Shiori Avis
📌 Max-Beer-Str. 13, 10119 Berlin - Allemagne
💬 389 Avis
Avis sur Shiori à Berlin
Les avis
Les dernier avis sur Shiori à Berlin
Axel.
Le 06/05/2024 à 06:32
5 / 5
Shiori est un restaurant japonais renommé à Berlin, connu pour sa cuisine authentique et son atmosphère élégante. Situé au cœur de la ville, Shiori propose un menu de plats traditionnels japonais, savamment préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité. Des sushis et sashimis aux tempura et ramen, chaque plat du Shiori reflète le riche héritage culinaire du Japon. Cependant, il convient de noter que les portions sont modestes, mieux vaut donc ne pas avoir trop faim. Avec son espace repas intime, son service attentionné et son ambiance sereine, Shiori est parfait pour un dîner romantique élégant qui laissera une impression durable.
Petra.o
Le 27/04/2024 à 10:03
5 / 5
Une expérience extraordinaire; Je n'ai jamais eu de nourriture japonaise aussi bonne.
Ali.c
Le 23/04/2024 à 11:38
5 / 5
Les plats attrayants et délicieux sont toujours servis avec art, mais ici, vous pouvez aborder la culture de ces aliments en plus de la nourriture délicieuse et de l'art. Mais toutes ces beautés n’auront aucune valeur sans des personnes compétentes et intelligentes pour vous les présenter. Félicitations à la solide équipe et au chef artiste du Shiori pour toute la valeur qu'ils ont apportée à la culture et à la gastronomie japonaise.
Spy.g
Le 21/04/2024 à 16:19
5 / 5
C'était une soirée tout à fait parfaite pour nous, tout était parfait. La nourriture délicieuse, le service charmant, l'ambiance parfaite - ce fut une soirée si spéciale dont nous nous souviendrons toujours. Les plats étaient préparés avec amour et parfaitement, un poème pour les yeux et le palais. À cela s’ajoute l’excellent accord de saké, qui est également fortement recommandé. Si vous souhaitez vous offrir une expérience particulière à Berlin, vous devriez visiter Shiori. Nous souhaitons lui attribuer 5 étoiles en toute conviction et vous remercions beaucoup pour cette soirée fantastique !
Alexander.z
Le 20/04/2024 à 21:40
5 / 5
L'une des meilleures expériences culinaires, nous avons eu 15 plats et un accord saké. Le service, les couverts, les assiettes et l'ambiance en général étaient incroyables. J’ai vraiment adoré les 5 à 7 cours, je dirais. C'est assez cher cependant, je m'attendrais à un peu plus de nourriture et de boissons pour le prix.
Julia.o
Le 19/04/2024 à 10:25
5 / 5
Tout simplement unique !!
Karin.a
Le 06/04/2024 à 20:48
5 / 5
Être l'un des seulement 10 invités de la soirée permet à Shiori et à son équipe de prêter attention à chaque détail, tant au niveau du service, des plats, des goûts que de la présentation. Cette expérience culinaire élaborée - nous avions 15 plats - vous laissera une impression durable. Je recommande fortement.
Ace.i
Le 31/03/2024 à 21:01
5 / 5
Tout simplement impressionnant ! Et excellent ! Et unique ! Une expérience sans précédent en Europe. Je n’ai jamais éprouvé un tel plaisir en dehors du Japon. Merci beaucoup en japonais! 🙏🔥👌
Dorothea.c
Le 13/03/2024 à 20:20
5 / 5
Absolument incroyablement bon
Cienna.e
Le 07/03/2024 à 18:52
4 / 5
La nourriture était délicieuse et le service était excellent ! Cependant, c'est un restaurant gastronomique et les prix sont très élevés, donc je me demande s'il était nécessaire de souligner que le pourboire n'est pas inclus avec un astérisque sur le reçu lors du paiement. Si je devais venir dans un endroit comme celui-ci, ils me donnaient tout... J'ai très bien mangé et j'ai été bien traité.Je me suis un peu réveillé à la fin. Pourtant, c'était vraiment bien ~
Javier.u
Le 29/02/2024 à 07:18
5 / 5
Très belle soirée avec de très bons plats et boissons. On a l'impression d'être au Japon pendant un moment. Mais les chaises pourraient être un peu plus confortables.
Mohamed.t
Le 15/02/2024 à 09:46
5 / 5
Deuxième fois à Shiori. J'adore la nourriture et l'ambiance. Les sushis y étaient super bons.
Wulf.u
Le 15/02/2024 à 07:07
5 / 5
Nous avons pour mission de trouver une cuisine japonaise authentique à Berlin et avons pour la plupart échoué jusqu'à hier : les plats Kaiseki préparés par le chef Shiori et son équipe sont innovants, de saison, joliment présentés et délicieux. La sélection d'accords de saké serait même unique pour un restaurant haut de gamme à Tokyo. Le service est également au niveau japonais et se procurer des centaines d'ingrédients frais uniques est un art en soi. Bien sûr, tout a son prix.
Berlin-Ulli.
Le 04/02/2024 à 10:40
5 / 5
Super restaurant japonais authentique. Bonne nourriture, excellent service, grande sélection de sakés. Le seul hic, c'est le prix. Je ne comprends absolument pas certains des commentaires critiques ici.
Laura.e
Le 04/02/2024 à 09:14
5 / 5
Expérience merveilleuse. Nourriture incroyable, cadre bien conçu et calme. Des hôtes chaleureux. Compte tenu du niveau de soin, de la qualité de la nourriture, des connaissances et de la présentation, le prix est raisonnable.
Silvia..
Le 03/02/2024 à 22:13
5 / 5
Excellent service japonais ; menu kaiseki très savoureux, merveilleusement présenté. L'accompagnement au saké est fortement recommandé.
Yinzhu.
Le 30/12/2023 à 21:21
5 / 5
Le meilleur dîner omakase que j'ai jamais eu👍🏻👍🏻
Yasemin.e
Le 26/12/2023 à 16:47
5 / 5
Ce fut une expérience époustouflante. Nous avons vraiment beaucoup apprécié. définitivement recommandable
Mia..
Le 03/12/2023 à 22:25
5 / 5
Notre dîner au Shiori a été une expérience particulière. Le patron a fini la vaisselle juste devant nous. Respectez le fait qu'il a préparé 13 plats proprement et proprement dans sa mini cuisine derrière le comptoir. Et tous les plats étaient excellents. Le personnel était très sympathique et professionnel. Il n’y a que 10 places au total et tout le monde a tout en même temps. Cela rend l’atmosphère du magasin très chaleureuse. Nous reviendrons avec plaisir lorsque le nouveau menu de saison sera disponible !
Don.e
Le 02/12/2023 à 21:10
5 / 5
Cela fait un moment que je n'y suis pas allé et c'est probablement toujours l'un des meilleurs plats que j'ai jamais appréciés. Inoubliable.
Babsi..
Le 01/12/2023 à 15:54
5 / 5
Très belle expérience. C'était vraiment savoureux et le personnel a pris le temps d'expliquer chaque petit détail.
Effie.a
Le 22/11/2023 à 07:25
5 / 5
Belle expérience. Vous êtes assis les uns à côté des autres et faites face au personnel qui vous explique tout en détail et avec une passion contagieuse. La nourriture est inhabituelle mais exquise : chaque plat est comme une œuvre d'art.
Baisheng.o
Le 05/11/2023 à 11:51
5 / 5
Meilleur restaurant Kaiseki d'Europe avec une liste de sakés incroyable.
Flávia.
Le 29/10/2023 à 07:08
5 / 5
C'est certainement mon japonais préféré à Berlin. Une expérience si belle et impeccable. Je recommande vivement cet Omakase. De plus, le thé pétillant de Copenhague est DÉLICIEUX. Merci beaucoup!
Viktoria.v
Le 28/10/2023 à 00:53
5 / 5
Cela a été l’une des meilleures expériences culinaires. J’avais l’impression de visiter le Japon : ambiance authentique, cuisine japonaise avec du poisson frais et une combinaison exquise d’ingrédients, c’était agréable de discuter avec le propriétaire et les autres cuisiniers du restaurant. Ce qui est frappant, c’est qu’ils ont changé de place et racontent une histoire sur chaque plat pour que vous puissiez avoir un aperçu de ce que vous allez goûter. Expérience merveilleuse!
María.�
Le 22/10/2023 à 21:12
5 / 5
Expérience culinaire incroyable. Délicieuse cuisine japonaise authentique et service impeccable. Un dîner chez Shiori est une expérience unique, l'équipe saura le rendre inoubliable.
Ignacio.e
Le 21/10/2023 à 12:02
5 / 5
Superbe expérience, du début à la fin. L'ambiance est intimiste et cosy, seulement 9/10 places. Menu Omakase prédéfini de 11 à 13 étapes qui va de génial à fantastique. Certains plats étaient vraiment exceptionnels et tout semble incroyablement authentique. Le service est le meilleur que j'ai jamais reçu à Berlin en termes de convivialité, de compétence et d'attention. Excellente expérience culinaire, je ne saurais trop le recommander.
Fifo.
Le 13/10/2023 à 18:19
5 / 5
Une expérience vraiment sans faille. La nourriture était exceptionnelle et elle a continué à progresser tout au long du menu. Nous sommes allés chercher une bouteille de vin mais avons fini par commander presque tous les sakés qu'ils nous avaient annoncés ! Je recommande fortement d'y aller pour le saké.
Christian.o
Le 25/09/2023 à 09:52
5 / 5
Il existe de nombreux bons à excellents restaurants japonais à Berlin. Mais il y en a un qui fait clairement partie des meilleurs. En termes d'authenticité, de qualité des produits, de préparation magistrale et de variété du menu Kaiseki proposé, le restaurant Shiori en surpasse beaucoup. 12 à 14 plats, tous sélectionnés en fonction des disponibilités et des offres saisonnières, mettent en valeur ce festival de goûts, de structures et de formes de présentation variées. Il n'y a qu'un seul menu et seulement dix places au comptoir à sushi. Il faut absolument réserver. J'ai adoré l'accord de saké de chaque cours. Le sommelier très compétent présente ce monde encore méconnu des variétés de saké de manière agréable et divertissante. Inutile de dire que le service est impeccable. Bien sûr, tout cela a un prix. Cela vaut chaque centime ! Endroit fantastique !
Gabriela.l
Le 23/09/2023 à 08:25
4 / 5
Belle expérience! J'ai adoré l'atmosphère et le soin apporté aux détails. Le personnel était adorable et la nourriture était très bonne.
MacLean.a
Le 22/09/2023 à 16:59
5 / 5
Facilement mon repas le plus amusant et le plus intime à Berlin ! C’était un magnifique menu de 13 plats et c’était très excitant de pouvoir discuter de ce qui se passe réellement avec le personnel. Ils avaient également de très bons accords sans alcool.
Lucile.
Le 10/09/2023 à 09:38
5 / 5
Belle expérience ! Probablement le meilleur restaurant où je suis allé. La nourriture était délicieuse avec une super ambiance. Je recommande fortement pour célébrer une occasion spéciale
Anton.o
Le 03/09/2023 à 19:09
5 / 5
Le fait que cet endroit n'ait pas une ou deux étoiles Michelin est dommage (et raconte une histoire du Michelin de nos jours). Une visite absolument incontournable à Berlin ! Il ne s’agit pas seulement de la nourriture (qui répond aux normes gastronomiques les plus élevées), mais principalement de l’atmosphère, de la pleine conscience et de l’expérience fragile d’être présent à un moment extraordinaire dans le temps et dans l’espace.
Tyler.l
Le 03/09/2023 à 06:54
5 / 5
Omakase exceptionnel et service incroyablement personnalisé
T.I
Le 02/09/2023 à 19:31
5 / 5
Quand je suis à Berlin, j'essaie de venir ici. Même si je viens de Düsseldorf et que nous avons de très bons restaurants japonais, Shiori est un restaurant très spécial. Assurez-vous d'accompagner votre repas de saké. Sinon on passe à côté du génie du concept. Assurez-vous de réserver. Il n'a que 10 places, ce qui témoigne de la qualité. J'attends déjà avec impatience mon prochain voyage à Berlin.
Sohrab.o
Le 28/08/2023 à 14:47
5 / 5
Personnel très sympathique, nourriture exceptionnelle, ambiance agréable : dans l’ensemble, une expérience incroyable !
Hugh.u
Le 28/08/2023 à 11:39
5 / 5
Je n'ai pas vraiment aimé le thé pétillant qui était un accord non alcoolisé recommandé et qui n'avait qu'un seul verre. 16 euros pour cela me semble déraisonnable. Pourtant, la nourriture était incroyable. Je ne suis normalement pas un gros dépensier en nourriture, donc mes attentes étaient très élevées ici. Et la nourriture les a surpassés. Je le recommande vivement et vous suggère de vous procurer l'accord saké si vous aimez le saké.
Anton.r
Le 27/08/2023 à 08:27
2 / 5
Nous n'avons pas été satisfaits de l'expérience. L'ambiance est agréable et l'emplacement est également bon. Ils servent de nombreux plats et ressemblent exactement à ce que vous attendez d’une cuisine raffinée. Cependant, la nourriture elle-même n'a pas répondu à nos attentes. De nombreux critiques ici disent que c'est super, mais à notre goût, seuls les sashimis, la viande, le tofu et les desserts étaient bons. Après un bon dîner, vous repartez généralement avec une sensation d'équilibre au niveau du ventre ; ce n’était pas le cas ici. Cela ressemblait plus à de la restauration rapide qu'à de la gastronomie. Je ne discute généralement pas du prix, mais c'est important lorsque l'expérience n'est pas géniale. Il existe des endroits comme Zenkichi où vous pouvez en avoir beaucoup plus pour votre argent. S'ils créaient un menu de 5 plats avec uniquement des plats savoureux et le vendaient à 120 euros, cela en vaudrait peut-être la peine ; sinon, cela ressemble à une arnaque.
Sabrina.
Le 29/07/2023 à 23:08
5 / 5
Je ne peux pas décrire à quel point l’expérience ici a été agréable. Cuisine délicieuse, service incroyablement attentionné, ambiance cosy, on a vraiment l'impression que chaque détail a été pensé et que tout est réuni pour une superbe expérience culinaire. Super recommandé!
Marie-Kristin.y
Le 28/06/2023 à 20:04
5 / 5
Incroyablement fantastique ! Nous nous sommes sentis très à l'aise et incroyablement soignés, notamment grâce à l'excellent service ! Juste Oishii ! Merci!
Renat.a
Le 25/06/2023 à 19:13
5 / 5
Expérience hors de ce monde. Le meilleur restaurant japonais que je connaisse.
Marwan..
Le 16/06/2023 à 09:48
5 / 5
L’une des meilleures expériences japonaises authentiques en dehors du Japon que j’ai vécues. L'ambiance est cosy et intimiste, le service est très sympathique et la nourriture est excellente, digne d'une étoile Michelin. Le seul bémol est que les boissons sont extrêmement chères, c'est donc une chose à considérer. Je le recommande pour une occasion spéciale.
Daniel.o
Le 09/06/2023 à 08:32
5 / 5
Très bonne cuisine japonaise authentique. L'accompagnement du saké s'est très bien passé.
Mathieu.r
Le 04/06/2023 à 20:09
5 / 5
Probablement le meilleur japonais de Berlin (et clairement le plus authentique)
ralph.u
Le 26/05/2023 à 15:57
5 / 5
Tout simplement génial. je ne peux pas en dire plus
Dariusz.i
Le 01/05/2023 à 09:50
5 / 5
Cela vaut chaque centime, le meilleur dîner que vous puissiez avoir à Berlin. Shiori fait de chaque plat un chef-d'œuvre tant par la présentation que par le goût. Je peux le recommander avec l'accord de saké.
Kirsten.e
Le 28/03/2023 à 12:53
5 / 5
Cet endroit est incroyable. Le personnel est extrêmement sympathique et attentionné - ils ont même remarqué que mon petit ami était gaucher et a placé ses couverts pour chaque plat de ce côté et a personnalisé son dessert après avoir entendu que nous fêtions son anniversaire. Les sièges sont de 10 places le long d'un bar et vous pouvez voir le chef préparer tout. Nous avons fait le mariage du saké et cela en valait la peine, nous avons pu essayer tellement de saveurs uniques et ils nous ont même laissé choisir nos propres verres mignons. Chaque plat était servi dans de beaux plats. Les fruits de mer étaient particulièrement délicieux, une rareté à Berlin. A recommander sans hésiter pour une occasion spéciale ou juste pour s'amuser :)
Carolyn.e
Le 23/03/2023 à 03:12
5 / 5
Globalement, une superbe expérience kaiseki à Berlin dans une salle à manger confortable et sereine avec un service extrêmement personnalisé. Certains plats contenaient trop d’éléments qui brouillent les saveurs, mais il est évident qu’un soin extrême est apporté à la préparation de chaque plat et que les ingrédients sont d’une fraîcheur extrême. Placage magnifique et astucieux. L'accord de saké était amusant et très cher. La glace au matcha est inégalée. Je ne serais pas surpris si ce restaurant recevait 1 ou 2 étoiles Michelin à l'avenir. La totalité de notre facture était d'un peu moins de 700 $ pour 2 personnes.
Giorgio.o
Le 17/03/2023 à 14:03
5 / 5
J'ai découvert pour la première fois la cuisine japonaise authentique. L'endroit est petit et confortable. Il n'y a pas les tables classiques mais on s'assoit à un long bureau devant le Chef et ses assistants, pour voir comment sont préparés les plats. La nourriture et le saké étaient délicieux et valaient vraiment le prix de la facture. Si vous débutez dans la cuisine japonaise, laissez le personnel aimable qui y travaille vous guider à travers une expérience qui vous enrichira certainement. La réservation est obligatoire.
Kaija.a
Le 12/03/2023 à 10:43
5 / 5
Je ne savais pas à quoi m'attendre et j'étais heureux, tellement heureux. Nourriture à la manière de Kyoto. Ils créent le menu du jour et établissent un menu pour ce que vous pouvez ajouter, afin que vous sachiez quels coûts entraîneront en choisissant un accord de saké par exemple. Nous avons partagé un accord de saké. Devant nous se trouvait un repas de 13 plats ! Cela semble trop, mais le montant global était juste. On nous a servi de la nourriture artistique. J'ai été étonné, impressionné et j'ai eu l'eau à la bouche. Économisez du monde et rendez-vous service : allez-y, profitez d'une soirée là-bas !
J.
Le 09/03/2023 à 17:42
5 / 5
Ambiance sympa et personnel super sympa Chaque cours était fabuleux ! Mais ce qui était particulièrement bon : il y avait deux desserts dans un menu de plat🫠 Je reviendrais certainement!
Niklas.
Le 14/02/2023 à 22:53
3 / 5
Malheureusement, une expérience inférieure à la moyenne pour le niveau de prix. Le Shiori prospère grâce à son service entraînant et marque également des points grâce à ses ingrédients frais, mais la préparation des plats laisse beaucoup à désirer. Les petits ingrédients submergent souvent tout le goût, ce qui est probablement la principale raison pour laquelle cette cuisine ne mérite pas d'étoile. L'amour du chef pour l'expérimentation donne à l'assiette une belle apparence, mais trop souvent le sens de chaque composant manquait, au grand dam du palais... dommage. Points négatifs plus simplement énoncés : Pour le prix par verre de boisson, j'aurais souvent pu acheter une bouteille pour un petit supplément. Le bœuf qui nous a été présenté sous le nom de « Wagyu Beef » ne l’était certainement pas. Les nouilles soba ont été remises dans chaque assiette que j'ai vue ; après les nombreux plats à base d'agrumes, c'était trop une bonne chose. La soirée a été sauvée par le personnel de service et l'ambiance sur place.
Thomas.h
Le 10/02/2023 à 13:06
5 / 5
Inutile de dire que les gens ici ont dit ce qu'on pouvait dire sur la nourriture fournie par Shiori, la meilleure de Berlin. Le chef Shiori est un artiste qui recherche sans relâche l'art culinaire, ce qui peut distraire certains, mais il y parvient avec le plus grand équilibre, entre la présentation des plats et l'expérience culinaire elle-même.
