20:38
5 / 5
Menu complet et très équilibré. C'était presque trop pour moi. La cuisine ouverte crée une atmosphère intéressante - bien sûr, c'est aussi un peu un spectacle. Même s'il s'agit d'une cuisine raffinée, l'atmosphère n'est jamais tendue, exagérée ou rigide. Personnel? Tous les professionnels 1A. Sommelier très compétent. Prix? Tant pis. Juste 1 étoile. En ce qui concerne la qualité et le goût, la qualité et le goût sont également élevés et non déversés.
Kay.t
Le 11/03/2023 à 10:41
5 / 5
La Hofstube Deimann est une pure expérience ! Cela commence par la cuisine, où cuisine une équipe jeune et moderne. Grâce au « show cooking », vous pouvez voir comment les gars manipulent les produits. Là, vous pouvez voir combien d’amour et de détails entrent dans un tel menu. Le menu que nous avions était plus qu'une simple étoile au Guide Michelin. Ici, ce n'est qu'une question de temps avant que la cuisine obtienne la deuxième étoile. Sensationnel! Un restaurant recommandé par le Guide Michelin signifie non seulement une bonne cuisine, mais aussi un service parfait et c'est ce que propose la Hofstube. Le sommelier et le gérant du restaurant ont enrichi notre soirée. En plus de leur expertise professionnelle, les deux étaient incroyablement pleins d’humour et charmants. Vous étiez toujours en dialogue avec l’équipe. 🔝 Merci pour cette soirée inoubliable, que nous répéterons certainement dans un avenir proche.
Peter.l
Le 08/01/2023 à 11:04
5 / 5
... quelle belle et agréable soirée, merci à Félix Weber et son équipe pour les gourmandises ! Fortement recommandé... nous nous sommes sentis très à l'aise !
Björn.o
Le 22/10/2022 à 13:21
5 / 5
Cuisine ouverte, ambiance moderne et cosy, service au top et la nourriture est un événement. Nous ne sommes pas des buveurs de vin et ne consommons des boissons alcoolisées qu'occasionnellement, mais nous avons été convaincus par l'accompagnement du vin : Conclusion = absolument top, je ne peux que le recommander à tout le monde. Ici le sommelier connaît son métier en lien avec la cuisine. Le « patron » était lui-même sur place, ce qui nous a semblé bien : une excellente interaction avec son équipe et a aidé à nettoyer par la suite - c'est différent dans d'autres restaurants. Merci pour cette super soirée.
C..c
Le 18/10/2022 à 10:22
5 / 5
Un plaisir!!! Super équipe, cuisine ouverte, Félix Weber lui-même était là et en action toute la soirée, menu délicieux, augmentation de plat en plat jusqu'à la selle de chevreuil puis complété par les plats suivants. Gestion du restaurant agréable par M. Alexander Hermes, accompagnement de vins adapté
Michael.o
Le 02/04/2024 à 05:56
La nourriture, le service et l'ambiance sont tout simplement géniaux !!! Si vous devez encore conduire, il existe désormais une nouvelle alternative... l'accompagnement jus👍 ! Très bien coordonné avec le menu par le très fort directeur du restaurant !
Leinad.k
Le 29/02/2024 à 22:05
Excellente cuisine et grand choix de produits. Cuisine vivante avec de grands chefs. De merveilleuses compositions avec des produits naturels, clairs et structurés. Le service incluant le sommelier est exceptionnel. La sélection de vins était vraiment super.
huhu.u
Le 02/01/2024 à 15:57
Une très belle soirée dans ce sympathique restaurant gastronomique. Nous avons apprécié le menu d'hiver. C'était magnifiquement préparé et servi. La préparation peut être suivie dans la cuisine ouverte. Toute l'équipe de cuisine est passionnée et le patron reste modestement en retrait. Le point culminant a été le « strudel aux pommes à ma façon ». À notre avis, l'accompagnement des vins est un peu trop cher, même si les vins ont été présentés avec compétence par le sommelier. Conclusion : ça vaut le coup ! Il y a encore une suggestion de perfection : la douce musique de fond est adaptée à l'ambiance, mais les morceaux de musique ne doivent pas être dupliqués lors d'une soirée aussi longue !
Lena..