Hyunho.i
Le 30/01/2023 à 09:29
5 / 5
La nourriture et l'expérience de Shiori étaient vraiment agréables. Cela a élevé mon niveau Gourmet au-delà du niveau. Juste incroyable.
Nico.c
Le 29/12/2022 à 18:00
5 / 5
Rares sont les restaurants japonais à Berlin qui savent allier qualité et savoir-faire à ce niveau. Des sakés soigneusement sélectionnés et coordonnés, servis au comptoir traditionnellement minimaliste, complètent parfaitement l'excursion dans la culture culinaire japonaise.
Denis.
Le 28/12/2022 à 21:42
5 / 5
Excellente expérience de se voir servir un menu japonais complet au comptoir. Service très sympathique et ambiance agréable.
Elina.h
Le 27/12/2022 à 23:58
5 / 5
Un dîner agréable dans un cadre japonais confortable. Le dîner se déroule de manière détendue. L’équipe discrète et silencieuse œuvre avec élégance pour nous sortir les plats. Les goûts font voyager et nous interpellent à certains moments. Mention spéciale au (vrai) wasabi et à la glace matcha maison qui seront inoubliables. Bravo à la cheffe et à toute l’équipe.
Sergiu.o
Le 23/12/2022 à 10:07
5 / 5
Une expérience culinaire absolument merveilleuse (peut-être l’une des meilleures, certainement la meilleure de Berlin). Le menu dégustation, la sélection de sakés, l'intérieur et le service sont tous au rendez-vous. Une recommandation : si vous envisagez de goûter davantage de sakés, optez pour le menu de dégustation de saké de Shiori, comme s'il était commandé séparément, cela devient assez cher. Ainsi, même si c'est assez cher, je recommande vivement Shiori pour une occasion spéciale.
C.
Le 21/12/2022 à 11:58
4 / 5
5/5 pour le service, la vaisselle et l'ambiance ; 3/5 pour la nourriture elle-même - vraiment de haute qualité et bien présentée, mais j'ai l'impression qu'il y a un manque de surprise… rien de particulièrement mémorable… l'accord saké était bon aussi, mais le prix (95 € par personne) n'est que moyen trop faible en raison de la quantité (1 à 2 gorgées) de saké que nous recevons par portion. Si vous souhaitez essayer le saké, je vous recommanderais probablement de l'obtenir au verre/bouteille au lieu de l'accorder.
Sary.e
Le 19/12/2022 à 15:12
5 / 5
C'est de loin l'un des meilleurs restaurants que j'ai goûtés à Berlin et peut-être classé dans le monde entier ! Expérience culinaire au top avec un chef qui sait ce qu'il fait !! Vous êtes initié à chaque repas au cours de ces 10 cours. Hautement recommandé!!
RO.C
Le 25/11/2022 à 22:51
5 / 5
Cuisine japonaise créative faite avec cœur et âme. Chaque plat est préparé avec des ingrédients de haute qualité et soigneusement sélectionnés. Accords de saké disponibles. Le personnel est très accueillant et professionnel.
Löwenzahn.
Le 23/11/2022 à 23:06
5 / 5
Très savoureux et très bonne expérience, je veux toujours visiter ce restaurant et finalement je l'ai fait. Ça vaut le coup! 5 🌟
Alexander.i
Le 16/11/2022 à 21:39
5 / 5
Quelle nuit. Restera dans ma tête sans payer de loyer. Des trucs incroyables, une nourriture merveilleuse, un superbe intérieur. C’est comme si des amis très proches vous invitaient à un dîner parfait. Merci beaucoup. (Je ne posterai pas de photos - vous devriez être surpris par chaque plat)
Özlem..
Le 05/11/2022 à 21:28
5 / 5
Tous les cours que nous avons suivis étaient époustouflants. Personnel très sympathique, parfait pour les occasions spéciales.
Eve.g
Le 04/11/2022 à 09:49
5 / 5
C'était un soin de bien-être pour l'âme et le ventre. Nous nous sommes sentis bien pris en charge à tout moment et la nourriture était d'un autre monde. Merci!
Jan.l
Le 21/08/2022 à 22:50
5 / 5
Sélection et composition exceptionnelles d'ingrédients, présentés d'une manière tout à fait unique. Le service était absolument parfait. C'est probablement ce qui se rapproche le plus d'une véritable expérience gastronomique japonaise à Berlin.
Thuy.i
Le 25/07/2022 à 14:22
5 / 5
MEILLEURE EXPÉRIENCE !!! Nous y sommes allés pour nos 2 ans de mariage et nous n'avons pas été déçus. C'était parfait. Le service était excellent et la nourriture était incroyable. L'accord saké était également bien sélectionné et convenait parfaitement à chaque plat.
Kaiqi.o
Le 12/06/2022 à 20:28
5 / 5
J'ai eu une super expérience ici! J'ai apprécié la nourriture et le saké pétillant !! Recommande fortement!!
Lorenzo.o
Le 08/06/2022 à 18:44
5 / 5
Je visite Shiori depuis son ouverture et c'est toujours un plaisir pour moi de revenir chaque année. La nourriture - que dire - parle d'elle-même. Merci M. Shiori, et j'attends avec impatience d'autres changements saisonniers dans le menu. ❤️❤️
Justin.h
Le 02/06/2022 à 16:59
5 / 5
Service très sympathique et courtois, ambiance détendue et cours délicieux et artistiques. Recommandation absolue :)
Shaun.a
Le 27/05/2022 à 16:28
5 / 5
L'un des meilleurs repas que j'ai jamais eu. Et l’accord de saké qui l’accompagnait était une expérience magique.
Mariia.s
Le 12/05/2022 à 08:12
5 / 5
Endroit incroyable. Tout est parfait, de la nourriture elle-même à la décoration intérieure et au service. Je n'ai jamais mangé de poisson de cette qualité en dehors du Japon. J'avais l'impression d'être de retour à Kyoto avec son professionnalisme, sa créativité culinaire et sa politesse. Ce fut une expérience unique, pas seulement un dîner.
Holger.E
Le 26/04/2022 à 16:35
5 / 5
Quelle belle expérience. Le restaurant a ma recommandation sans réserve. Oui, ce n'est pas bon marché, mais ici, vous obtenez non seulement une excellente nourriture, mais aussi 3 heures inoubliables. Rendre facile! Si vous êtes indécis quant à l'accompagnement du saké : foncez ! Service - ça ne pourrait pas être mieux.
Eeva.a
Le 17/04/2022 à 20:14
5 / 5
Bonne nourriture et service merveilleux. Excellentes recommandations de saké, de vin et d'umeshu.
Z.
Le 10/04/2022 à 20:11
5 / 5
L'un des meilleurs repas que j'ai jamais mangé semble correspondre à une expérience Michelin 2 étoiles. Préparez-vous à découvrir de nouvelles saveurs, notamment dans les choix de sakés (je recommande fortement l'accord saké). L'équipe ici fait un excellent travail en prenant soin de vous et en créant une atmosphère très relaxante. Au plaisir de revenir :)
Alexander.o
Le 05/03/2022 à 10:04
5 / 5
Hier, nous avons eu le plaisir de découvrir le menu Hiver avec accord Saké. Ce fut une expérience incroyable avec beaucoup de finesse dans chacun des 13 parcours. La nourriture était incroyable - pour nous, la meilleure expérience gastronomique que nous ayons eue - car vous ressentiez la fierté et l'amour pour la nourriture présentée. Je recommanderais sans hésiter l'accord Sake, car la sélection convenait parfaitement à la nourriture et nous avons découvert d'excellents sakés dont nous n'aurions jamais entendu parler autrement. Nous reviendrons sûrement pour un autre menu de saison ! :)
Anat.e
Le 02/03/2022 à 22:15
5 / 5
Une nuit à se souvenir. Nous avons été vraiment inspirés par tous les goûts et textures. Oui, ce n’est pas bon marché, mais l’expérience est exceptionnelle.
Christina.
Le 02/03/2022 à 20:02
5 / 5
Le menu de 13 plats était excellent. Tout allait bien. Le timing, la taille des portions, la variété et la qualité des ingrédients, les plats exclusifs, la musique de fond et aussi la conception complète de l'intérieur. Vous êtes assis directement devant les chefs avec seulement quelques autres invités. Et tous les plats sont expliqués en détail à chaque invité. Les chefs travaillent avec précision et rapidité sans paraître trépidants. Donc très professionnel. Quel merveilleux événement ! Pas étonnant que le restaurant affiche toujours complet pendant des semaines. Je reviendrai!
Wolfgang.u
Le 21/02/2022 à 15:04
5 / 5
Shiori, une œuvre d'art japonaise Pendant la pause forcée de Corona en 2021, Shiori a rénové son restaurant, en grande partie grâce à ses propres efforts, et l'a en même temps porté à un nouveau niveau. Ici, tout est vraiment parfait : de l'ameublement à la présentation des plats sur de belles céramiques, en passant par le service amical et serviable et bien sûr, enfin et surtout, la qualité et la présentation des plats individuels. Il n'y a apparemment aucune limite à l'inventivité de Shiori, du dashi aux fermentations et mélanges d'épices faits maison, en passant par le wasabi fraîchement râpé et un nombre incalculable d'herbes différentes, le tout habilement drapé sur des plats assortis. Inutile de dire que tous les ingrédients sont de qualité et de fraîcheur sélectionnées, d'origine locale autant que possible. L'accord saké, finement adapté aux plats individuels, est fortement recommandé. L'ensemble du menu, composé de 13 plats, est accompagné des explications compétentes et détaillées de Ryu, l'âme du restaurant, qui ne laisse aucune question sans réponse avec beaucoup de charme et multilingue. Il semble plus que surprenant que ce restaurant, qui a été à juste titre salué sur différents portails de notation, ne mérite aucune mention dans le Guide Michelin, encore moins l'étoile plus que méritée. Le menu étant servi aux 10 convives en même temps à partir de 19h00, c'est une question de politesse d'arriver à l'heure.
ania.i
Le 18/02/2022 à 20:29
5 / 5
Nourriture délicieuse - préparée avec un soin spectaculaire des détails. J'y suis déjà allé 2 fois avec 2 menus différents et la qualité et l'amour mis dans les plats sont exceptionnels. Grande hospitalité et gentillesse japonaise. Des recommandations étonnantes pour le bien. 5 étoiles sans aucun doute. Je suis heureux que vous soyez toujours là après des moments difficiles pour la gastronomie en période de pandémie.
zandie.
Le 30/01/2022 à 11:43
5 / 5
L’une des meilleures expériences culinaires et buvettes que nous ayons eues à Berlin. Il n'y a pas de menu, ils servent ce qu'ils ont pour la journée mais ce qu'ils servent est vraiment bon. Le personnel explique ce qu'est la nourriture et si vous faites l'accord du saké, il vous expliquera quel saké va bien avec quel plat. Pour le saké, ils vous demanderont de choisir votre propre tasse et je me disais « ma fille, donne-moi juste une paille et la bouteille » parce que leur saké est si bon. 10/10 reviendrait chaque saison
Hai.n
Le 27/01/2022 à 09:11
5 / 5
10/10 !!! Un goût pur avec un sens de l'esthétique !! j'adore les détails et l'ambiance!
Robert..
Le 16/01/2022 à 08:03
5 / 5
Un soir. Un menu. Dix invités. Le tout soigné avec amour par quatre employés. La nourriture, le mobilier, les plats respirent tous cette conscience japonaise simple mais complexe. La grande attention portée aux détails rend un menu omakase chez Shiori inoubliable. Nous vous remercions pour cette merveilleuse soirée !
Penny.h
Le 16/01/2022 à 05:28
5 / 5
Équipe chaleureuse, à l'écoute et conviviale. Bonne nourriture. Grand choix de saké. J'adore la déco style Wabi Sabi. J'ai vraiment tout aimé dans ce restaurant japonais omakase pittoresque et discret. C'était l'un des moments forts de mon voyage à Berlin. Hautement recommandé.
Daniela.i
Le 31/12/2021 à 21:41
5 / 5
Je ne peux qu'être d'accord avec les bonnes critiques. C'était la deuxième fois que nous mangions au Shiori et cette fois nous n'avons pas été déçus non plus. J'étais particulièrement enthousiasmé par l'oursin frais et le chawanmushi était également extrêmement savoureux. Nous serons de retour.
Saphira.Q
Le 10/12/2021 à 21:29
5 / 5
La meilleure expérience gastronomique que j'ai jamais eue. Tout d’abord, Shiori crée une image très mystérieuse et passionnante qui nous a donné très envie d’y aller. Tout le monde mange ensemble, il n'y a que dix couverts par soir, tout le monde fait face à la cuisine. Cool! L'ambiance est paisible, avec un design minimaliste japonais. La philosophie et l'art japonais sont véritablement incorporés partout. Les couverts sont un art en soi ! Maintenant, la nourriture : c'était si bon du début à la fin. Nous avons eu le menu d'automne 2021 et c'était juste divin. J'apprécie aussi beaucoup que les portions soient bonnes et qu'à la fin nous étions rassasiés. Les favoris étaient le plat d'anguille, le plat de tofu et le dessert composé. Sashimi super frais et délicieux. Des saveurs japonaises traditionnelles vraiment cool partout. La glace au matcha était la meilleure que j'aie jamais mangée. Notre seul reproche est qu'au prix que nous avons payé pour le dîner, c'était un peu ennuyeux de devoir rationner l'eau car elle coûtait 8 euros la bouteille. 4 euros la bouteille ou même une bouteille gratuite serait notre suggestion. Un verre de vin était également très inférieur à celui d'autres restaurants gastronomiques comparables où nous sommes allés. Les serveurs et serveuses étaient tous extrêmement attentifs. Une expérience vraiment merveilleuse dont je me souviendrai pour le reste de ma vie. Je le recommande aux couples (les sièges le rendent moins adapté aux groupes) et aux occasions spéciales.
Benjaluck.a
Le 05/12/2021 à 19:16
5 / 5
Tellement bon ! Chaque. Célibataire. Cours. Très délicieux ! Excellente qualité de tout. Temps approprié entre les cours. Le cuisinier prépare soigneusement les repas devant vous et vous explique ce qu'était chacun des plats, ainsi que les boissons assorties à chacun.
patricia.a
Le 13/11/2021 à 17:20
5 / 5
Meilleur endroit pour une cuisine japonaise raffinée
Shanaz.a
Le 12/11/2021 à 11:55
5 / 5
Un peu de Japon à Berlin. Plus qu'une simple expérience gastronomique ; c'était comme voir une œuvre d'art se dérouler sous nos yeux. Expérience incroyable chez Shiori. Le personnel était gentil, authentique et a pris le temps de nous expliquer chaque détail de chaque plat et a donné d'excellentes recommandations pour les boissons. Le sashimi était divin mais la glace au matcha pour le dessert était la vraie gagnante.
Kamil.i
Le 01/11/2021 à 10:11
1 / 5
SUPER NON PROFESSIONNEL ! Ma famille et moi (6 personnes, dont la plupart ne vivent pas à Berlin) attendions ce dîner avec impatience. Mais le restaurant a annulé la réservation SEULEMENT 4 heures (!) avant le dîner. Ils ne se sont même pas excusés correctement mais ont blâmé un fournisseur de réservation, même si j'avais réservé directement au restaurant. En tant qu'invité, vous devez payer la totalité du prix si vous n'annulez pas 48 heures avant (ce que je comprends parfaitement), mais à l'inverse, ils s'en fichent du tout. Vous ne devriez pas traiter vos invités de cette façon. Honte à toi!
Wooyong.
Le 31/10/2021 à 12:56
5 / 5
Un de mes restaurants japonais préférés à Berlin !! J'ai passé une nuit parfaite à Shiori. Ils proposent une cuisine fraîche et fabuleuse et un excellent service, il mérite 5 étoiles !! [2,5h] processus de repas, l'ensemble du service est prévenant, Vous obtiendrez une détente physique et mentale 😌Pas de soucis du tout Vous expliquera chaque plat en tête-à-tête et comment le manger . 【Environ 13 plats】 ▪️Truffle Chawanmushi (beaucoup de truffes fraîchement coupées) ▪️Caviar d'écrevisses (il y a de l'écorce de pamplemousse à l'intérieur ? Il a un parfum rafraîchissant !) ▪️2 plats de sashimi de saison (9 tranches + 4 coupes épaisses) (La coupe épaisse est la chose la plus fraîche, la plus fraîche et la plus savoureuse que j'ai jamais goûtée à Berlin.) ▪️Bœuf grillé au charbon de bois ▪️Œufs de crabe et chair de crabe (après les avoir mangés, tu seras un crabe🦀️moi) ▪️Tofu maison frit aux crevettes (la saveur des haricots est super forte) ▪️Boîte à lunch De la mer à la montagne [Cette façon est vraiment énorme ! Goût et apparence👍】 ▪️Anguille et aubergines cuites à la vapeur ▪️Nouilles froides aux champignons de saison ▪️Ensemble snack (6 pièces, pâte de haricots rouges et kumquat sont super délicieux) ▪️Glace Matcha (saveur pure, sans aucune douceur) ———————————————————— Résumé : 10 des 13 plats sont ceux que j'ai envie de manger encore et encore [Chaque plat est excellent, et par rapport au prix, c'est un très bon rapport qualité/prix ! 】 【C'est un restaurant que je veux visiter encore et encore 😂😂】
Alessandro.o
Le 16/10/2021 à 15:12
1 / 5
C'est avec un grand regret que je laisse une étoile au restaurant Shiori. J'ai visité le restaurant avec deux amis. Nous avons apprécié la nourriture, l'ambiance et l'offre de saké. Sauf que nous avons tous eu une intoxication alimentaire, qui était très probablement causée par notre dîner là-bas. Vous ne voulez pas ça.
Maurits.e
Le 13/10/2021 à 07:01
1 / 5
Personne ne s'attend à une intoxication alimentaire après un dîner à 700,00 €. Pourtant, nous l'avons fait et avons été malades pendant 2 jours après un dîner de 13 plats à Shiori. D'après ma mémoire, au moins la moitié des plats contenaient du poisson cru. Un accident avec du poisson cru peut arriver, ce qui m'a le plus choqué c'est la réaction du propriétaire du restaurant, qui a déclaré ne pas nous croire et a demandé un rapport médical. J'ai cité sa réponse ci-dessous : « La probabilité statistique que seulement trois personnes tombent malades à cause de la nourriture et que les trois personnes appartiennent au même groupe est pratiquement nulle. - Cela ne nous fait pas plaisir de pointer du doigt, mais nous souhaitons attirer votre attention sur le fait que vous avez visité un bar après le restaurant Shiori et avant de commencer à vous sentir malade.
Tomás.o
Le 04/09/2021 à 06:06
5 / 5
Excellent repas avec des ingrédients frais et des saveurs savoureuses. Le dîner dure environ 3 heures et cette fois nous avons eu une version menu avec 13 plats et tous étaient bons. Le personnel était gentil et expliquait chaque plat. Le prix est un peu élevé mais encore une fois c'est un menu omakase avec du poisson frais. Essayez leur saké Yuzu car il est très bon
Jessica.
Le 22/08/2021 à 08:53
5 / 5
J'y suis allé pour mon dîner d'anniversaire hier soir, une expérience tellement cool. C’est très petit, 10 places, et vous pouvez regarder toute l’expérience culinaire et de jeu. Idéal pour un dîner en couple mais un peu plus délicat si vous êtes un groupe plus nombreux car vous faites tous la queue au bar. Je recommande vivement la dégustation de saké, des goûts si uniques et différents pour chacun d'entre eux. J'aurais adoré pouvoir revisiter votre plat préféré à la fin du repas. La nourriture était fraîche et chaque plat était très bien servi et différent. Le personnel est fantastique, très sympathique et serviable. Ils parlent anglais et allemand afin que tout le monde puisse comprendre les nuances du plat.
Susanne.n
Le 13/08/2021 à 02:52
5 / 5
C'était une très belle soirée. Nous avions un menu de 13 plats accompagné de saké. Tout était expliqué, ce que vous mangiez et buviez. Très exclusif car le restaurant ne peut accueillir que 10 personnes. Ce fut une soirée très réussie. Merci.
Wo.
Le 19/07/2021 à 11:12
5 / 5
Quel repas incroyable ! Le service est sans conteste le meilleur de Berlin. Propre, facile et accessible. Le serveur est très attentionné et nous a fait comprendre et apprécier chaque plat. La nourriture est incroyable... minimale mais dramatique et une collection de saveurs incroyables. L'accord saké était absolument fantastique, parfaitement équilibré avec tous les plats. Le temps s'écoulait sans effort. Je le recommande vivement pour une soirée spéciale ou chaque fois que vous avez envie de perfection. Merci encore!
Sooyoun.p
Le 14/04/2021 à 23:10
5 / 5
Je suis avant tout un grand fan de barachirashi. Je voulais depuis longtemps avoir un barachirashi de qualité et je l'ai finalement trouvé chez Shiori. Présentation très sophistiquée et chaque ingrédient joue un grand rôle de manière harmonieuse. J'ai particulièrement aimé l'université cette fois-ci. Niveau prix, tout à fait raisonnable avec cette qualité de nourriture. Au plaisir d'essayer leur futomaki bientôt. Je n'avais aucune attente en matière de cuisine japonaise à Berlin, mais cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé de délicieux barachirashi. Je pense que Uni était particulièrement frais cette fois. Vu la qualité, je pense que le prix est raisonnable.
Phil.e
Le 18/12/2020 à 09:03
5 / 5
😋 La nourriture délicieuse, en particulier la boîte de chirashi à emporter, est tellement incroyable !
Ben.i
Le 17/12/2020 à 07:45
4 / 5
Ce fut une expérience culinaire vraiment unique et incroyable. Ils servent une cuisine délicieuse.😋😋😋
David.a
Le 01/11/2020 à 10:01
5 / 5
Visiter ce restaurant est un événement culturel et culinaire, comme un voyage gustatif à travers le Japon. Ils proposent un menu fixe avec ou sans accord de saké. C'est une soirée intime, où les deux gars présentent la nourriture et les boissons comme point central. La présentation et les goûts sont exquis et surprenants. Le menu est cher mais de grande qualité. Ce n'est pas un endroit pour les végétariens ou les végétaliens. Réserver à l'avance.
Benjamin.�
Le 16/10/2020 à 19:49
5 / 5
Restaurant unique avec un excellent service - une cuisine japonaise authentique dans un cadre magnifique Merci pour ça!!
D...
Le 05/10/2020 à 19:51
5 / 5
Fantastique menu de 10 plats avec des idées créatives réussies dans une atmosphère incroyablement paisible et agréable. La visite en valait la peine.
Sa.c
Le 04/10/2020 à 20:17
5 / 5
Restaurant japonais très authentique. Si vous souhaitez vivre une expérience culinaire à Berlin, vous devez absolument vous arrêter ici. Pour moi, c'est le meilleur restaurant que j'ai visité à Berlin jusqu'à présent.
Nikolai.a
Le 20/09/2020 à 21:44
5 / 5
Perfection pure. L’expérience est difficile à mettre en mots. Cela a été l’une des meilleures expériences culinaires que j’ai jamais eues. Ayant apprécié de dîner dans de nombreux restaurants étoilés Michelin partout dans le monde, ce petit endroit intime m'a montré comment la nourriture, l'atmosphère et le goût peuvent être combinés pour atteindre la perfection. Shiori est pour moi maintenant aux restaurants japonais à Berlin ce que Franz Liszt est au monde de la musique classique pour piano.
Govert.o
Le 15/04/2020 à 07:07
5 / 5
J'ai participé à plusieurs expériences omakase et même si je ne placerais pas celle-ci au sommet, c'est certainement l'expérience omakase numéro un à Berlin. C'est un peu cher, avec les boissons on finit par payer facilement 150 euros par personne. Leurs choix de sakés sont très bons et les plats sont imaginatifs avec des ingrédients de haute qualité, de petites portions comme toujours à omakase. Ils se sentaient authentiques et pas ennuyeux et étaient bien préparés et savoureux. J'aimerais revenir et voir si les plats varient beaucoup ou plutôt gardent le même thème.
Ieva.l
Le 02/03/2020 à 12:34
5 / 5
C'était comme rendre visite à un ami pour un dîner chez lui. Un environnement tellement confortable et intime, avec une nourriture incroyablement délicieuse. Des plats japonais créatifs et authentiques étaient servis à un bon rythme, afin que vous puissiez savourer chaque bouchée. Ils proposent également une grande sélection de saké et de vin. Dans l’ensemble, c’est une expérience culinaire vraiment spéciale, que je ne cesse de recommander à tout le monde.
Bárbara.r
Le 26/02/2020 à 15:58
5 / 5
Absolument incroyable. Je ne sais même pas par où commencer! Nourriture délicieuse, service exceptionnel, ambiance incroyable. Bien meilleur que beaucoup de restaurants étoilés Michelin que j'ai mangés !
alexander.i
Le 25/02/2020 à 22:28
5 / 5
Excellente nourriture et service. Notre repas de 10 plats était incroyable et la qualité rivalise avec les meilleurs restaurants que nous avons mangé au Japon.
Samuel.u
Le 25/02/2020 à 10:36
5 / 5
Excellent choix à Berlin pour une expérience japonaise premium. Petit restaurant, tenu par deux gars à chaque quart de travail - l'un prépare le menu, l'autre sert - qui offrent une excellente expérience culinaire bien synchronisée. Le menu est un menu dégustation de 10 plats, chaque plat est excellent préparé et l'offre globale est une belle variété. Le choix des vins mérite également d'être mentionné, il est bon bien que petit.
Diego.a
Le 11/02/2020 à 12:02
5 / 5
Nous avons eu un délicieux dîner avec menu dégustation de 10 plats dans un environnement très chaleureux (max. 10 personnes). Les cours étaient très créatifs et ressemblaient à une cuisine japonaise authentique (d'après ce que je peux dire). Le service était excellent et personnalisé avec une explication de tous les plats par participant (nous étions deux et nous nous sommes réunis). Les menus semblent changer à chaque saison. Je suis reparti plein d'inspiration et j'ai vraiment envie d'y retourner. Merci pour ce super lundi soir !
Xing.i
Le 27/01/2020 à 16:26
4 / 5
Il n'y a pas de système d'échappement, donc l'environnement de restauration n'est pas très confortable, réduisez une étoile pour cela. La nourriture était très délicieuse ! Une cuisine exquise !
Maximilian.s
Le 16/01/2020 à 09:10
5 / 5
Pour Berlin, c'est la meilleure cuisine japonaise que j'ai jamais mangée. Le service est exceptionnel. La qualité de la nourriture est fraîche et très bien préparée.
0716.h
Le 22/12/2019 à 18:25
5 / 5
Délicieux:) Omakase très authentique !!
Hannah.e
Le 03/11/2019 à 22:39
5 / 5
Nous avons eu une expérience vraiment merveilleuse ici. la nourriture qu'ils servent est l'une des meilleures que j'ai eu jusqu'à présent à Berlin. L'amour du détail et de la perfection s'est également étendu à l'intérieur et au service, ce qui nous a fait très plaisir, car ce dernier est malheureusement assez rare dans cette ville.
Linda.i
Le 02/11/2019 à 19:25
5 / 5
Dix places, départ précis à 19h30 et vous pourrez ensuite profiter du meilleur menu japonais de 10 plats. Vous êtes assis devant le bar/cuisine et chaque plat est joliment présenté. Vous êtes invités à poser des questions et l’hospitalité est tout simplement incroyable. Chaque plat a des saveurs incroyables, bien choisies : une véritable expérience.
Jan.c
Le 21/10/2019 à 20:30
5 / 5
Ma meilleure expérience japonaise en dehors du Japon. Je recommande fortement la sélection de sakés de Shiori. 🇯🇵
Mohamed.u
Le 15/10/2019 à 07:58
3 / 5
La nourriture était vraiment bonne, mais pour 77 euros, je ne pense pas y retourner.
Rosalie.u
Le 02/10/2019 à 20:55
5 / 5
Expérience culinaire très équilibrée Le personnel est absolument formidable, chaque plat a été soigneusement pensé et créé un menu globalement équilibré. Prenez une partie du saké recommandé mais gardez un verre pour choisir un apéritif d'accompagnement avec un dessert.
Hoebart.c
Le 30/09/2019 à 16:39
5 / 5
Le menu 'omakase' à 10 plats est servi à l'ensemble du groupe de 10 personnes. Il commence à 19h30. Nous avons adoré toute l'expérience du début à la fin. Le service était détendu et impeccable. Ingrédients bien expliqués. Les boissons d'accompagnement, les sakés, etc. étaient parfaits. Comme tout menu de dégustation, certains plats pétillent plus que d'autres, mais je peux honnêtement dire que j'ai adoré chaque bouchée - des ingrédients propres, sains, de haute qualité et au goût frais. Pour moi, les points forts ont été le filet de bœuf avec œuf onsen, les pétoncles et les aubergines et la pannacotta au sésame noir avec truffe d'été. Une soirée parfaite du début à la fin.
laureen.h
Le 23/09/2019 à 22:41
5 / 5
Je suis allé à Shiori 3 fois maintenant et la qualité de la nourriture et du service ne diminue pas. Les repas sont préparés avec la plus grande minutie, avec des ingrédients frais et servis par un hôte incroyablement chaleureux. Une expérience 5 étoiles à un prix très raisonnable. Je recommande vivement ce joyau!
Anna.a
Le 07/09/2019 à 19:04
5 / 5
L'auberge est facile d'accès ! Les liaisons de transport pratiques permettent un voyage rapide. Sélection de plats et de boissons bon marché et différente. Ma copine et moi étions vraiment heureux d'avoir découvert un restaurant dans notre région que nous pouvons encore nous permettre à la fin du mois sans aucune restriction. Les serveuses sont toujours travailleuses et toujours polies ! Je pense aussi que les prix sont tout à fait justes.
Nicky.l
Le 02/09/2019 à 23:14
5 / 5
Mangez ici ou envolez-vous pour le Japon ! C’est ce qui se rapproche le plus d’une cuisine japonaise authentique que l’on puisse trouver en Europe, et croyez-moi, c’est de l’argent bien dépensé !
Karl.o
Le 26/08/2019 à 04:28
5 / 5
La nourriture, la présentation et la qualité sont tellement incroyables, une atmosphère très agréable et spéciale !
Catherine.a
Le 21/08/2019 à 06:41
5 / 5
Un moment d'exception pour ceux qui apprecient la cuisine japonaise et la sérénité : peu de convives admis, un acceuil et une présentation de chacun de la dizaines de plats s'égrènent durant deux heures sans voir le temps passé. Beauté s'allie avec fraîcheur des produits, prenez le temps et appréciez.
Daniel.e
Le 02/08/2019 à 06:14
5 / 5
Une des expériences culinaires les plus mémorables que j’ai vécues. Chaque plat était unique et surprenant pour les papilles, bien équilibré et plein de goût. Nous l'avons aimé!
Stephanie.a
Le 01/08/2019 à 20:18
5 / 5
Omakase génial, chef et service! Chaque cours était gagnant, ce qui n'arrive généralement pas. Les ingrédients utilisés pour faire ressortir les saveurs du poisson et de la viande ont été très bien pensés et le chef a perfectionné l'équilibre des saveurs à chaque plat. Des combinaisons uniques si fidèles aux ingrédients japonais comme le tofu vieilli maison au goma. J'ai adoré la façon dont ils ont gardé son authenticité tout en créant des plats aussi surprenants et innovants. Chef tout simplement génial - il doit avoir tellement de connaissances et d'efforts consacrés à son métier et cela se voit vraiment.
Fred.
Le 29/07/2019 à 21:29
5 / 5
C'est un très bon restaurant japonais authentique, de 10 places seulement et tous cuisinés par un chef avec une superbe qualité. Ce soir, j'ai vraiment eu une expérience client fabuleuse dans le monde japonais, l'hôtesse japonaise connaît tous les ingrédients parfaitement sur place !! Je reviendrai certainement bientôt.....
Ami.a
Le 19/07/2019 à 01:25
5 / 5
Lorsqu'un voyageur me demande : « Dites-moi la meilleure cuisine japonaise à Berlin », la première chose que je recommande est Shiori. C'est l'un des rares restaurants de Berlin où vous pourrez passer un moment vraiment merveilleux.
Juan.a
Le 18/07/2019 à 07:12
5 / 5
L'expérience culinaire japonaise la plus riche que j'ai eue. Shiori utilise des ingrédients de la plus haute qualité pour construire un récit complexe et convaincant à travers 10 plats. Le style ne fait aucun compromis : il vous offre des saveurs et des mélanges peu familiers à un palais occidental. J'ai adoré cette expérience. Réservez environ un mois à l'avance : il n'y a que 10 places par nuit et elles se remplissent assez vite.
Danielle.c
Le 03/07/2019 à 07:30
5 / 5
La meilleure expérience culinaire que j'ai eue à Berlin jusqu'à présent. L'ambiance est très intimiste avec seulement 10 places par soirée, alors réservez à l'avance. La nourriture était absolument incroyable, chaque plat était parfaitement équilibré.
Ed.o
Le 28/05/2019 à 18:57
5 / 5
Une vraie cuisine japonaise incroyable à Berlin, une rareté.
Tue.i
Le 28/05/2019 à 07:27
5 / 5
De l’entrée à la sortie, Shiori propose exactement le genre de spectacle que l’on peut espérer. Les meilleurs ingrédients frais. Produit local si possible. Le menu fixe omakase est fluide et précis et surtout plein de saveurs excitantes. Le personnel composé de deux hommes vous fait sentir comme chez vous et le style des sièges permet une relation intime avec vos convives. La nourriture est équilibrée en fonction de la disponibilité et de la saison. Attention, il s'agit d'un restaurant qui sert des ingrédients allemands cuisinés par un expert en cuisine japonaise. Il ne s’agit pas de faire des sushis avec des tas de mayonnaise chili et merci pour ça !
Christof.a
Le 20/05/2019 à 18:31
5 / 5
Il est presque superflu de donner cinq étoiles à ce restaurant étonnant. Jusqu'à présent, leur note parle d'elle-même, mais leur Omakase est vraiment incroyable et difficile à trouver à ce niveau en dehors du Japon et encore moins à Berlin. Expérience incroyable!
Olaf..
Le 19/05/2019 à 14:55
5 / 5
Délices japonais à Berlin ! Nous étions quatre et nous étions tous ravis. Le chef, décrit comme antipathique dans une autre critique, était tout simplement extrêmement concentré et concentré sur la préparation de plats délicieux et raffinés. Les ingrédients préparés pour ces petites œuvres d'art doivent évidemment être sortis du réfrigérateur, sinon - nous avons demandé, la préparation commence à 10 heures - ils pourraient se gâter. Après les 10 tours au lieu des 7 commandés, il était également complètement détendu, souriait amicalement et participait à la conversation que nous avions avec le serveur très sympathique. Oui, ici, cela coûte un ou deux euros de plus, les prix du saké font déglutir dès la première lecture du menu, mais nous avons trouvé le rapport qualité-prix tout à fait approprié. Recommandation claire et continuez comme ça, cher équipage Shiori ! J'ai joint des photos des 10 cours
Liam.i
Le 11/05/2019 à 21:56
5 / 5
Super concept pour se laisser surprendre par les différents parcours. Seuls les accompagnements/conseils boisson peuvent être optimisés et adaptés au niveau du repas (par exemple accompagnement saké ou similaire).
Christian.m
Le 24/04/2019 à 07:27
5 / 5
Imaginez-vous dîner dans un restaurant de seulement dix places, auquel on demande d'être à l'heure pour un menu surprise de dix plats. C'est Shiori où vous devrez réserver longtemps à l'avance pour profiter d'un voyage culinaire très diversifié et étonnant au Japon. La qualité et l'inventivité mériteraient une étoile Michelin. Je répéterais l'expérience même si cela coûte le double.
Ma2112.
Le 19/04/2019 à 23:24
5 / 5
Le meilleur japonais de Berlin ! La nourriture de haute qualité et les plats individuels sont préparés avec le plus grand soin. Le meilleur endroit pour manger si vous voulez vous offrir quelque chose de spécial.
thomas.r
Le 15/04/2019 à 20:38
5 / 5
Ce restaurant était exquis à tous points de vue. J'avais l'impression d'être invité à un dîner gastronomique chez un ami et la nourriture à elle seule était digne du 4,9 attribué à ce restaurant ! Comme pour les aliments de haute qualité, la nourriture est un peu plus chère que dans un restaurant moyen. Si vous êtes prêt à dépasser la (moyenne de) 100 € par personne, vous allez vous régaler ! Tout ce que je peux dire, c'est que les 4,9 étoiles sont légitimement méritées.
Agathe.
Le 06/04/2019 à 20:33
5 / 5
Ce restaurant vous offre la meilleure expérience japonaise ! Un menu de 10 plats, servis avec des produits frais, de saison, et c'est incroyable... Nous avons été bluffés par tous les plats et nous avons apprécié chacun d'eux. Il faut réserver à l'avance, idéalement quelques semaines à l'avance. Le personnel est super sympa et vous recommandera les boissons parfaites pour votre repas.
Florian.r
Le 06/04/2019 à 20:29
5 / 5
Je ne pense pas avoir jamais aussi bien mangé. C'était simplement une expérience tout au long. L'approche adoptée par Shiori avec les invités est quelque chose que vous avez du mal à trouver ailleurs. Le personnel amical et la nourriture excellente ont fait de ce séjour un souvenir inoubliable pour nous.
Silke.e
Le 28/02/2019 à 11:57
5 / 5
Une véritable expérience - 9 plats d'excellente cuisine japonaise. Servi dans des céramiques bien choisies. Accompagné d'un délicieux Saké, disponible exclusivement chez Shiori. Seulement 10 invités par nuit, cela ressemble à une occasion très intime.
Youju.y
Le 28/02/2019 à 10:00
4 / 5
C'est un restaurant spécial qui fonctionne uniquement sur un petit nombre de réservations. Shiori prépare les plats du soir pour seulement 11 personnes. (12?) Vous serez assis dans le long bar devant la cuisine ouverte. Ensuite, le sympathique patron s'approche et explique la nourriture une à une à une personne et à une personne. Vous vous sentez plus aimé que d’être averti à voix haute en même temps. Pour être honnête, certains plats ne me plaisaient pas beaucoup, mais je pense que cela pourrait faire une différence dans les goûts des gens. Chaque cours a son propre caractère. C'est très chaleureux, gentil et harmonieux :) Ce que j'aime le plus, ce sont les intérieurs sophistiqués (vous devez visiter les toilettes !) Et la poterie et la vaisselle bien choisies. Ils s'accordent avec la modernité et l'enthousiasme du shori. Je viendrai pour le menu du printemps!
Tobias.n
Le 23/02/2019 à 21:25
5 / 5
Bonne nourriture, bonne cuisine, grande hospitalité. Allez-y définitivement et vivez quelque chose de complètement extraordinaire.
Matt.o
Le 10/02/2019 à 17:17
5 / 5
L'une des expériences culinaires les plus agréables que j'ai eues à Berlin. La nourriture était incroyable, le service est excellent. Le petit nombre de places assises et la durée d'assise qui dure plus de 2 heures sont vraiment agréables
Dav.