Le 02/01/2024 à 13:38
Un de nos restaurants étoilés préférés. Nous y venons toujours spécifiquement pour profiter de la nourriture. La direction du restaurant et le sommelier sont très sympathiques et ouverts d'esprit et font toujours de leur mieux pour satisfaire les clients. Les vins sont top et les créations sans alcool sont également extrêmement savoureuses ! Le chef est incroyablement sympathique et cuisine tout simplement à merveille ! Le directeur de l'hôtel est également très sympathique et on a l'impression qu'il s'intéresse beaucoup à la satisfaction des clients.
F..o
Le 28/12/2023 à 23:12
Merci pour cette très belle soirée d'hiver 2023. Recommandation à 100% à visiter pour les amateurs de cuisines gastronomiques. En bref sur la nourriture : Salutations (saumon+crème de japaleño, noisettes+pâte de foie gras) comprenant pain frais et crème de panais, foie gras (1 plat), coquille Saint-Jacques (2), cailles (3), canard (4) et 2 desserts, plus le (apparemment habituel, très fin) biscuit au cacao et glace abricot sur baies sauvages. Les plats étaient joliment présentés, bien expliqués par le service et me donnaient l'impression d'avoir un rapport sauce/repos presque sur mesure. Personnellement, j'ai trouvé que le plat de foie d'oie avait un peu trop de notes acidulées (vignarette au vinaigre, artishok) - mais c'est tout à fait individuel. Sinon, chaque cours était pour moi un plaisir. Nous nous sommes assis pour ce menu de 19h à 22h30 environ. Pour les clients qui se perdent dans la longue carte des vins, le Somelier compétent est à leur disposition pour les conseiller et les expliquer. Depuis les tables du restaurant, vous avez une très bonne vue sur la cuisine et la préparation, ce qui séduira à coup sûr les amateurs de cuisine. Un restaurant à succès qui, espérons-le, produira bien d'autres menus. Bonne chance à l'équipe d'Hofstuben.
Lisa.
Le 15/10/2023 à 07:33
Chaque cours était parfait et une expérience absolue.
Konstantinos.i
Le 27/07/2023 à 21:59
Merci pour la bonne nourriture. Ça ne pourrait pas être mieux 👍
Alexander.a
Le 22/06/2023 à 19:37
Nous y étions pour notre 10ème anniversaire de mariage avec une nuit à la maison Deimann. Lors de la réservation du menu dégustation à 6 plats, notre souhait d'éviter la viande (pescatarian) a été pris en compte. Nous avions même le choix entre sauter la viande pour le plat de chevreuil ou cuisiner un plat de lieu jaune avec d'autres accompagnements spécialement pour nous. Le repas était un rêve et était parfaitement accompagné de nombreuses salutations fantastiques de la cuisine. La cuisine s'est déroulée devant les convives. C'est impressionnant par le dévouement avec lequel ils cuisinent et créent des œuvres d'art. Le sommelier et le gérant du restaurant étaient également parfaits. Les vins ont été expliqués de manière très authentique et charmante, notamment en ce qui concerne l'interaction du cours en cours. Merci pour cette belle expérience et l'expérience gustative.
Annegret.i
Le 11/05/2023 à 04:13
Excellente nourriture. Le patron était là personnellement. L'accompagnement du vin était trop cher et n'est pas recommandé. Même s'il n'y avait qu'un seul autre couple à part nous, le gérant du restaurant a oublié nos couverts pour deux plats. Nous avons dû rappeler et demander de nous apporter des couverts. Sinon, une magnifique soirée dont nous nous souviendrons avec tendresse.
Mr.o
Le 17/03/2023 à 20:38
Menu complet et très équilibré. C'était presque trop pour moi. La cuisine ouverte crée une atmosphère intéressante - bien sûr, c'est aussi un peu un spectacle. Même s'il s'agit d'une cuisine raffinée, l'atmosphère n'est jamais tendue, exagérée ou rigide. Personnel? Tous les professionnels 1A. Sommelier très compétent. Prix? Tant pis. Juste 1 étoile. En ce qui concerne la qualité et le goût, la qualité et le goût sont également élevés et non déversés.