Le 04/02/2019 à 17:47
5 / 5
Probablement le meilleur restaurant japonais de Berlin. Omakase à son meilleur. Les boissons sont chères, mais nous avons eu un merveilleux dîner japonais authentique. Si vous y allez, soyez poli et soyez à l'heure ;)
Jürgen.c
Le 27/01/2019 à 09:34
5 / 5
Envie d'une explosion de goûts dans l'un des lieux culinaires les plus excitants de Berlin ? Alors essayez ce lieu top et intimiste. Les places sont TRÈS limitées à seulement 10 invités par soirée. Réservation obligatoire, et être ponctuel aussi. La carte est fixe, vous choisissez simplement les boissons (choix de saké incroyable), pour le reste vous êtes entre les mains du cuisinier qui vous montrera son art. Chaque plat est expliqué en détail. La présentation est impeccable. Cela ne ressemble pas à un restaurant quand on y arrive. Entrez simplement et soyez le bienvenu. Cher, mais ça vaut vraiment le coup pour une véritable expérience japonaise.
Chris.c
Le 26/01/2019 à 12:38
5 / 5
Ambiance classique et élégante, service aimable et attentionné, 10 plats brillants, chacun de beaux éléments de la culture et de la cuisine japonaise.
Piano.a
Le 23/01/2019 à 08:25
5 / 5
Finalement, nous avons trouvé notre restaurant japonais préféré à Berlin. Leur menu dégustation est saisonnier et innovant. Bien que la portion de chaque plat ne soit pas grande, nous nous sommes finalement sentis très satisfaits. Le propriétaire et les autres membres du personnel sont toujours détendus et sympathiques. Les clients sont assis sur le comptoir en bois magnifiquement poli où vous pouvez voir comment les plats sont préparés. Design minimaliste dans tout le restaurant. Nous le recommandons vivement !
Ben.o
Le 12/01/2019 à 12:25
5 / 5
J'étais un peu incertain, car la description de l'endroit sur leur site internet était un peu fleurie et je pensais que c'était peut-être un peu prétentieux et peut-être pas pour moi. Cependant, c'est un cadre intime et agréable, presque comme manger chez quelqu'un. Et, à part tout ça, ce qui devrait parler, c'est la nourriture - qui compte bien plus que les paramètres. Shiori livre cela incroyablement bien. Cet endroit est meilleur qu'un tas d'endroits étoilés Michelin où nous avons mangé. Le goût est incroyable, et 70 € pour 10 assiettes à ce niveau de goût est une bonne affaire. Le japonais moderne est la meilleure façon de décrire cet endroit. Ne vous attendez pas à des bols de ramen
Joerg.h
Le 04/01/2019 à 23:14
5 / 5
S'immerger dans une ambiance très particulière, c'est ainsi que je décrirais notre soirée au Shiori. Tous les plats étaient présentés de manière très attrayante et chaque plat était servi avec une explication. Ensuite, j'ai eu le sentiment d'avoir perçu les ingrédients et les produits avec tous mes sens. Nous l'avons beaucoup aimé.
Nadja.c
Le 27/12/2018 à 13:25
5 / 5
Cousin japonais traditionnel avec une interprétation contemporaine. Merveilleuses combinaisons culinaires. A chaque fois des plats différents. Tous les ingrédients sont fraîchement préparés et servis. Et c’est un plaisir de comprendre que Shiori se souvient de ses préférences personnelles.
Falk.e
Le 27/12/2018 à 10:48
5 / 5
Superbe expérience culinaire japonaise à Berlin. Je crois que c'est certainement le meilleur endroit où aller. L'équipe du chef sert de vrais plats traditionnels japonais. Au restaurant, vous ne disposez que de 12 chaises. Vous devrez peut-être réserver à l'avance.
Isang.n
Le 04/12/2018 à 09:33
5 / 5
Une expérience vraiment exceptionnelle. La qualité de la nourriture, le service et l'ambiance sont évidemment des standards japonais les plus élevés, y compris l'acoustique de la salle, la patience du serveur expliquant le plat, ainsi que les détails intérieurs. L'intimité assurée rend votre dîner inoubliable. Assurez-vous de planifier votre visite 2 semaines à l'avance. Pas de code vestimentaire. L'entrée est un peu cachée.
Yurie.
Le 02/12/2018 à 11:04
5 / 5
La nourriture, la présentation et la qualité sont tellement incroyables, une atmosphère très agréable et spéciale ! Je recommande vraiment ce magnifique restaurant Shiori ! Ils sont très populaires et toujours pleins. Je suggère donc de réserver la table tôt :))
D.r
Le 02/12/2018 à 09:18
5 / 5
Dès l’instant où nous sommes entrés dans ce cadre intimiste, il était clair que nous allions vivre une expérience incroyable. Nous avons été accueillis et assis au superbe comptoir et avons eu le temps de boire dans l'ambiance avant que les dix plats ne commencent à couler. La nourriture était délicieuse et variait d'excellente à vraiment exceptionnelle avec la gamme complète de profils de saveurs livrés. Les 100 plats préparés et servis (10 plats pour 10 personnes) par seulement deux personnes ont été livrés et rangés avec un professionnalisme calme qui a immédiatement exprimé et minimisé la formalité et le cérémonial de l'ensemble de l'événement. J'y retournerais demain si je le pouvais. Et même s'il ne s'agit en aucun cas d'un repas bon marché, j'ai payé deux fois plus pour une nourriture moitié moins bonne.
Peter.u
Le 30/11/2018 à 21:34
3 / 5
Je ne comprends pas le battage médiatique et les très bonnes critiques. La qualité de la nourriture et des produits était excellente. Mais à part l'eau, rien de non alcoolisé. Comme le restaurant n'est géré que par deux personnes, les temps d'attente entre les plats étaient déjà longs. Mais ce qui était totalement inacceptable, c'est que la vaisselle des 10 invités ait été lavée encore et encore sous nos yeux pendant plus de 2 heures. Ce n'est pas une atmosphère hospitalière. Nourriture 5 étoiles... service et ambiance seulement 2 ! Malheureusement, je ne reviendrais pas. Dommage
Egor.o
Le 06/11/2018 à 21:51
3 / 5
Ok mais je m'attendais à plus. Loin du vrai niveau Japon, plats très petits, pas assez de poisson. Le chef reste silencieux. Pour l'Europe, c'est ok.
Robyn.u
Le 24/10/2018 à 21:30
5 / 5
Shiori est incroyable. C'était probablement la meilleure expérience culinaire que j'ai jamais eue. La nourriture était exquise, chaque plat d'un menu de 10 plats était préparé avec tant d'amour et de dévouement, chaque bouchée était très spéciale. Nous avons pu essayer des choses auxquelles je ne m'attendais pas et chaque combinaison était délicieuse. L'atmosphère était géniale et on se sentait vraiment détendu et confortable comme si nous étions dans sa propre maison. Shiori (le chef) était une compagnie charmante et très compétente, a même fait des exceptions pour mon allergie au lait, ce qui était un beau geste. Le serveur Jay était également incroyable, décrivant chaque plat avec des détails parfaits et était très attentionné et sympathique. La prochaine fois que nous serons à Berlin, nous n'hésiterons pas à nous y rendre. Une expérience incontournable
sparrowmedrama.
Le 17/10/2018 à 21:13
4 / 5
Excellente expérience culinaire. L'hospitalité était la clé du plaisir de la nourriture délicieuse. Le service et la nourriture rappelaient d'autres plats japonais kaiseki-ryōri similaires que j'ai appréciés. Je recommanderais certainement de réserver des semaines à l'avance ! Nous avons eu beaucoup de chance qu'il y ait eu une annulation pendant le week-end où nous étions à Berlin. La nourriture était du calibre d'une cuisine raffinée. Bien que le service soit poli et attentionné, ils vous demandaient continuellement si vous aviez besoin de plus de boissons, sachez simplement que chaque verre de boisson que vous buvez a un prix. C'était génial de les voir préparer chaque plat, mais ils étaient également tout aussi efficaces pour le nettoyage et la vaisselle afin de s'assurer que tout était prêt pour le lendemain soir.
Or.h
Le 05/10/2018 à 15:34
5 / 5
C'est une expérience culinaire, la nourriture est excellente ! L'ambiance est excellente, atmosphère très relaxante. L'hôte est charmant et très instructif sur chaque plat et boisson. Et le chef est très talentueux. Vous êtes prêts à passer une bonne soirée si vous décidez de vous faire plaisir.
Jake.e
Le 14/09/2018 à 09:39
5 / 5
Repas vraiment merveilleux - chaque plat était délicieux et intéressant. Très bonne ambiance et le personnel était très sympathique. Je reviendrais certainement!
Jan.e
Le 13/09/2018 à 20:45
5 / 5
Omakase délicieux et délicat. Un lieu aux allures de galerie et comme il ne s'agit que de 10 couverts, l'ambiance est très personnelle. C'est un repas spécial !
Irmas.r
Le 12/09/2018 à 14:59
5 / 5
Ambiance japonaise haut de gamme - quelque chose que l'on trouve rarement en Europe, mais le voyageur au Japon se sent immédiatement chez lui ici, les autres seront surpris. Le service le plus chaleureux, une cuisine fantastique et attentionnée, une variété de plats préparés à la perfection, d'un goût extrême, toute la soirée est quelque chose de spécial - bien au-delà du pur plaisir.
Tyson.h
Le 04/09/2018 à 21:00
5 / 5
Merveilleux menu de saison de style kaiseki. Quand nous y sommes allés, ils ont apporté des variantes intéressantes à certains plats japonais typiques comme le tofu vieilli fait maison, le kamaboko au homard dans un bouillon clair, le sukiyaki dans un œuf poché avec de la truffe noire fraîche, etc. Chaque plat a été préparé avec le plus grand soin et des ingrédients de la plus haute qualité. La meilleure expérience culinaire japonaise que j'ai eue à Berlin. Hautement recommandé.
matti.l
Le 24/08/2018 à 11:09
5 / 5
Shiori est un endroit extraordinaire et spécial proposant des repas de haute qualité. Ici, vous pouvez essayer des combinaisons de saveurs intéressantes et profiter de la belle manière de dresser. L'atmosphère du restaurant est paisible et ressourçante. Je peux certainement le recommander à tous mes amis.
DDD.u
Le 23/08/2018 à 07:29
5 / 5
Pas bon marché mais vaut le détour, 70 euros par personne, la nourriture est exquise
Tal.d
Le 14/08/2018 à 11:00
5 / 5
Nous avons pris un dîner de 10 plats. 8 d’entre eux étaient la meilleure chose qui soit. Le chef est un génie. Pas bon marché mais totalement intéressant.
Frank.
Le 11/08/2018 à 18:00
5 / 5
Cuisine authentique d'Omakase. Cela signifie qu'il n'y a pas de menu et que c'est le chef qui décide (menu fixe avec généralement 10 plats). En fin de compte une question de confiance. C'est récompensé ici. Du saké proposé. La sélection de vins est très claire. Assurez-vous d'arriver à l'heure car les cours sont distribués aux invités un par un.
Gili.i
Le 20/07/2018 à 10:12
5 / 5
Parfait pour une date spéciale. L'expérience, la nourriture et le service étaient exceptionnels. Un de nos nouveaux endroits préférés à Berlin.
Olena.i
Le 19/07/2018 à 11:58
5 / 5
Endroit et nourriture esthétiquement beaux. Endroit pour passer une soirée spéciale d'une manière saine pour votre âme.
Aiwen.u
Le 02/07/2018 à 12:59
5 / 5
Un restaurant dans un espace intime, les plats sont sublimes.
hyewon.e
Le 24/03/2018 à 16:43
5 / 5
Le meilleur Omakase japonais que j'ai jamais mangé. C'était cela qui semblait beau et impressionnant. J'ai passé un bon moment et je le recommande si vous souhaitez dîner avec vos précieuses personnes.
Lindsay.i
Le 21/03/2018 à 20:59
5 / 5
Je commente rarement mais Shiori était extraordinaire. Poissons et viandes de très grande qualité avec des associations de saveurs vraiment créatives et une belle présentation du chef ; service incroyable; et une ambiance vraiment harmonieuse et agréable. Les sakés sont également excellents. J'y retournerai et je le recommande vivement.
Jiyoon.u
Le 15/03/2018 à 18:38
5 / 5
Un endroit caché où vous pourrez vivre un dîner calme et délicieux avec vos précieuses personnes. Tous les plats étaient soigneusement préparés, très savoureux mais aussi visuellement attrayants ! Même tous les sakés que j'ai goûtés étaient parfaits et bien assortis à chaque plat. J'adorerais revenir pour avoir leur menu de saison.
S.a
Le 13/03/2018 à 10:47
5 / 5
Si vous voulez manger à Berlin dans un restaurant vraiment de classe mondiale, alors vous devez vous rendre à Shiori. Ce que le chef Shiori peut faire, seules quelques personnes sur cette planète peuvent le faire. Et au lieu de se tenir debout sur un trône et, à juste titre, de se frapper la poitrine avec ses poings, il reste l'hôte humble et amical qu'il suffit d'aimer. Six étoiles de ma part.
O.o
Le 11/03/2018 à 20:48
5 / 5
Non seulement la nourriture, mais aussi l'ambiance et le service étaient vraiment excellents ! J'adorerais y retourner lors de ma visite à Berlin !
Tina.h
Le 08/03/2018 à 07:29
4 / 5
Repas super sympa. J'aurais pu avoir besoin d'un peu plus d'éclairage car la plupart des 10 lieux de restauration étaient sombres et il était difficile de voir la belle nourriture.
Paul.o
Le 24/12/2017 à 16:51
5 / 5
Dès que je suis entré, je me suis senti le bienvenu. Une lumière apaisante a créé l’atmosphère et l’attention immédiate du personnel m’a mis sur la bonne voie pour la soirée. La nourriture était variée, allant d'un sashimi de poisson royal ferme aux boulettes de crabe royal et à une aubergine japonaise cuite à la vapeur. Leur sélection de sakés est passée d'aromatique à léger et plein de saveur. Chaque plat a été soigneusement préparé et l'explication de chacun n'a fait que rendre le goût encore meilleur.
Eeen.
Le 23/12/2017 à 22:24
5 / 5
Ils proposent une sélection impressionnante de sakés provenant de différentes régions du Japon. Cela a considérablement ajouté à l’expérience globale. Leur service est également attentif et amical. Je peux fortement le recommander!
Claudia.l
Le 21/11/2017 à 10:53
5 / 5
Repas délicat et expérience très satisfaisante. La nourriture était extrêmement savoureuse et l'environnement rendait la situation encore meilleure. Chaque plat expliqué. Consommer de l'alcool vous fera dépasser un peu les 70€ mais ça vaut le coup : mon repas de 10 plats + 2 boissons au saké et un bon pourboire est sorti à seulement 100€ ! Ça vaut vraiment le coup. Venant de Boston où l'on dépense facilement 50 $ pour un repas médiocre ou 80 $ pour quelques verres au bar, c'était tout simplement génial et je reviendrai.
jean.y
Le 02/11/2017 à 21:33
5 / 5
Expérience formidable! Je conseille à tout amateur amoureux de la cuisine japonaise. Service agréable. Qualité des plats et créativité exemplaire. Quand on aime on ne compte pas, tarif justifié. Si votre porte monnaie est rempli d’oursins, passé votre chemin ;-)
Yogev.e
Le 01/11/2017 à 08:45
5 / 5
Une expérience culinaire extraordinaire. Le chef Shiori a magnifiquement élaboré un repas traditionnel de 10 plats, bien équilibré et proportionné, avec une excellente sélection de saké et d'autres boissons optionnelles. Pendant 3 heures, 10 plats ont triomphé du précédent.
Cindy.h
Le 17/10/2017 à 20:41
5 / 5
Ce fut une expérience culinaire vraiment unique et incroyable. Tout, des entrées aux céramiques en passant par l'ambiance, a été soigneusement pensé. Les plats étaient simples mais riches en saveurs. Vous pouvez dire qu'ils ont déployé beaucoup d'efforts dans tous les détails. Je le recommande fortement!
Rainer.a
Le 03/10/2017 à 17:15
5 / 5
Très belle prestation. Nourriture sensationnelle.
Eric.e
Le 22/09/2017 à 15:47
5 / 5
L'une des expériences de cuisine japonaise les plus étonnantes ici à Berlin. La nourriture était excellente et l'environnement était très confortable. Un endroit parfait pour célébrer une soirée spéciale, même si une réservation est indispensable.
Kristian.a
Le 11/03/2017 à 15:02
5 / 5
L'endroit est très sympa et de style très japonais. La nourriture est authentique et servie de manière très esthétique. Le saké est également bon. Je recommande vivement cet endroit.
Juan.a
Le 05/02/2017 à 19:50
5 / 5
Il s'agit d'une expérience de dîner japonaise véritable et unique. Avec une sélection saisonnière et soignée de menu de 8 plats appelé Omakase. Si vous souhaitez découvrir la cuisine japonaise d'une manière différente, c'est chez vous. Le service est exceptionnel, prenant soin de chaque détail pendant que le client savoure sa nourriture. Un incontournable à Berlin. Il faut réserver à l'avance et être ponctuel, car ils n'accueillent que 10 personnes par jour (et uniquement le dîner à partir de 19h30).
Nico.i
Le 17/11/2016 à 14:21
5 / 5
Extraordinaire. Ingrédients frais, de saison et sélectionnés par le chef. Menu fixe de 7 à 10 plats, menu complet modifié chaque mois. 10 personnes par nuit seulement. Réservez votre place à l'avance. Tellement d'amour pour le détail, je me suis senti amoureux du lieu et de chaque assiette. Pour moi, c'est comme un voyage à travers le Japon rural.
Mo.i
Le 09/10/2016 à 13:12
5 / 5
Le restaurant japonais le plus exquis de Berlin. La poterie est tout aussi divine que ce qu'elle contient. Ayant vécu à Tokyo pendant 3 ans, je suis ravi de Shiori.
Andreas..
Le 22/09/2016 à 19:59
5 / 5
Des plats japonais y sont servis. Par exemple, une soupe d'automne aux champignons, truffes, œuf et canard. Ou du crabe japonais mi-cuit aux asperges vertes. Ou des sashimis à base de morue royale japonaise (miam !). L'entrée n'est visible que par les connaisseurs : de toute façon, rien ne fonctionne sans réservation. Le restaurant ne dispose que de 10 places au comptoir et seul un menu de 8 à 10 plats est servi. Cela commence pile à 19h30. Les deux hôtes étaient très sympathiques et la cuisine était vraiment super. Je sais que la cuisine japonaise fonctionne différemment : on ne mélange pas autant les choses mais on essaie de mettre en valeur les saveurs des composants individuels. Cela a toujours été un peu théorique pour moi, mais ce soir-là, j'ai enfin compris. Une petite carte des vins et 3 sakés ouverts sont également proposés. C'est peut-être un peu mince. Mais les trois sakés ont été parfaitement sélectionnés.
Bo.i
Le 03/08/2016 à 07:22
5 / 5
Shiori est une expérience qu’il faut absolument s’offrir. Un petit restaurant intimiste aménagé avec le souci du détail et où tout s'adapte. Le service est sympathique et la nourriture est un chapitre en soi. Des ingrédients frais et de saison et de merveilleuses expériences gustatives définissent l'ensemble du menu, qui est également visuellement convaincant. Sans aucun doute, il y a beaucoup d'amour et de personnalité dans ce restaurant, que vous pouvez ressentir dès votre entrée jusqu'à longtemps après votre départ.
Regina.a
Le 02/08/2016 à 19:47
5 / 5
L'expérience culinaire japonaise la plus étonnante. Si personnel, et l’attention portée aux détails est tout simplement superbe. Chaque plat était parfaitement équilibré et préparé à partir des ingrédients les plus frais. Le restaurant est joliment décoré et toutes les petites attentions contribuent à créer l'atmosphère la plus étonnante. Juste divin. De loin, le meilleur restaurant japonais de Berlin, si ce n'est l'un des meilleurs restaurants en général. Si vous visitez Berlin, c'est à ne pas manquer.
Axel.
Le 06/05/2024 à 06:32
Shiori est un restaurant japonais renommé à Berlin, connu pour sa cuisine authentique et son atmosphère élégante. Situé au cœur de la ville, Shiori propose un menu de plats traditionnels japonais, savamment préparés avec des ingrédients frais et de haute qualité. Des sushis et sashimis aux tempura et ramen, chaque plat du Shiori reflète le riche héritage culinaire du Japon. Cependant, il convient de noter que les portions sont modestes, mieux vaut donc ne pas avoir trop faim. Avec son espace repas intime, son service attentionné et son ambiance sereine, Shiori est parfait pour un dîner romantique élégant qui laissera une impression durable.
Petra.o
Le 27/04/2024 à 10:03
Une expérience extraordinaire; Je n'ai jamais eu de nourriture japonaise aussi bonne.
Ali.c
Le 23/04/2024 à 11:38
Les plats attrayants et délicieux sont toujours servis avec art, mais ici, vous pouvez aborder la culture de ces aliments en plus de la nourriture délicieuse et de l'art. Mais toutes ces beautés n’auront aucune valeur sans des personnes compétentes et intelligentes pour vous les présenter. Félicitations à la solide équipe et au chef artiste du Shiori pour toute la valeur qu'ils ont apportée à la culture et à la gastronomie japonaise.
Spy.g
Le 21/04/2024 à 16:19
C'était une soirée tout à fait parfaite pour nous, tout était parfait. La nourriture délicieuse, le service charmant, l'ambiance parfaite - ce fut une soirée si spéciale dont nous nous souviendrons toujours. Les plats étaient préparés avec amour et parfaitement, un poème pour les yeux et le palais. À cela s’ajoute l’excellent accord de saké, qui est également fortement recommandé. Si vous souhaitez vous offrir une expérience particulière à Berlin, vous devriez visiter Shiori. Nous souhaitons lui attribuer 5 étoiles en toute conviction et vous remercions beaucoup pour cette soirée fantastique !
Alexander.z
Le 20/04/2024 à 21:40
L'une des meilleures expériences culinaires, nous avons eu 15 plats et un accord saké. Le service, les couverts, les assiettes et l'ambiance en général étaient incroyables. J’ai vraiment adoré les 5 à 7 cours, je dirais. C'est assez cher cependant, je m'attendrais à un peu plus de nourriture et de boissons pour le prix.
Julia.o
Le 19/04/2024 à 10:25
Tout simplement unique !!
Karin.a
Le 06/04/2024 à 20:48
Être l'un des seulement 10 invités de la soirée permet à Shiori et à son équipe de prêter attention à chaque détail, tant au niveau du service, des plats, des goûts que de la présentation. Cette expérience culinaire élaborée - nous avions 15 plats - vous laissera une impression durable. Je recommande fortement.
Ace.i
Le 31/03/2024 à 21:01
Tout simplement impressionnant ! Et excellent ! Et unique ! Une expérience sans précédent en Europe. Je n’ai jamais éprouvé un tel plaisir en dehors du Japon. Merci beaucoup en japonais! 🙏🔥👌
Dorothea.c
Le 13/03/2024 à 20:20
Absolument incroyablement bon
Cienna.e
Le 07/03/2024 à 18:52
La nourriture était délicieuse et le service était excellent ! Cependant, c'est un restaurant gastronomique et les prix sont très élevés, donc je me demande s'il était nécessaire de souligner que le pourboire n'est pas inclus avec un astérisque sur le reçu lors du paiement. Si je devais venir dans un endroit comme celui-ci, ils me donnaient tout... J'ai très bien mangé et j'ai été bien traité.Je me suis un peu réveillé à la fin. Pourtant, c'était vraiment bien ~
Javier.u
Le 29/02/2024 à 07:18
Très belle soirée avec de très bons plats et boissons. On a l'impression d'être au Japon pendant un moment. Mais les chaises pourraient être un peu plus confortables.
Mohamed.t
Le 15/02/2024 à 09:46
Deuxième fois à Shiori. J'adore la nourriture et l'ambiance. Les sushis y étaient super bons.
Wulf.u
Le 15/02/2024 à 07:07
Nous avons pour mission de trouver une cuisine japonaise authentique à Berlin et avons pour la plupart échoué jusqu'à hier : les plats Kaiseki préparés par le chef Shiori et son équipe sont innovants, de saison, joliment présentés et délicieux. La sélection d'accords de saké serait même unique pour un restaurant haut de gamme à Tokyo. Le service est également au niveau japonais et se procurer des centaines d'ingrédients frais uniques est un art en soi. Bien sûr, tout a son prix.
Berlin-Ulli.
Le 04/02/2024 à 10:40
Super restaurant japonais authentique. Bonne nourriture, excellent service, grande sélection de sakés. Le seul hic, c'est le prix. Je ne comprends absolument pas certains des commentaires critiques ici.
Laura.e
Le 04/02/2024 à 09:14
Expérience merveilleuse. Nourriture incroyable, cadre bien conçu et calme. Des hôtes chaleureux. Compte tenu du niveau de soin, de la qualité de la nourriture, des connaissances et de la présentation, le prix est raisonnable.
Silvia..
Le 03/02/2024 à 22:13
Excellent service japonais ; menu kaiseki très savoureux, merveilleusement présenté. L'accompagnement au saké est fortement recommandé.
Yinzhu.
Le 30/12/2023 à 21:21
Le meilleur dîner omakase que j'ai jamais eu👍🏻👍🏻
Yasemin.e
Le 26/12/2023 à 16:47
Ce fut une expérience époustouflante. Nous avons vraiment beaucoup apprécié. définitivement recommandable
Mia..
Le 03/12/2023 à 22:25
Notre dîner au Shiori a été une expérience particulière. Le patron a fini la vaisselle juste devant nous. Respectez le fait qu'il a préparé 13 plats proprement et proprement dans sa mini cuisine derrière le comptoir. Et tous les plats étaient excellents. Le personnel était très sympathique et professionnel. Il n’y a que 10 places au total et tout le monde a tout en même temps. Cela rend l’atmosphère du magasin très chaleureuse. Nous reviendrons avec plaisir lorsque le nouveau menu de saison sera disponible !
Don.e
Le 02/12/2023 à 21:10
Cela fait un moment que je n'y suis pas allé et c'est probablement toujours l'un des meilleurs plats que j'ai jamais appréciés. Inoubliable.
Babsi..
Le 01/12/2023 à 15:54
Très belle expérience. C'était vraiment savoureux et le personnel a pris le temps d'expliquer chaque petit détail.
Effie.a
Le 22/11/2023 à 07:25
Belle expérience. Vous êtes assis les uns à côté des autres et faites face au personnel qui vous explique tout en détail et avec une passion contagieuse. La nourriture est inhabituelle mais exquise : chaque plat est comme une œuvre d'art.
Baisheng.o
Le 05/11/2023 à 11:51
Meilleur restaurant Kaiseki d'Europe avec une liste de sakés incroyable.
Flávia.
Le 29/10/2023 à 07:08
C'est certainement mon japonais préféré à Berlin. Une expérience si belle et impeccable. Je recommande vivement cet Omakase. De plus, le thé pétillant de Copenhague est DÉLICIEUX. Merci beaucoup!
Viktoria.v
Le 28/10/2023 à 00:53
Cela a été l’une des meilleures expériences culinaires. J’avais l’impression de visiter le Japon : ambiance authentique, cuisine japonaise avec du poisson frais et une combinaison exquise d’ingrédients, c’était agréable de discuter avec le propriétaire et les autres cuisiniers du restaurant. Ce qui est frappant, c’est qu’ils ont changé de place et racontent une histoire sur chaque plat pour que vous puissiez avoir un aperçu de ce que vous allez goûter. Expérience merveilleuse!
María.�
Le 22/10/2023 à 21:12
Expérience culinaire incroyable. Délicieuse cuisine japonaise authentique et service impeccable. Un dîner chez Shiori est une expérience unique, l'équipe saura le rendre inoubliable.
Ignacio.e
Le 21/10/2023 à 12:02
Superbe expérience, du début à la fin. L'ambiance est intimiste et cosy, seulement 9/10 places. Menu Omakase prédéfini de 11 à 13 étapes qui va de génial à fantastique. Certains plats étaient vraiment exceptionnels et tout semble incroyablement authentique. Le service est le meilleur que j'ai jamais reçu à Berlin en termes de convivialité, de compétence et d'attention. Excellente expérience culinaire, je ne saurais trop le recommander.
Fifo.
Le 13/10/2023 à 18:19
Une expérience vraiment sans faille. La nourriture était exceptionnelle et elle a continué à progresser tout au long du menu. Nous sommes allés chercher une bouteille de vin mais avons fini par commander presque tous les sakés qu'ils nous avaient annoncés ! Je recommande fortement d'y aller pour le saké.
Christian.o
Le 25/09/2023 à 09:52
Il existe de nombreux bons à excellents restaurants japonais à Berlin. Mais il y en a un qui fait clairement partie des meilleurs. En termes d'authenticité, de qualité des produits, de préparation magistrale et de variété du menu Kaiseki proposé, le restaurant Shiori en surpasse beaucoup. 12 à 14 plats, tous sélectionnés en fonction des disponibilités et des offres saisonnières, mettent en valeur ce festival de goûts, de structures et de formes de présentation variées. Il n'y a qu'un seul menu et seulement dix places au comptoir à sushi. Il faut absolument réserver. J'ai adoré l'accord de saké de chaque cours. Le sommelier très compétent présente ce monde encore méconnu des variétés de saké de manière agréable et divertissante. Inutile de dire que le service est impeccable. Bien sûr, tout cela a un prix. Cela vaut chaque centime ! Endroit fantastique !
Gabriela.l
Le 23/09/2023 à 08:25
Belle expérience! J'ai adoré l'atmosphère et le soin apporté aux détails. Le personnel était adorable et la nourriture était très bonne.
MacLean.a
Le 22/09/2023 à 16:59
Facilement mon repas le plus amusant et le plus intime à Berlin ! C’était un magnifique menu de 13 plats et c’était très excitant de pouvoir discuter de ce qui se passe réellement avec le personnel. Ils avaient également de très bons accords sans alcool.
Lucile.
Le 10/09/2023 à 09:38
Belle expérience ! Probablement le meilleur restaurant où je suis allé. La nourriture était délicieuse avec une super ambiance. Je recommande fortement pour célébrer une occasion spéciale
Anton.o
Le 03/09/2023 à 19:09
Le fait que cet endroit n'ait pas une ou deux étoiles Michelin est dommage (et raconte une histoire du Michelin de nos jours). Une visite absolument incontournable à Berlin ! Il ne s’agit pas seulement de la nourriture (qui répond aux normes gastronomiques les plus élevées), mais principalement de l’atmosphère, de la pleine conscience et de l’expérience fragile d’être présent à un moment extraordinaire dans le temps et dans l’espace.
Tyler.l
Le 03/09/2023 à 06:54
Omakase exceptionnel et service incroyablement personnalisé
T.I
Le 02/09/2023 à 19:31
Quand je suis à Berlin, j'essaie de venir ici. Même si je viens de Düsseldorf et que nous avons de très bons restaurants japonais, Shiori est un restaurant très spécial. Assurez-vous d'accompagner votre repas de saké. Sinon on passe à côté du génie du concept. Assurez-vous de réserver. Il n'a que 10 places, ce qui témoigne de la qualité. J'attends déjà avec impatience mon prochain voyage à Berlin.
Sohrab.o
Le 28/08/2023 à 14:47
Personnel très sympathique, nourriture exceptionnelle, ambiance agréable : dans l’ensemble, une expérience incroyable !
Hugh.u
Le 28/08/2023 à 11:39
Je n'ai pas vraiment aimé le thé pétillant qui était un accord non alcoolisé recommandé et qui n'avait qu'un seul verre. 16 euros pour cela me semble déraisonnable. Pourtant, la nourriture était incroyable. Je ne suis normalement pas un gros dépensier en nourriture, donc mes attentes étaient très élevées ici. Et la nourriture les a surpassés. Je le recommande vivement et vous suggère de vous procurer l'accord saké si vous aimez le saké.
Anton.r
Le 27/08/2023 à 08:27
Nous n'avons pas été satisfaits de l'expérience. L'ambiance est agréable et l'emplacement est également bon. Ils servent de nombreux plats et ressemblent exactement à ce que vous attendez d’une cuisine raffinée. Cependant, la nourriture elle-même n'a pas répondu à nos attentes. De nombreux critiques ici disent que c'est super, mais à notre goût, seuls les sashimis, la viande, le tofu et les desserts étaient bons. Après un bon dîner, vous repartez généralement avec une sensation d'équilibre au niveau du ventre ; ce n’était pas le cas ici. Cela ressemblait plus à de la restauration rapide qu'à de la gastronomie. Je ne discute généralement pas du prix, mais c'est important lorsque l'expérience n'est pas géniale. Il existe des endroits comme Zenkichi où vous pouvez en avoir beaucoup plus pour votre argent. S'ils créaient un menu de 5 plats avec uniquement des plats savoureux et le vendaient à 120 euros, cela en vaudrait peut-être la peine ; sinon, cela ressemble à une arnaque.
Sabrina.
Le 29/07/2023 à 23:08
Je ne peux pas décrire à quel point l’expérience ici a été agréable. Cuisine délicieuse, service incroyablement attentionné, ambiance cosy, on a vraiment l'impression que chaque détail a été pensé et que tout est réuni pour une superbe expérience culinaire. Super recommandé!
Marie-Kristin.y
Le 28/06/2023 à 20:04
Incroyablement fantastique ! Nous nous sommes sentis très à l'aise et incroyablement soignés, notamment grâce à l'excellent service ! Juste Oishii ! Merci!
Renat.a
Le 25/06/2023 à 19:13
Expérience hors de ce monde. Le meilleur restaurant japonais que je connaisse.
Marwan..
Le 16/06/2023 à 09:48
L’une des meilleures expériences japonaises authentiques en dehors du Japon que j’ai vécues. L'ambiance est cosy et intimiste, le service est très sympathique et la nourriture est excellente, digne d'une étoile Michelin. Le seul bémol est que les boissons sont extrêmement chères, c'est donc une chose à considérer. Je le recommande pour une occasion spéciale.
Daniel.o
Le 09/06/2023 à 08:32
Très bonne cuisine japonaise authentique. L'accompagnement du saké s'est très bien passé.
Mathieu.r
Le 04/06/2023 à 20:09
Probablement le meilleur japonais de Berlin (et clairement le plus authentique)
ralph.u
Le 26/05/2023 à 15:57
Tout simplement génial. je ne peux pas en dire plus
Dariusz.i
Le 01/05/2023 à 09:50
Cela vaut chaque centime, le meilleur dîner que vous puissiez avoir à Berlin. Shiori fait de chaque plat un chef-d'œuvre tant par la présentation que par le goût. Je peux le recommander avec l'accord de saké.
Kirsten.e
Le 28/03/2023 à 12:53
Cet endroit est incroyable. Le personnel est extrêmement sympathique et attentionné - ils ont même remarqué que mon petit ami était gaucher et a placé ses couverts pour chaque plat de ce côté et a personnalisé son dessert après avoir entendu que nous fêtions son anniversaire. Les sièges sont de 10 places le long d'un bar et vous pouvez voir le chef préparer tout. Nous avons fait le mariage du saké et cela en valait la peine, nous avons pu essayer tellement de saveurs uniques et ils nous ont même laissé choisir nos propres verres mignons. Chaque plat était servi dans de beaux plats. Les fruits de mer étaient particulièrement délicieux, une rareté à Berlin. A recommander sans hésiter pour une occasion spéciale ou juste pour s'amuser :)
Carolyn.e
Le 23/03/2023 à 03:12
Globalement, une superbe expérience kaiseki à Berlin dans une salle à manger confortable et sereine avec un service extrêmement personnalisé. Certains plats contenaient trop d’éléments qui brouillent les saveurs, mais il est évident qu’un soin extrême est apporté à la préparation de chaque plat et que les ingrédients sont d’une fraîcheur extrême. Placage magnifique et astucieux. L'accord de saké était amusant et très cher. La glace au matcha est inégalée. Je ne serais pas surpris si ce restaurant recevait 1 ou 2 étoiles Michelin à l'avenir. La totalité de notre facture était d'un peu moins de 700 $ pour 2 personnes.
Giorgio.o
Le 17/03/2023 à 14:03
J'ai découvert pour la première fois la cuisine japonaise authentique. L'endroit est petit et confortable. Il n'y a pas les tables classiques mais on s'assoit à un long bureau devant le Chef et ses assistants, pour voir comment sont préparés les plats. La nourriture et le saké étaient délicieux et valaient vraiment le prix de la facture. Si vous débutez dans la cuisine japonaise, laissez le personnel aimable qui y travaille vous guider à travers une expérience qui vous enrichira certainement. La réservation est obligatoire.
Kaija.a
Le 12/03/2023 à 10:43
Je ne savais pas à quoi m'attendre et j'étais heureux, tellement heureux. Nourriture à la manière de Kyoto. Ils créent le menu du jour et établissent un menu pour ce que vous pouvez ajouter, afin que vous sachiez quels coûts entraîneront en choisissant un accord de saké par exemple. Nous avons partagé un accord de saké. Devant nous se trouvait un repas de 13 plats ! Cela semble trop, mais le montant global était juste. On nous a servi de la nourriture artistique. J'ai été étonné, impressionné et j'ai eu l'eau à la bouche. Économisez du monde et rendez-vous service : allez-y, profitez d'une soirée là-bas !
J.
Le 09/03/2023 à 17:42
Ambiance sympa et personnel super sympa Chaque cours était fabuleux ! Mais ce qui était particulièrement bon : il y avait deux desserts dans un menu de plat🫠 Je reviendrais certainement!
Niklas.
Le 14/02/2023 à 22:53
Malheureusement, une expérience inférieure à la moyenne pour le niveau de prix. Le Shiori prospère grâce à son service entraînant et marque également des points grâce à ses ingrédients frais, mais la préparation des plats laisse beaucoup à désirer. Les petits ingrédients submergent souvent tout le goût, ce qui est probablement la principale raison pour laquelle cette cuisine ne mérite pas d'étoile. L'amour du chef pour l'expérimentation donne à l'assiette une belle apparence, mais trop souvent le sens de chaque composant manquait, au grand dam du palais... dommage. Points négatifs plus simplement énoncés : Pour le prix par verre de boisson, j'aurais souvent pu acheter une bouteille pour un petit supplément. Le bœuf qui nous a été présenté sous le nom de « Wagyu Beef » ne l’était certainement pas. Les nouilles soba ont été remises dans chaque assiette que j'ai vue ; après les nombreux plats à base d'agrumes, c'était trop une bonne chose. La soirée a été sauvée par le personnel de service et l'ambiance sur place.
Thomas.h
Le 10/02/2023 à 13:06
Inutile de dire que les gens ici ont dit ce qu'on pouvait dire sur la nourriture fournie par Shiori, la meilleure de Berlin. Le chef Shiori est un artiste qui recherche sans relâche l'art culinaire, ce qui peut distraire certains, mais il y parvient avec le plus grand équilibre, entre la présentation des plats et l'expérience culinaire elle-même.
Hyunho.i
Le 30/01/2023 à 09:29
La nourriture et l'expérience de Shiori étaient vraiment agréables. Cela a élevé mon niveau Gourmet au-delà du niveau. Juste incroyable.
Nico.c
Le 29/12/2022 à 18:00
Rares sont les restaurants japonais à Berlin qui savent allier qualité et savoir-faire à ce niveau. Des sakés soigneusement sélectionnés et coordonnés, servis au comptoir traditionnellement minimaliste, complètent parfaitement l'excursion dans la culture culinaire japonaise.
Denis.
Le 28/12/2022 à 21:42
Excellente expérience de se voir servir un menu japonais complet au comptoir. Service très sympathique et ambiance agréable.
Elina.h
Le 27/12/2022 à 23:58
Un dîner agréable dans un cadre japonais confortable. Le dîner se déroule de manière détendue. L’équipe discrète et silencieuse œuvre avec élégance pour nous sortir les plats. Les goûts font voyager et nous interpellent à certains moments. Mention spéciale au (vrai) wasabi et à la glace matcha maison qui seront inoubliables. Bravo à la cheffe et à toute l’équipe.