Kay.t
Le 11/03/2023 à 10:41
La Hofstube Deimann est une pure expérience ! Cela commence par la cuisine, où cuisine une équipe jeune et moderne. Grâce au « show cooking », vous pouvez voir comment les gars manipulent les produits. Là, vous pouvez voir combien d’amour et de détails entrent dans un tel menu. Le menu que nous avions était plus qu'une simple étoile au Guide Michelin. Ici, ce n'est qu'une question de temps avant que la cuisine obtienne la deuxième étoile. Sensationnel! Un restaurant recommandé par le Guide Michelin signifie non seulement une bonne cuisine, mais aussi un service parfait et c'est ce que propose la Hofstube. Le sommelier et le gérant du restaurant ont enrichi notre soirée. En plus de leur expertise professionnelle, les deux étaient incroyablement pleins d’humour et charmants. Vous étiez toujours en dialogue avec l’équipe. 🔝 Merci pour cette soirée inoubliable, que nous répéterons certainement dans un avenir proche.
Peter.l
Le 08/01/2023 à 11:04
... quelle belle et agréable soirée, merci à Félix Weber et son équipe pour les gourmandises ! Fortement recommandé... nous nous sommes sentis très à l'aise !
Björn.o
Le 22/10/2022 à 13:21
Cuisine ouverte, ambiance moderne et cosy, service au top et la nourriture est un événement. Nous ne sommes pas des buveurs de vin et ne consommons des boissons alcoolisées qu'occasionnellement, mais nous avons été convaincus par l'accompagnement du vin : Conclusion = absolument top, je ne peux que le recommander à tout le monde. Ici le sommelier connaît son métier en lien avec la cuisine. Le « patron » était lui-même sur place, ce qui nous a semblé bien : une excellente interaction avec son équipe et a aidé à nettoyer par la suite - c'est différent dans d'autres restaurants. Merci pour cette super soirée.
C..c
Le 18/10/2022 à 10:22
Un plaisir!!! Super équipe, cuisine ouverte, Félix Weber lui-même était là et en action toute la soirée, menu délicieux, augmentation de plat en plat jusqu'à la selle de chevreuil puis complété par les plats suivants. Gestion du restaurant agréable par M. Alexander Hermes, accompagnement de vins adapté
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💬 J'avais une chambre double pour moi seul. Je n'ai rien raté. J'étais enthousiasmé par la possibilité d'utiliser la bouilloire pour préparer une boisson chaude. Le petit déjeuner était assez bon. Il manquait des rouleaux, mais ils seraient fournis immédiatement. De bons fruits frais. J'ai été un peu déçu par le jus. Je pensais que c'était du jus de fruits frais. Mais quand la première eau puis le reste sont sortis de la machine et ont ensuite eu un goût très aqueux, je n'ai pas aimé ça. La décoration dans son ensemble était très harmonieuse, pas trop maritime mais suffisante. Je ne peux rien dire sur l'espace spa car je ne l'ai pas utilisé.
💬 Meilleur service de livraison de pizza de la région. Pâte fine et croustillante et garnitures délicieuses. Le fournisseur est toujours très sympa aussi
💬 Restaurant sympathique et convivial. La carte senior est très suffisante en quantité dans l'assiette. Choix varié de viandes. Les vins locaux sont intéressants à découvrir. Le service est très bien et rapide. Nous y sommes allés les quatre soirs où nous étions à Sipplingen.
💬 Pour moi, en tant qu'amateur de burger, c'est le meilleur burger que j'ai jamais mangé. Ils le font tout simplement correctement ! Une chose qui mérite d'être commentée : il devient de plus en plus populaire (avec raison !) mais cela peut entraîner des délais d'attente assez longs. Un rapide coup d'œil sur les lieux vous dira qu'ils ne peuvent pas s'étendre, la seule option est donc d'attendre. Ça en vaut la peine! Quiconque se plaint des délais d’attente doit de toute urgence être confronté à la réalité.
💬 Service Supernetter !
💬 Un mot, excellent
💬 Nouvel hôte avec une grande passion ! Le club-house a été complètement transformé et c'est désormais vraiment de quoi être fier ! Cuisine délicieuse, brave homme ! 🤛👋
💬 De gros rouleaux et ils ont l'air bien, des gens sympas, un bon service, mais pas beaucoup de poisson au menu et dans les sushis, mais vous aurez beaucoup de riz… 😉
💬 Super
💬 Meilleure pizzeria à Remscheid. La pizza au four en pierre a toujours bon goût et les prix sont bons par rapport aux autres pizzerias. Toujours mon plaisir