Sergiu.o
Le 23/12/2022 à 10:07
Une expérience culinaire absolument merveilleuse (peut-être l’une des meilleures, certainement la meilleure de Berlin). Le menu dégustation, la sélection de sakés, l'intérieur et le service sont tous au rendez-vous. Une recommandation : si vous envisagez de goûter davantage de sakés, optez pour le menu de dégustation de saké de Shiori, comme s'il était commandé séparément, cela devient assez cher. Ainsi, même si c'est assez cher, je recommande vivement Shiori pour une occasion spéciale.
C.
Le 21/12/2022 à 11:58
5/5 pour le service, la vaisselle et l'ambiance ; 3/5 pour la nourriture elle-même - vraiment de haute qualité et bien présentée, mais j'ai l'impression qu'il y a un manque de surprise… rien de particulièrement mémorable… l'accord saké était bon aussi, mais le prix (95 € par personne) n'est que moyen trop faible en raison de la quantité (1 à 2 gorgées) de saké que nous recevons par portion. Si vous souhaitez essayer le saké, je vous recommanderais probablement de l'obtenir au verre/bouteille au lieu de l'accorder.
Sary.e
Le 19/12/2022 à 15:12
C'est de loin l'un des meilleurs restaurants que j'ai goûtés à Berlin et peut-être classé dans le monde entier ! Expérience culinaire au top avec un chef qui sait ce qu'il fait !! Vous êtes initié à chaque repas au cours de ces 10 cours. Hautement recommandé!!
RO.C
Le 25/11/2022 à 22:51
Cuisine japonaise créative faite avec cœur et âme. Chaque plat est préparé avec des ingrédients de haute qualité et soigneusement sélectionnés. Accords de saké disponibles. Le personnel est très accueillant et professionnel.
Löwenzahn.
Le 23/11/2022 à 23:06
Très savoureux et très bonne expérience, je veux toujours visiter ce restaurant et finalement je l'ai fait. Ça vaut le coup! 5 🌟
Alexander.i
Le 16/11/2022 à 21:39
Quelle nuit. Restera dans ma tête sans payer de loyer. Des trucs incroyables, une nourriture merveilleuse, un superbe intérieur. C’est comme si des amis très proches vous invitaient à un dîner parfait. Merci beaucoup. (Je ne posterai pas de photos - vous devriez être surpris par chaque plat)
Özlem..
Le 05/11/2022 à 21:28
Tous les cours que nous avons suivis étaient époustouflants. Personnel très sympathique, parfait pour les occasions spéciales.
Eve.g
Le 04/11/2022 à 09:49
C'était un soin de bien-être pour l'âme et le ventre. Nous nous sommes sentis bien pris en charge à tout moment et la nourriture était d'un autre monde. Merci!
Jan.l
Le 21/08/2022 à 22:50
Sélection et composition exceptionnelles d'ingrédients, présentés d'une manière tout à fait unique. Le service était absolument parfait. C'est probablement ce qui se rapproche le plus d'une véritable expérience gastronomique japonaise à Berlin.
Thuy.i
Le 25/07/2022 à 14:22
MEILLEURE EXPÉRIENCE !!! Nous y sommes allés pour nos 2 ans de mariage et nous n'avons pas été déçus. C'était parfait. Le service était excellent et la nourriture était incroyable. L'accord saké était également bien sélectionné et convenait parfaitement à chaque plat.
Kaiqi.o
Le 12/06/2022 à 20:28
J'ai eu une super expérience ici! J'ai apprécié la nourriture et le saké pétillant !! Recommande fortement!!
Lorenzo.o
Le 08/06/2022 à 18:44
Je visite Shiori depuis son ouverture et c'est toujours un plaisir pour moi de revenir chaque année. La nourriture - que dire - parle d'elle-même. Merci M. Shiori, et j'attends avec impatience d'autres changements saisonniers dans le menu. ❤️❤️
Justin.h
Le 02/06/2022 à 16:59
Service très sympathique et courtois, ambiance détendue et cours délicieux et artistiques. Recommandation absolue :)
Shaun.a
Le 27/05/2022 à 16:28
L'un des meilleurs repas que j'ai jamais eu. Et l’accord de saké qui l’accompagnait était une expérience magique.
Mariia.s
Le 12/05/2022 à 08:12
Endroit incroyable. Tout est parfait, de la nourriture elle-même à la décoration intérieure et au service. Je n'ai jamais mangé de poisson de cette qualité en dehors du Japon. J'avais l'impression d'être de retour à Kyoto avec son professionnalisme, sa créativité culinaire et sa politesse. Ce fut une expérience unique, pas seulement un dîner.
Holger.E
Le 26/04/2022 à 16:35
Quelle belle expérience. Le restaurant a ma recommandation sans réserve. Oui, ce n'est pas bon marché, mais ici, vous obtenez non seulement une excellente nourriture, mais aussi 3 heures inoubliables. Rendre facile! Si vous êtes indécis quant à l'accompagnement du saké : foncez ! Service - ça ne pourrait pas être mieux.
Eeva.a
Le 17/04/2022 à 20:14
Bonne nourriture et service merveilleux. Excellentes recommandations de saké, de vin et d'umeshu.
Z.
Le 10/04/2022 à 20:11
L'un des meilleurs repas que j'ai jamais mangé semble correspondre à une expérience Michelin 2 étoiles. Préparez-vous à découvrir de nouvelles saveurs, notamment dans les choix de sakés (je recommande fortement l'accord saké). L'équipe ici fait un excellent travail en prenant soin de vous et en créant une atmosphère très relaxante. Au plaisir de revenir :)
Alexander.o
Le 05/03/2022 à 10:04
Hier, nous avons eu le plaisir de découvrir le menu Hiver avec accord Saké. Ce fut une expérience incroyable avec beaucoup de finesse dans chacun des 13 parcours. La nourriture était incroyable - pour nous, la meilleure expérience gastronomique que nous ayons eue - car vous ressentiez la fierté et l'amour pour la nourriture présentée. Je recommanderais sans hésiter l'accord Sake, car la sélection convenait parfaitement à la nourriture et nous avons découvert d'excellents sakés dont nous n'aurions jamais entendu parler autrement. Nous reviendrons sûrement pour un autre menu de saison ! :)
Anat.e
Le 02/03/2022 à 22:15
Une nuit à se souvenir. Nous avons été vraiment inspirés par tous les goûts et textures. Oui, ce n’est pas bon marché, mais l’expérience est exceptionnelle.
Christina.
Le 02/03/2022 à 20:02
Le menu de 13 plats était excellent. Tout allait bien. Le timing, la taille des portions, la variété et la qualité des ingrédients, les plats exclusifs, la musique de fond et aussi la conception complète de l'intérieur. Vous êtes assis directement devant les chefs avec seulement quelques autres invités. Et tous les plats sont expliqués en détail à chaque invité. Les chefs travaillent avec précision et rapidité sans paraître trépidants. Donc très professionnel. Quel merveilleux événement ! Pas étonnant que le restaurant affiche toujours complet pendant des semaines. Je reviendrai!
Wolfgang.u
Le 21/02/2022 à 15:04
Shiori, une œuvre d'art japonaise Pendant la pause forcée de Corona en 2021, Shiori a rénové son restaurant, en grande partie grâce à ses propres efforts, et l'a en même temps porté à un nouveau niveau. Ici, tout est vraiment parfait : de l'ameublement à la présentation des plats sur de belles céramiques, en passant par le service amical et serviable et bien sûr, enfin et surtout, la qualité et la présentation des plats individuels. Il n'y a apparemment aucune limite à l'inventivité de Shiori, du dashi aux fermentations et mélanges d'épices faits maison, en passant par le wasabi fraîchement râpé et un nombre incalculable d'herbes différentes, le tout habilement drapé sur des plats assortis. Inutile de dire que tous les ingrédients sont de qualité et de fraîcheur sélectionnées, d'origine locale autant que possible. L'accord saké, finement adapté aux plats individuels, est fortement recommandé. L'ensemble du menu, composé de 13 plats, est accompagné des explications compétentes et détaillées de Ryu, l'âme du restaurant, qui ne laisse aucune question sans réponse avec beaucoup de charme et multilingue. Il semble plus que surprenant que ce restaurant, qui a été à juste titre salué sur différents portails de notation, ne mérite aucune mention dans le Guide Michelin, encore moins l'étoile plus que méritée. Le menu étant servi aux 10 convives en même temps à partir de 19h00, c'est une question de politesse d'arriver à l'heure.
ania.i
Le 18/02/2022 à 20:29
Nourriture délicieuse - préparée avec un soin spectaculaire des détails. J'y suis déjà allé 2 fois avec 2 menus différents et la qualité et l'amour mis dans les plats sont exceptionnels. Grande hospitalité et gentillesse japonaise. Des recommandations étonnantes pour le bien. 5 étoiles sans aucun doute. Je suis heureux que vous soyez toujours là après des moments difficiles pour la gastronomie en période de pandémie.
zandie.
Le 30/01/2022 à 11:43
L’une des meilleures expériences culinaires et buvettes que nous ayons eues à Berlin. Il n'y a pas de menu, ils servent ce qu'ils ont pour la journée mais ce qu'ils servent est vraiment bon. Le personnel explique ce qu'est la nourriture et si vous faites l'accord du saké, il vous expliquera quel saké va bien avec quel plat. Pour le saké, ils vous demanderont de choisir votre propre tasse et je me disais « ma fille, donne-moi juste une paille et la bouteille » parce que leur saké est si bon. 10/10 reviendrait chaque saison
Hai.n
Le 27/01/2022 à 09:11
10/10 !!! Un goût pur avec un sens de l'esthétique !! j'adore les détails et l'ambiance!
Robert..
Le 16/01/2022 à 08:03
Un soir. Un menu. Dix invités. Le tout soigné avec amour par quatre employés. La nourriture, le mobilier, les plats respirent tous cette conscience japonaise simple mais complexe. La grande attention portée aux détails rend un menu omakase chez Shiori inoubliable. Nous vous remercions pour cette merveilleuse soirée !
Penny.h
Le 16/01/2022 à 05:28
Équipe chaleureuse, à l'écoute et conviviale. Bonne nourriture. Grand choix de saké. J'adore la déco style Wabi Sabi. J'ai vraiment tout aimé dans ce restaurant japonais omakase pittoresque et discret. C'était l'un des moments forts de mon voyage à Berlin. Hautement recommandé.
Daniela.i
Le 31/12/2021 à 21:41
Je ne peux qu'être d'accord avec les bonnes critiques. C'était la deuxième fois que nous mangions au Shiori et cette fois nous n'avons pas été déçus non plus. J'étais particulièrement enthousiasmé par l'oursin frais et le chawanmushi était également extrêmement savoureux. Nous serons de retour.
Saphira.Q
Le 10/12/2021 à 21:29
La meilleure expérience gastronomique que j'ai jamais eue. Tout d’abord, Shiori crée une image très mystérieuse et passionnante qui nous a donné très envie d’y aller. Tout le monde mange ensemble, il n'y a que dix couverts par soir, tout le monde fait face à la cuisine. Cool! L'ambiance est paisible, avec un design minimaliste japonais. La philosophie et l'art japonais sont véritablement incorporés partout. Les couverts sont un art en soi ! Maintenant, la nourriture : c'était si bon du début à la fin. Nous avons eu le menu d'automne 2021 et c'était juste divin. J'apprécie aussi beaucoup que les portions soient bonnes et qu'à la fin nous étions rassasiés. Les favoris étaient le plat d'anguille, le plat de tofu et le dessert composé. Sashimi super frais et délicieux. Des saveurs japonaises traditionnelles vraiment cool partout. La glace au matcha était la meilleure que j'aie jamais mangée. Notre seul reproche est qu'au prix que nous avons payé pour le dîner, c'était un peu ennuyeux de devoir rationner l'eau car elle coûtait 8 euros la bouteille. 4 euros la bouteille ou même une bouteille gratuite serait notre suggestion. Un verre de vin était également très inférieur à celui d'autres restaurants gastronomiques comparables où nous sommes allés. Les serveurs et serveuses étaient tous extrêmement attentifs. Une expérience vraiment merveilleuse dont je me souviendrai pour le reste de ma vie. Je le recommande aux couples (les sièges le rendent moins adapté aux groupes) et aux occasions spéciales.
Benjaluck.a
Le 05/12/2021 à 19:16
Tellement bon ! Chaque. Célibataire. Cours. Très délicieux ! Excellente qualité de tout. Temps approprié entre les cours. Le cuisinier prépare soigneusement les repas devant vous et vous explique ce qu'était chacun des plats, ainsi que les boissons assorties à chacun.
patricia.a
Le 13/11/2021 à 17:20
Meilleur endroit pour une cuisine japonaise raffinée
Shanaz.a
Le 12/11/2021 à 11:55
Un peu de Japon à Berlin. Plus qu'une simple expérience gastronomique ; c'était comme voir une œuvre d'art se dérouler sous nos yeux. Expérience incroyable chez Shiori. Le personnel était gentil, authentique et a pris le temps de nous expliquer chaque détail de chaque plat et a donné d'excellentes recommandations pour les boissons. Le sashimi était divin mais la glace au matcha pour le dessert était la vraie gagnante.
Kamil.i
Le 01/11/2021 à 10:11
SUPER NON PROFESSIONNEL ! Ma famille et moi (6 personnes, dont la plupart ne vivent pas à Berlin) attendions ce dîner avec impatience. Mais le restaurant a annulé la réservation SEULEMENT 4 heures (!) avant le dîner. Ils ne se sont même pas excusés correctement mais ont blâmé un fournisseur de réservation, même si j'avais réservé directement au restaurant. En tant qu'invité, vous devez payer la totalité du prix si vous n'annulez pas 48 heures avant (ce que je comprends parfaitement), mais à l'inverse, ils s'en fichent du tout. Vous ne devriez pas traiter vos invités de cette façon. Honte à toi!
Wooyong.
Le 31/10/2021 à 12:56
Un de mes restaurants japonais préférés à Berlin !! J'ai passé une nuit parfaite à Shiori. Ils proposent une cuisine fraîche et fabuleuse et un excellent service, il mérite 5 étoiles !! [2,5h] processus de repas, l'ensemble du service est prévenant, Vous obtiendrez une détente physique et mentale 😌Pas de soucis du tout Vous expliquera chaque plat en tête-à-tête et comment le manger . 【Environ 13 plats】 ▪️Truffle Chawanmushi (beaucoup de truffes fraîchement coupées) ▪️Caviar d'écrevisses (il y a de l'écorce de pamplemousse à l'intérieur ? Il a un parfum rafraîchissant !) ▪️2 plats de sashimi de saison (9 tranches + 4 coupes épaisses) (La coupe épaisse est la chose la plus fraîche, la plus fraîche et la plus savoureuse que j'ai jamais goûtée à Berlin.) ▪️Bœuf grillé au charbon de bois ▪️Œufs de crabe et chair de crabe (après les avoir mangés, tu seras un crabe🦀️moi) ▪️Tofu maison frit aux crevettes (la saveur des haricots est super forte) ▪️Boîte à lunch De la mer à la montagne [Cette façon est vraiment énorme ! Goût et apparence👍】 ▪️Anguille et aubergines cuites à la vapeur ▪️Nouilles froides aux champignons de saison ▪️Ensemble snack (6 pièces, pâte de haricots rouges et kumquat sont super délicieux) ▪️Glace Matcha (saveur pure, sans aucune douceur) ———————————————————— Résumé : 10 des 13 plats sont ceux que j'ai envie de manger encore et encore [Chaque plat est excellent, et par rapport au prix, c'est un très bon rapport qualité/prix ! 】 【C'est un restaurant que je veux visiter encore et encore 😂😂】
Alessandro.o
Le 16/10/2021 à 15:12
C'est avec un grand regret que je laisse une étoile au restaurant Shiori. J'ai visité le restaurant avec deux amis. Nous avons apprécié la nourriture, l'ambiance et l'offre de saké. Sauf que nous avons tous eu une intoxication alimentaire, qui était très probablement causée par notre dîner là-bas. Vous ne voulez pas ça.
Maurits.e
Le 13/10/2021 à 07:01
Personne ne s'attend à une intoxication alimentaire après un dîner à 700,00 €. Pourtant, nous l'avons fait et avons été malades pendant 2 jours après un dîner de 13 plats à Shiori. D'après ma mémoire, au moins la moitié des plats contenaient du poisson cru. Un accident avec du poisson cru peut arriver, ce qui m'a le plus choqué c'est la réaction du propriétaire du restaurant, qui a déclaré ne pas nous croire et a demandé un rapport médical. J'ai cité sa réponse ci-dessous : « La probabilité statistique que seulement trois personnes tombent malades à cause de la nourriture et que les trois personnes appartiennent au même groupe est pratiquement nulle. - Cela ne nous fait pas plaisir de pointer du doigt, mais nous souhaitons attirer votre attention sur le fait que vous avez visité un bar après le restaurant Shiori et avant de commencer à vous sentir malade.
Tomás.o
Le 04/09/2021 à 06:06
Excellent repas avec des ingrédients frais et des saveurs savoureuses. Le dîner dure environ 3 heures et cette fois nous avons eu une version menu avec 13 plats et tous étaient bons. Le personnel était gentil et expliquait chaque plat. Le prix est un peu élevé mais encore une fois c'est un menu omakase avec du poisson frais. Essayez leur saké Yuzu car il est très bon
Jessica.
Le 22/08/2021 à 08:53
J'y suis allé pour mon dîner d'anniversaire hier soir, une expérience tellement cool. C’est très petit, 10 places, et vous pouvez regarder toute l’expérience culinaire et de jeu. Idéal pour un dîner en couple mais un peu plus délicat si vous êtes un groupe plus nombreux car vous faites tous la queue au bar. Je recommande vivement la dégustation de saké, des goûts si uniques et différents pour chacun d'entre eux. J'aurais adoré pouvoir revisiter votre plat préféré à la fin du repas. La nourriture était fraîche et chaque plat était très bien servi et différent. Le personnel est fantastique, très sympathique et serviable. Ils parlent anglais et allemand afin que tout le monde puisse comprendre les nuances du plat.
Susanne.n
Le 13/08/2021 à 02:52
C'était une très belle soirée. Nous avions un menu de 13 plats accompagné de saké. Tout était expliqué, ce que vous mangiez et buviez. Très exclusif car le restaurant ne peut accueillir que 10 personnes. Ce fut une soirée très réussie. Merci.
Wo.
Le 19/07/2021 à 11:12
Quel repas incroyable ! Le service est sans conteste le meilleur de Berlin. Propre, facile et accessible. Le serveur est très attentionné et nous a fait comprendre et apprécier chaque plat. La nourriture est incroyable... minimale mais dramatique et une collection de saveurs incroyables. L'accord saké était absolument fantastique, parfaitement équilibré avec tous les plats. Le temps s'écoulait sans effort. Je le recommande vivement pour une soirée spéciale ou chaque fois que vous avez envie de perfection. Merci encore!
Sooyoun.p
Le 14/04/2021 à 23:10
Je suis avant tout un grand fan de barachirashi. Je voulais depuis longtemps avoir un barachirashi de qualité et je l'ai finalement trouvé chez Shiori. Présentation très sophistiquée et chaque ingrédient joue un grand rôle de manière harmonieuse. J'ai particulièrement aimé l'université cette fois-ci. Niveau prix, tout à fait raisonnable avec cette qualité de nourriture. Au plaisir d'essayer leur futomaki bientôt. Je n'avais aucune attente en matière de cuisine japonaise à Berlin, mais cela faisait longtemps que je n'avais pas mangé de délicieux barachirashi. Je pense que Uni était particulièrement frais cette fois. Vu la qualité, je pense que le prix est raisonnable.
Phil.e
Le 18/12/2020 à 09:03
😋 La nourriture délicieuse, en particulier la boîte de chirashi à emporter, est tellement incroyable !
Ben.i
Le 17/12/2020 à 07:45
Ce fut une expérience culinaire vraiment unique et incroyable. Ils servent une cuisine délicieuse.😋😋😋
David.a
Le 01/11/2020 à 10:01
Visiter ce restaurant est un événement culturel et culinaire, comme un voyage gustatif à travers le Japon. Ils proposent un menu fixe avec ou sans accord de saké. C'est une soirée intime, où les deux gars présentent la nourriture et les boissons comme point central. La présentation et les goûts sont exquis et surprenants. Le menu est cher mais de grande qualité. Ce n'est pas un endroit pour les végétariens ou les végétaliens. Réserver à l'avance.
Benjamin.�
Le 16/10/2020 à 19:49
Restaurant unique avec un excellent service - une cuisine japonaise authentique dans un cadre magnifique Merci pour ça!!
D...
Le 05/10/2020 à 19:51
Fantastique menu de 10 plats avec des idées créatives réussies dans une atmosphère incroyablement paisible et agréable. La visite en valait la peine.
Sa.c
Le 04/10/2020 à 20:17
Restaurant japonais très authentique. Si vous souhaitez vivre une expérience culinaire à Berlin, vous devez absolument vous arrêter ici. Pour moi, c'est le meilleur restaurant que j'ai visité à Berlin jusqu'à présent.
Nikolai.a
Le 20/09/2020 à 21:44
Perfection pure. L’expérience est difficile à mettre en mots. Cela a été l’une des meilleures expériences culinaires que j’ai jamais eues. Ayant apprécié de dîner dans de nombreux restaurants étoilés Michelin partout dans le monde, ce petit endroit intime m'a montré comment la nourriture, l'atmosphère et le goût peuvent être combinés pour atteindre la perfection. Shiori est pour moi maintenant aux restaurants japonais à Berlin ce que Franz Liszt est au monde de la musique classique pour piano.
Govert.o
Le 15/04/2020 à 07:07
J'ai participé à plusieurs expériences omakase et même si je ne placerais pas celle-ci au sommet, c'est certainement l'expérience omakase numéro un à Berlin. C'est un peu cher, avec les boissons on finit par payer facilement 150 euros par personne. Leurs choix de sakés sont très bons et les plats sont imaginatifs avec des ingrédients de haute qualité, de petites portions comme toujours à omakase. Ils se sentaient authentiques et pas ennuyeux et étaient bien préparés et savoureux. J'aimerais revenir et voir si les plats varient beaucoup ou plutôt gardent le même thème.
Ieva.l
Le 02/03/2020 à 12:34
C'était comme rendre visite à un ami pour un dîner chez lui. Un environnement tellement confortable et intime, avec une nourriture incroyablement délicieuse. Des plats japonais créatifs et authentiques étaient servis à un bon rythme, afin que vous puissiez savourer chaque bouchée. Ils proposent également une grande sélection de saké et de vin. Dans l’ensemble, c’est une expérience culinaire vraiment spéciale, que je ne cesse de recommander à tout le monde.
Bárbara.r
Le 26/02/2020 à 15:58
Absolument incroyable. Je ne sais même pas par où commencer! Nourriture délicieuse, service exceptionnel, ambiance incroyable. Bien meilleur que beaucoup de restaurants étoilés Michelin que j'ai mangés !
alexander.i
Le 25/02/2020 à 22:28
Excellente nourriture et service. Notre repas de 10 plats était incroyable et la qualité rivalise avec les meilleurs restaurants que nous avons mangé au Japon.
Samuel.u
Le 25/02/2020 à 10:36
Excellent choix à Berlin pour une expérience japonaise premium. Petit restaurant, tenu par deux gars à chaque quart de travail - l'un prépare le menu, l'autre sert - qui offrent une excellente expérience culinaire bien synchronisée. Le menu est un menu dégustation de 10 plats, chaque plat est excellent préparé et l'offre globale est une belle variété. Le choix des vins mérite également d'être mentionné, il est bon bien que petit.
Diego.a
Le 11/02/2020 à 12:02
Nous avons eu un délicieux dîner avec menu dégustation de 10 plats dans un environnement très chaleureux (max. 10 personnes). Les cours étaient très créatifs et ressemblaient à une cuisine japonaise authentique (d'après ce que je peux dire). Le service était excellent et personnalisé avec une explication de tous les plats par participant (nous étions deux et nous nous sommes réunis). Les menus semblent changer à chaque saison. Je suis reparti plein d'inspiration et j'ai vraiment envie d'y retourner. Merci pour ce super lundi soir !
Xing.i
Le 27/01/2020 à 16:26
Il n'y a pas de système d'échappement, donc l'environnement de restauration n'est pas très confortable, réduisez une étoile pour cela. La nourriture était très délicieuse ! Une cuisine exquise !
Maximilian.s
Le 16/01/2020 à 09:10
Pour Berlin, c'est la meilleure cuisine japonaise que j'ai jamais mangée. Le service est exceptionnel. La qualité de la nourriture est fraîche et très bien préparée.
0716.h
Le 22/12/2019 à 18:25
Délicieux:) Omakase très authentique !!
Hannah.e
Le 03/11/2019 à 22:39
Nous avons eu une expérience vraiment merveilleuse ici. la nourriture qu'ils servent est l'une des meilleures que j'ai eu jusqu'à présent à Berlin. L'amour du détail et de la perfection s'est également étendu à l'intérieur et au service, ce qui nous a fait très plaisir, car ce dernier est malheureusement assez rare dans cette ville.
Linda.i
Le 02/11/2019 à 19:25
Dix places, départ précis à 19h30 et vous pourrez ensuite profiter du meilleur menu japonais de 10 plats. Vous êtes assis devant le bar/cuisine et chaque plat est joliment présenté. Vous êtes invités à poser des questions et l’hospitalité est tout simplement incroyable. Chaque plat a des saveurs incroyables, bien choisies : une véritable expérience.
Jan.c
Le 21/10/2019 à 20:30
Ma meilleure expérience japonaise en dehors du Japon. Je recommande fortement la sélection de sakés de Shiori. 🇯🇵
Mohamed.u
Le 15/10/2019 à 07:58
La nourriture était vraiment bonne, mais pour 77 euros, je ne pense pas y retourner.
Rosalie.u
Le 02/10/2019 à 20:55
Expérience culinaire très équilibrée Le personnel est absolument formidable, chaque plat a été soigneusement pensé et créé un menu globalement équilibré. Prenez une partie du saké recommandé mais gardez un verre pour choisir un apéritif d'accompagnement avec un dessert.
Hoebart.c
Le 30/09/2019 à 16:39
Le menu 'omakase' à 10 plats est servi à l'ensemble du groupe de 10 personnes. Il commence à 19h30. Nous avons adoré toute l'expérience du début à la fin. Le service était détendu et impeccable. Ingrédients bien expliqués. Les boissons d'accompagnement, les sakés, etc. étaient parfaits. Comme tout menu de dégustation, certains plats pétillent plus que d'autres, mais je peux honnêtement dire que j'ai adoré chaque bouchée - des ingrédients propres, sains, de haute qualité et au goût frais. Pour moi, les points forts ont été le filet de bœuf avec œuf onsen, les pétoncles et les aubergines et la pannacotta au sésame noir avec truffe d'été. Une soirée parfaite du début à la fin.
laureen.h
Le 23/09/2019 à 22:41
Je suis allé à Shiori 3 fois maintenant et la qualité de la nourriture et du service ne diminue pas. Les repas sont préparés avec la plus grande minutie, avec des ingrédients frais et servis par un hôte incroyablement chaleureux. Une expérience 5 étoiles à un prix très raisonnable. Je recommande vivement ce joyau!
Anna.a
Le 07/09/2019 à 19:04
L'auberge est facile d'accès ! Les liaisons de transport pratiques permettent un voyage rapide. Sélection de plats et de boissons bon marché et différente. Ma copine et moi étions vraiment heureux d'avoir découvert un restaurant dans notre région que nous pouvons encore nous permettre à la fin du mois sans aucune restriction. Les serveuses sont toujours travailleuses et toujours polies ! Je pense aussi que les prix sont tout à fait justes.
Nicky.l
Le 02/09/2019 à 23:14
Mangez ici ou envolez-vous pour le Japon ! C’est ce qui se rapproche le plus d’une cuisine japonaise authentique que l’on puisse trouver en Europe, et croyez-moi, c’est de l’argent bien dépensé !
Karl.o
Le 26/08/2019 à 04:28
La nourriture, la présentation et la qualité sont tellement incroyables, une atmosphère très agréable et spéciale !
Catherine.a
Le 21/08/2019 à 06:41
Un moment d'exception pour ceux qui apprecient la cuisine japonaise et la sérénité : peu de convives admis, un acceuil et une présentation de chacun de la dizaines de plats s'égrènent durant deux heures sans voir le temps passé. Beauté s'allie avec fraîcheur des produits, prenez le temps et appréciez.
Daniel.e
Le 02/08/2019 à 06:14
Une des expériences culinaires les plus mémorables que j’ai vécues. Chaque plat était unique et surprenant pour les papilles, bien équilibré et plein de goût. Nous l'avons aimé!
Stephanie.a
Le 01/08/2019 à 20:18
Omakase génial, chef et service! Chaque cours était gagnant, ce qui n'arrive généralement pas. Les ingrédients utilisés pour faire ressortir les saveurs du poisson et de la viande ont été très bien pensés et le chef a perfectionné l'équilibre des saveurs à chaque plat. Des combinaisons uniques si fidèles aux ingrédients japonais comme le tofu vieilli maison au goma. J'ai adoré la façon dont ils ont gardé son authenticité tout en créant des plats aussi surprenants et innovants. Chef tout simplement génial - il doit avoir tellement de connaissances et d'efforts consacrés à son métier et cela se voit vraiment.
Fred.
Le 29/07/2019 à 21:29
C'est un très bon restaurant japonais authentique, de 10 places seulement et tous cuisinés par un chef avec une superbe qualité. Ce soir, j'ai vraiment eu une expérience client fabuleuse dans le monde japonais, l'hôtesse japonaise connaît tous les ingrédients parfaitement sur place !! Je reviendrai certainement bientôt.....
Ami.a
Le 19/07/2019 à 01:25
Lorsqu'un voyageur me demande : « Dites-moi la meilleure cuisine japonaise à Berlin », la première chose que je recommande est Shiori. C'est l'un des rares restaurants de Berlin où vous pourrez passer un moment vraiment merveilleux.
Juan.a
Le 18/07/2019 à 07:12
L'expérience culinaire japonaise la plus riche que j'ai eue. Shiori utilise des ingrédients de la plus haute qualité pour construire un récit complexe et convaincant à travers 10 plats. Le style ne fait aucun compromis : il vous offre des saveurs et des mélanges peu familiers à un palais occidental. J'ai adoré cette expérience. Réservez environ un mois à l'avance : il n'y a que 10 places par nuit et elles se remplissent assez vite.
Danielle.c
Le 03/07/2019 à 07:30
La meilleure expérience culinaire que j'ai eue à Berlin jusqu'à présent. L'ambiance est très intimiste avec seulement 10 places par soirée, alors réservez à l'avance. La nourriture était absolument incroyable, chaque plat était parfaitement équilibré.
Ed.o
Le 28/05/2019 à 18:57
Une vraie cuisine japonaise incroyable à Berlin, une rareté.
Tue.i
Le 28/05/2019 à 07:27
De l’entrée à la sortie, Shiori propose exactement le genre de spectacle que l’on peut espérer. Les meilleurs ingrédients frais. Produit local si possible. Le menu fixe omakase est fluide et précis et surtout plein de saveurs excitantes. Le personnel composé de deux hommes vous fait sentir comme chez vous et le style des sièges permet une relation intime avec vos convives. La nourriture est équilibrée en fonction de la disponibilité et de la saison. Attention, il s'agit d'un restaurant qui sert des ingrédients allemands cuisinés par un expert en cuisine japonaise. Il ne s’agit pas de faire des sushis avec des tas de mayonnaise chili et merci pour ça !
Christof.a
Le 20/05/2019 à 18:31
Il est presque superflu de donner cinq étoiles à ce restaurant étonnant. Jusqu'à présent, leur note parle d'elle-même, mais leur Omakase est vraiment incroyable et difficile à trouver à ce niveau en dehors du Japon et encore moins à Berlin. Expérience incroyable!
Olaf..
Le 19/05/2019 à 14:55
Délices japonais à Berlin ! Nous étions quatre et nous étions tous ravis. Le chef, décrit comme antipathique dans une autre critique, était tout simplement extrêmement concentré et concentré sur la préparation de plats délicieux et raffinés. Les ingrédients préparés pour ces petites œuvres d'art doivent évidemment être sortis du réfrigérateur, sinon - nous avons demandé, la préparation commence à 10 heures - ils pourraient se gâter. Après les 10 tours au lieu des 7 commandés, il était également complètement détendu, souriait amicalement et participait à la conversation que nous avions avec le serveur très sympathique. Oui, ici, cela coûte un ou deux euros de plus, les prix du saké font déglutir dès la première lecture du menu, mais nous avons trouvé le rapport qualité-prix tout à fait approprié. Recommandation claire et continuez comme ça, cher équipage Shiori ! J'ai joint des photos des 10 cours
Liam.i
Le 11/05/2019 à 21:56
Super concept pour se laisser surprendre par les différents parcours. Seuls les accompagnements/conseils boisson peuvent être optimisés et adaptés au niveau du repas (par exemple accompagnement saké ou similaire).
Christian.m
Le 24/04/2019 à 07:27
Imaginez-vous dîner dans un restaurant de seulement dix places, auquel on demande d'être à l'heure pour un menu surprise de dix plats. C'est Shiori où vous devrez réserver longtemps à l'avance pour profiter d'un voyage culinaire très diversifié et étonnant au Japon. La qualité et l'inventivité mériteraient une étoile Michelin. Je répéterais l'expérience même si cela coûte le double.
Ma2112.
Le 19/04/2019 à 23:24
Le meilleur japonais de Berlin ! La nourriture de haute qualité et les plats individuels sont préparés avec le plus grand soin. Le meilleur endroit pour manger si vous voulez vous offrir quelque chose de spécial.
thomas.r
Le 15/04/2019 à 20:38
Ce restaurant était exquis à tous points de vue. J'avais l'impression d'être invité à un dîner gastronomique chez un ami et la nourriture à elle seule était digne du 4,9 attribué à ce restaurant ! Comme pour les aliments de haute qualité, la nourriture est un peu plus chère que dans un restaurant moyen. Si vous êtes prêt à dépasser la (moyenne de) 100 € par personne, vous allez vous régaler ! Tout ce que je peux dire, c'est que les 4,9 étoiles sont légitimement méritées.
Agathe.
Le 06/04/2019 à 20:33
Ce restaurant vous offre la meilleure expérience japonaise ! Un menu de 10 plats, servis avec des produits frais, de saison, et c'est incroyable... Nous avons été bluffés par tous les plats et nous avons apprécié chacun d'eux. Il faut réserver à l'avance, idéalement quelques semaines à l'avance. Le personnel est super sympa et vous recommandera les boissons parfaites pour votre repas.
Florian.r
Le 06/04/2019 à 20:29
Je ne pense pas avoir jamais aussi bien mangé. C'était simplement une expérience tout au long. L'approche adoptée par Shiori avec les invités est quelque chose que vous avez du mal à trouver ailleurs. Le personnel amical et la nourriture excellente ont fait de ce séjour un souvenir inoubliable pour nous.
Silke.e
Le 28/02/2019 à 11:57
Une véritable expérience - 9 plats d'excellente cuisine japonaise. Servi dans des céramiques bien choisies. Accompagné d'un délicieux Saké, disponible exclusivement chez Shiori. Seulement 10 invités par nuit, cela ressemble à une occasion très intime.
Youju.y
Le 28/02/2019 à 10:00
C'est un restaurant spécial qui fonctionne uniquement sur un petit nombre de réservations. Shiori prépare les plats du soir pour seulement 11 personnes. (12?) Vous serez assis dans le long bar devant la cuisine ouverte. Ensuite, le sympathique patron s'approche et explique la nourriture une à une à une personne et à une personne. Vous vous sentez plus aimé que d’être averti à voix haute en même temps. Pour être honnête, certains plats ne me plaisaient pas beaucoup, mais je pense que cela pourrait faire une différence dans les goûts des gens. Chaque cours a son propre caractère. C'est très chaleureux, gentil et harmonieux :) Ce que j'aime le plus, ce sont les intérieurs sophistiqués (vous devez visiter les toilettes !) Et la poterie et la vaisselle bien choisies. Ils s'accordent avec la modernité et l'enthousiasme du shori. Je viendrai pour le menu du printemps!
Tobias.n
Le 23/02/2019 à 21:25
Bonne nourriture, bonne cuisine, grande hospitalité. Allez-y définitivement et vivez quelque chose de complètement extraordinaire.
Matt.o
Le 10/02/2019 à 17:17
L'une des expériences culinaires les plus agréables que j'ai eues à Berlin. La nourriture était incroyable, le service est excellent. Le petit nombre de places assises et la durée d'assise qui dure plus de 2 heures sont vraiment agréables
Dav.
Le 04/02/2019 à 17:47
Probablement le meilleur restaurant japonais de Berlin. Omakase à son meilleur. Les boissons sont chères, mais nous avons eu un merveilleux dîner japonais authentique. Si vous y allez, soyez poli et soyez à l'heure ;)
Jürgen.c
Le 27/01/2019 à 09:34
Envie d'une explosion de goûts dans l'un des lieux culinaires les plus excitants de Berlin ? Alors essayez ce lieu top et intimiste. Les places sont TRÈS limitées à seulement 10 invités par soirée. Réservation obligatoire, et être ponctuel aussi. La carte est fixe, vous choisissez simplement les boissons (choix de saké incroyable), pour le reste vous êtes entre les mains du cuisinier qui vous montrera son art. Chaque plat est expliqué en détail. La présentation est impeccable. Cela ne ressemble pas à un restaurant quand on y arrive. Entrez simplement et soyez le bienvenu. Cher, mais ça vaut vraiment le coup pour une véritable expérience japonaise.
Chris.c
Le 26/01/2019 à 12:38
Ambiance classique et élégante, service aimable et attentionné, 10 plats brillants, chacun de beaux éléments de la culture et de la cuisine japonaise.
Piano.a
Le 23/01/2019 à 08:25
Finalement, nous avons trouvé notre restaurant japonais préféré à Berlin. Leur menu dégustation est saisonnier et innovant. Bien que la portion de chaque plat ne soit pas grande, nous nous sommes finalement sentis très satisfaits. Le propriétaire et les autres membres du personnel sont toujours détendus et sympathiques. Les clients sont assis sur le comptoir en bois magnifiquement poli où vous pouvez voir comment les plats sont préparés. Design minimaliste dans tout le restaurant. Nous le recommandons vivement !
Ben.o
Le 12/01/2019 à 12:25
J'étais un peu incertain, car la description de l'endroit sur leur site internet était un peu fleurie et je pensais que c'était peut-être un peu prétentieux et peut-être pas pour moi. Cependant, c'est un cadre intime et agréable, presque comme manger chez quelqu'un. Et, à part tout ça, ce qui devrait parler, c'est la nourriture - qui compte bien plus que les paramètres. Shiori livre cela incroyablement bien. Cet endroit est meilleur qu'un tas d'endroits étoilés Michelin où nous avons mangé. Le goût est incroyable, et 70 € pour 10 assiettes à ce niveau de goût est une bonne affaire. Le japonais moderne est la meilleure façon de décrire cet endroit. Ne vous attendez pas à des bols de ramen
Joerg.h
Le 04/01/2019 à 23:14
S'immerger dans une ambiance très particulière, c'est ainsi que je décrirais notre soirée au Shiori. Tous les plats étaient présentés de manière très attrayante et chaque plat était servi avec une explication. Ensuite, j'ai eu le sentiment d'avoir perçu les ingrédients et les produits avec tous mes sens. Nous l'avons beaucoup aimé.
Nadja.c
Le 27/12/2018 à 13:25
Cousin japonais traditionnel avec une interprétation contemporaine. Merveilleuses combinaisons culinaires. A chaque fois des plats différents. Tous les ingrédients sont fraîchement préparés et servis. Et c’est un plaisir de comprendre que Shiori se souvient de ses préférences personnelles.
Falk.e
Le 27/12/2018 à 10:48
Superbe expérience culinaire japonaise à Berlin. Je crois que c'est certainement le meilleur endroit où aller. L'équipe du chef sert de vrais plats traditionnels japonais. Au restaurant, vous ne disposez que de 12 chaises. Vous devrez peut-être réserver à l'avance.
Isang.n
Le 04/12/2018 à 09:33
Une expérience vraiment exceptionnelle. La qualité de la nourriture, le service et l'ambiance sont évidemment des standards japonais les plus élevés, y compris l'acoustique de la salle, la patience du serveur expliquant le plat, ainsi que les détails intérieurs. L'intimité assurée rend votre dîner inoubliable. Assurez-vous de planifier votre visite 2 semaines à l'avance. Pas de code vestimentaire. L'entrée est un peu cachée.
Yurie.
Le 02/12/2018 à 11:04
La nourriture, la présentation et la qualité sont tellement incroyables, une atmosphère très agréable et spéciale ! Je recommande vraiment ce magnifique restaurant Shiori ! Ils sont très populaires et toujours pleins. Je suggère donc de réserver la table tôt :))
D.r
Le 02/12/2018 à 09:18
Dès l’instant où nous sommes entrés dans ce cadre intimiste, il était clair que nous allions vivre une expérience incroyable. Nous avons été accueillis et assis au superbe comptoir et avons eu le temps de boire dans l'ambiance avant que les dix plats ne commencent à couler. La nourriture était délicieuse et variait d'excellente à vraiment exceptionnelle avec la gamme complète de profils de saveurs livrés. Les 100 plats préparés et servis (10 plats pour 10 personnes) par seulement deux personnes ont été livrés et rangés avec un professionnalisme calme qui a immédiatement exprimé et minimisé la formalité et le cérémonial de l'ensemble de l'événement. J'y retournerais demain si je le pouvais. Et même s'il ne s'agit en aucun cas d'un repas bon marché, j'ai payé deux fois plus pour une nourriture moitié moins bonne.
Peter.u
Le 30/11/2018 à 21:34
Je ne comprends pas le battage médiatique et les très bonnes critiques. La qualité de la nourriture et des produits était excellente. Mais à part l'eau, rien de non alcoolisé. Comme le restaurant n'est géré que par deux personnes, les temps d'attente entre les plats étaient déjà longs. Mais ce qui était totalement inacceptable, c'est que la vaisselle des 10 invités ait été lavée encore et encore sous nos yeux pendant plus de 2 heures. Ce n'est pas une atmosphère hospitalière. Nourriture 5 étoiles... service et ambiance seulement 2 ! Malheureusement, je ne reviendrais pas. Dommage
Egor.o
Le 06/11/2018 à 21:51
Ok mais je m'attendais à plus. Loin du vrai niveau Japon, plats très petits, pas assez de poisson. Le chef reste silencieux. Pour l'Europe, c'est ok.
Robyn.u
Le 24/10/2018 à 21:30
Shiori est incroyable. C'était probablement la meilleure expérience culinaire que j'ai jamais eue. La nourriture était exquise, chaque plat d'un menu de 10 plats était préparé avec tant d'amour et de dévouement, chaque bouchée était très spéciale. Nous avons pu essayer des choses auxquelles je ne m'attendais pas et chaque combinaison était délicieuse. L'atmosphère était géniale et on se sentait vraiment détendu et confortable comme si nous étions dans sa propre maison. Shiori (le chef) était une compagnie charmante et très compétente, a même fait des exceptions pour mon allergie au lait, ce qui était un beau geste. Le serveur Jay était également incroyable, décrivant chaque plat avec des détails parfaits et était très attentionné et sympathique. La prochaine fois que nous serons à Berlin, nous n'hésiterons pas à nous y rendre. Une expérience incontournable
sparrowmedrama.
Le 17/10/2018 à 21:13
Excellente expérience culinaire. L'hospitalité était la clé du plaisir de la nourriture délicieuse. Le service et la nourriture rappelaient d'autres plats japonais kaiseki-ryōri similaires que j'ai appréciés. Je recommanderais certainement de réserver des semaines à l'avance ! Nous avons eu beaucoup de chance qu'il y ait eu une annulation pendant le week-end où nous étions à Berlin. La nourriture était du calibre d'une cuisine raffinée. Bien que le service soit poli et attentionné, ils vous demandaient continuellement si vous aviez besoin de plus de boissons, sachez simplement que chaque verre de boisson que vous buvez a un prix. C'était génial de les voir préparer chaque plat, mais ils étaient également tout aussi efficaces pour le nettoyage et la vaisselle afin de s'assurer que tout était prêt pour le lendemain soir.
Or.h
Le 05/10/2018 à 15:34
C'est une expérience culinaire, la nourriture est excellente ! L'ambiance est excellente, atmosphère très relaxante. L'hôte est charmant et très instructif sur chaque plat et boisson. Et le chef est très talentueux. Vous êtes prêts à passer une bonne soirée si vous décidez de vous faire plaisir.
Jake.e
Le 14/09/2018 à 09:39
Repas vraiment merveilleux - chaque plat était délicieux et intéressant. Très bonne ambiance et le personnel était très sympathique. Je reviendrais certainement!
Jan.e
Le 13/09/2018 à 20:45
Omakase délicieux et délicat. Un lieu aux allures de galerie et comme il ne s'agit que de 10 couverts, l'ambiance est très personnelle. C'est un repas spécial !
Irmas.r
Le 12/09/2018 à 14:59
Ambiance japonaise haut de gamme - quelque chose que l'on trouve rarement en Europe, mais le voyageur au Japon se sent immédiatement chez lui ici, les autres seront surpris. Le service le plus chaleureux, une cuisine fantastique et attentionnée, une variété de plats préparés à la perfection, d'un goût extrême, toute la soirée est quelque chose de spécial - bien au-delà du pur plaisir.
Tyson.h
Le 04/09/2018 à 21:00
Merveilleux menu de saison de style kaiseki. Quand nous y sommes allés, ils ont apporté des variantes intéressantes à certains plats japonais typiques comme le tofu vieilli fait maison, le kamaboko au homard dans un bouillon clair, le sukiyaki dans un œuf poché avec de la truffe noire fraîche, etc. Chaque plat a été préparé avec le plus grand soin et des ingrédients de la plus haute qualité. La meilleure expérience culinaire japonaise que j'ai eue à Berlin. Hautement recommandé.
matti.l
Le 24/08/2018 à 11:09
Shiori est un endroit extraordinaire et spécial proposant des repas de haute qualité. Ici, vous pouvez essayer des combinaisons de saveurs intéressantes et profiter de la belle manière de dresser. L'atmosphère du restaurant est paisible et ressourçante. Je peux certainement le recommander à tous mes amis.
DDD.u
Le 23/08/2018 à 07:29
Pas bon marché mais vaut le détour, 70 euros par personne, la nourriture est exquise
Tal.d
Le 14/08/2018 à 11:00
Nous avons pris un dîner de 10 plats. 8 d’entre eux étaient la meilleure chose qui soit. Le chef est un génie. Pas bon marché mais totalement intéressant.
Frank.
Le 11/08/2018 à 18:00
Cuisine authentique d'Omakase. Cela signifie qu'il n'y a pas de menu et que c'est le chef qui décide (menu fixe avec généralement 10 plats). En fin de compte une question de confiance. C'est récompensé ici. Du saké proposé. La sélection de vins est très claire. Assurez-vous d'arriver à l'heure car les cours sont distribués aux invités un par un.
Gili.i
Le 20/07/2018 à 10:12
Parfait pour une date spéciale. L'expérience, la nourriture et le service étaient exceptionnels. Un de nos nouveaux endroits préférés à Berlin.
Olena.i
Le 19/07/2018 à 11:58
Endroit et nourriture esthétiquement beaux. Endroit pour passer une soirée spéciale d'une manière saine pour votre âme.
Aiwen.u
Le 02/07/2018 à 12:59
Un restaurant dans un espace intime, les plats sont sublimes.
hyewon.e
Le 24/03/2018 à 16:43
Le meilleur Omakase japonais que j'ai jamais mangé. C'était cela qui semblait beau et impressionnant. J'ai passé un bon moment et je le recommande si vous souhaitez dîner avec vos précieuses personnes.
Lindsay.i
Le 21/03/2018 à 20:59
Je commente rarement mais Shiori était extraordinaire. Poissons et viandes de très grande qualité avec des associations de saveurs vraiment créatives et une belle présentation du chef ; service incroyable; et une ambiance vraiment harmonieuse et agréable. Les sakés sont également excellents. J'y retournerai et je le recommande vivement.
Jiyoon.u
Le 15/03/2018 à 18:38
Un endroit caché où vous pourrez vivre un dîner calme et délicieux avec vos précieuses personnes. Tous les plats étaient soigneusement préparés, très savoureux mais aussi visuellement attrayants ! Même tous les sakés que j'ai goûtés étaient parfaits et bien assortis à chaque plat. J'adorerais revenir pour avoir leur menu de saison.
S.a
Le 13/03/2018 à 10:47
Si vous voulez manger à Berlin dans un restaurant vraiment de classe mondiale, alors vous devez vous rendre à Shiori. Ce que le chef Shiori peut faire, seules quelques personnes sur cette planète peuvent le faire. Et au lieu de se tenir debout sur un trône et, à juste titre, de se frapper la poitrine avec ses poings, il reste l'hôte humble et amical qu'il suffit d'aimer. Six étoiles de ma part.
O.o
Le 11/03/2018 à 20:48
Non seulement la nourriture, mais aussi l'ambiance et le service étaient vraiment excellents ! J'adorerais y retourner lors de ma visite à Berlin !
Tina.h
Le 08/03/2018 à 07:29
Repas super sympa. J'aurais pu avoir besoin d'un peu plus d'éclairage car la plupart des 10 lieux de restauration étaient sombres et il était difficile de voir la belle nourriture.
Paul.o
Le 24/12/2017 à 16:51
Dès que je suis entré, je me suis senti le bienvenu. Une lumière apaisante a créé l’atmosphère et l’attention immédiate du personnel m’a mis sur la bonne voie pour la soirée. La nourriture était variée, allant d'un sashimi de poisson royal ferme aux boulettes de crabe royal et à une aubergine japonaise cuite à la vapeur. Leur sélection de sakés est passée d'aromatique à léger et plein de saveur. Chaque plat a été soigneusement préparé et l'explication de chacun n'a fait que rendre le goût encore meilleur.
Eeen.
Le 23/12/2017 à 22:24
Ils proposent une sélection impressionnante de sakés provenant de différentes régions du Japon. Cela a considérablement ajouté à l’expérience globale. Leur service est également attentif et amical. Je peux fortement le recommander!
Claudia.l
Le 21/11/2017 à 10:53
Repas délicat et expérience très satisfaisante. La nourriture était extrêmement savoureuse et l'environnement rendait la situation encore meilleure. Chaque plat expliqué. Consommer de l'alcool vous fera dépasser un peu les 70€ mais ça vaut le coup : mon repas de 10 plats + 2 boissons au saké et un bon pourboire est sorti à seulement 100€ ! Ça vaut vraiment le coup. Venant de Boston où l'on dépense facilement 50 $ pour un repas médiocre ou 80 $ pour quelques verres au bar, c'était tout simplement génial et je reviendrai.
jean.y
Le 02/11/2017 à 21:33
Expérience formidable! Je conseille à tout amateur amoureux de la cuisine japonaise. Service agréable. Qualité des plats et créativité exemplaire. Quand on aime on ne compte pas, tarif justifié. Si votre porte monnaie est rempli d’oursins, passé votre chemin ;-)
Yogev.e
Le 01/11/2017 à 08:45
Une expérience culinaire extraordinaire. Le chef Shiori a magnifiquement élaboré un repas traditionnel de 10 plats, bien équilibré et proportionné, avec une excellente sélection de saké et d'autres boissons optionnelles. Pendant 3 heures, 10 plats ont triomphé du précédent.
Cindy.h
Le 17/10/2017 à 20:41
Ce fut une expérience culinaire vraiment unique et incroyable. Tout, des entrées aux céramiques en passant par l'ambiance, a été soigneusement pensé. Les plats étaient simples mais riches en saveurs. Vous pouvez dire qu'ils ont déployé beaucoup d'efforts dans tous les détails. Je le recommande fortement!
Rainer.a
Le 03/10/2017 à 17:15
Très belle prestation. Nourriture sensationnelle.
Eric.e
Le 22/09/2017 à 15:47
L'une des expériences de cuisine japonaise les plus étonnantes ici à Berlin. La nourriture était excellente et l'environnement était très confortable. Un endroit parfait pour célébrer une soirée spéciale, même si une réservation est indispensable.
Kristian.a
Le 11/03/2017 à 15:02
L'endroit est très sympa et de style très japonais. La nourriture est authentique et servie de manière très esthétique. Le saké est également bon. Je recommande vivement cet endroit.
Juan.a
Le 05/02/2017 à 19:50
Il s'agit d'une expérience de dîner japonaise véritable et unique. Avec une sélection saisonnière et soignée de menu de 8 plats appelé Omakase. Si vous souhaitez découvrir la cuisine japonaise d'une manière différente, c'est chez vous. Le service est exceptionnel, prenant soin de chaque détail pendant que le client savoure sa nourriture. Un incontournable à Berlin. Il faut réserver à l'avance et être ponctuel, car ils n'accueillent que 10 personnes par jour (et uniquement le dîner à partir de 19h30).
Nico.i
Le 17/11/2016 à 14:21
Extraordinaire. Ingrédients frais, de saison et sélectionnés par le chef. Menu fixe de 7 à 10 plats, menu complet modifié chaque mois. 10 personnes par nuit seulement. Réservez votre place à l'avance. Tellement d'amour pour le détail, je me suis senti amoureux du lieu et de chaque assiette. Pour moi, c'est comme un voyage à travers le Japon rural.
Mo.i
Le 09/10/2016 à 13:12
Le restaurant japonais le plus exquis de Berlin. La poterie est tout aussi divine que ce qu'elle contient. Ayant vécu à Tokyo pendant 3 ans, je suis ravi de Shiori.
Andreas..
Le 22/09/2016 à 19:59
Des plats japonais y sont servis. Par exemple, une soupe d'automne aux champignons, truffes, œuf et canard. Ou du crabe japonais mi-cuit aux asperges vertes. Ou des sashimis à base de morue royale japonaise (miam !). L'entrée n'est visible que par les connaisseurs : de toute façon, rien ne fonctionne sans réservation. Le restaurant ne dispose que de 10 places au comptoir et seul un menu de 8 à 10 plats est servi. Cela commence pile à 19h30. Les deux hôtes étaient très sympathiques et la cuisine était vraiment super. Je sais que la cuisine japonaise fonctionne différemment : on ne mélange pas autant les choses mais on essaie de mettre en valeur les saveurs des composants individuels. Cela a toujours été un peu théorique pour moi, mais ce soir-là, j'ai enfin compris. Une petite carte des vins et 3 sakés ouverts sont également proposés. C'est peut-être un peu mince. Mais les trois sakés ont été parfaitement sélectionnés.
Bo.i
Le 03/08/2016 à 07:22
Shiori est une expérience qu’il faut absolument s’offrir. Un petit restaurant intimiste aménagé avec le souci du détail et où tout s'adapte. Le service est sympathique et la nourriture est un chapitre en soi. Des ingrédients frais et de saison et de merveilleuses expériences gustatives définissent l'ensemble du menu, qui est également visuellement convaincant. Sans aucun doute, il y a beaucoup d'amour et de personnalité dans ce restaurant, que vous pouvez ressentir dès votre entrée jusqu'à longtemps après votre départ.
Regina.a
Le 02/08/2016 à 19:47
L'expérience culinaire japonaise la plus étonnante. Si personnel, et l’attention portée aux détails est tout simplement superbe. Chaque plat était parfaitement équilibré et préparé à partir des ingrédients les plus frais. Le restaurant est joliment décoré et toutes les petites attentions contribuent à créer l'atmosphère la plus étonnante. Juste divin. De loin, le meilleur restaurant japonais de Berlin, si ce n'est l'un des meilleurs restaurants en général. Si vous visitez Berlin, c'est à ne pas manquer.
- 🏪 Ristorante Milano (199 Avis)
- 🏪 Imbiss am Ärztehaus (8 Avis)
- 🏪 Café am Kreisel (83 Avis)
- 🏪 EAT HAPPY (5 Avis)
- 🏪 Am Mühlenbach - Essen (386 Avis)
- 🏪 Restaurant San Pio (190 Avis)
- 🏪 Ratsstube - Chemnitz (749 Avis)
- 🏪 Subway (340 Avis)
- 🏪 Liebenthal Party- und Veranstaltungsservice GmbH (45 Avis)
- 🏪 Kapern Restaurant (195 Avis)
💬 Jusqu'à présent, nous avons surtout commandé parce que nous pensons que la pizza est vraiment savoureuse. Cette fois, nous nous sommes retrouvés dans le petit restaurant. Il ne faut pas s'attendre au luxe ici, mais c'est exactement ce qui fait son charme. On a vraiment l'impression d'être en vacances quelque part dans un petit village italien ou sur une promenade au bord de la plage. Il y avait quelque chose là-dedans. De plus, tous les plats que nous avons commandés étaient très bons. Nous reviendrons certainement.
💬 La pire saucisse au curry que j'ai jamais mangée. La saucisse avait l'air vieille, était chauffée brièvement, la sauce au curry était beaucoup trop fine, le goût était de 4. Cela m'a coûté 3,50 €, rouleaux compris. Malheureusement pas recommandé du tout !
💬 Service très sympathique et rapide. Les prix moyens surprennent positivement. Nous serions ravis de revenir.
💬 Très, très savoureux ! Et un personnel très sympathique
💬 Petite hôtel direct centre de ville les plats sont bien présents avec des produits frais l'attente et un peu Long mes les serveurs très sympathique nous avons passé une très bonne soirée si vous être de passage à Achern je vous le recommande 👍
💬 Personnel sympa avec un style vestimentaire individuel, ambiance agréable à l'extérieur. Très bonne nourriture. J'avais du saumon à la sauce gorgonzola et ma femme avait les tubes de calamars grillés. Le chef sait ce qu'il fait. Très délicat et aussi joliment préparé. Le rapport qualité-prix est très bon et raisonnable. Edit : Malheureusement, les chiens ne sont pas autorisés à l'intérieur. Vous devriez le savoir à l’avance. 😎
💬 Nous nous sommes assis confortablement dehors dans le café en plein air et avons reçu un accueil et un service très sympathiques. Très savoureux, bonne nourriture. Hautement recommandé! Nous serions ravis de revenir.
💬 Le personnel est bon.
💬 Bonjour les gars 🙋♂️J'ai enfin trouvé un service de restauration où je peux commander sans problème. Il y a un grand choix. La commande est traitée de manière amicale et compétente, sans aucune bousculade ni contrainte de temps. Il en va de même pour la livraison des plats commandés : le chauffeur est sympathique et toujours prêt à plaisanter. Si vous ne commandez pas de plat froid, votre déjeuner sera également livré chaud. Ceci est garanti par les camions ultramodernes. Les aliments arrivent à la maison dans un emballage propre et respectueux de l'environnement. Le rapport qualité-prix est impressionnant. Je ne peux donc que le recommander. 🧀🥦🍕🍖🍇👍🙋♂️
💬 Endroit parfait pour manger. Ambiance chaleureuse et personnel sympathique. La nourriture est faite maison et super savoureuse.