Jan Diekjobst Restaurant im Hotel Detmolder Hof Avis
📌 Lange Str. 19, 32756 Detmold - Allemagne
💬 118 Avis
Avis sur Jan Diekjobst Restaurant im Hotel Detmolder Hof à Detmold
Les avis
Les dernier avis sur Jan Diekjobst Restaurant im Hotel Detmolder Hof à Detmold
Friedrich.e
Le 11/05/2024 à 18:22
5 / 5
Une réservation de table plus ou moins spontanée entre amis pour un dîner. Les réservations de tables pour la terrasse extérieure sont possibles sans aucun problème. L'accueil a été super sympa et presque chaleureux. La sélection de plats était adéquate comme prévu. Le service était super sympa et discret, sympathique et serviable lorsqu'il s'agissait de choisir la nourriture. Nous avons choisi le menu anniversaire et avons été très impressionnés : très bien préparé et très bien servi. Dans l'ensemble, un merveilleux dîner avec Jan Diekjobst et son équipe - je serais à nouveau heureux !
Jana.
Le 11/05/2024 à 10:55
5 / 5
Je suis époustouflée, c'était une si belle soirée ! À la demande de ma sœur et moi, des plats végétaliens ont été préparés, l’entrée a été modifiée et le plat principal a été improvisé. Je n'ai jamais mangé un risotto aux asperges aussi délicieux, absolument incroyable. Merci pour ce beau voyage culinaire ! :)
anonym.1
Le 09/05/2024 à 13:11
5 / 5
Comme toujours, nourriture super délicieuse, excellent service.
Eve..
Le 09/05/2024 à 07:40
5 / 5
Le mardi soir nous avons eu un déjeuner d'affaires avec 5 personnes chez le chef étoilé. Comme toujours, nous avons reçu un accueil très chaleureux. Ce restaurant a une âme, on s'y sent bien. Nous avons tous pris le menu 5 plats, avec un Chardonnay, recommandé par le responsable du service. Comme promis, le blanc fort pourrait facilement rivaliser avec la selle de chevreuil ! Suivi d'un apéritif, le chef nous a offert une sélection d'amuse-bouche. Il faut mentionner ici que je dois éviter certaines choses en raison d'une allergie (gluten/produits laitiers). Je l’avais annoncé à l’avance et je dois dire que j’étais très excité ! C'est ici que les déchets se séparent du blé. Quelqu'un qui aime les produits avec lesquels il cuisine et qui s'en occupe également est heureux de relever un défi comme celui-ci ! Le menu était absolument parfait. Je dois l'avouer, le point fort pour moi a été le tartare de saumon à l'espuma de curry, divin. Suivi du sorbet concombre et mûre, de classe mondiale. Cela n'a pas nécessité beaucoup de mots et tous les souhaits ont été exaucés par le personnel de service. Il faut comprendre que l'on passe la soirée ici simplement pour se déconnecter, ne se soucier de rien et se plonger dans un autre monde. Bien sûr, cela a son prix (qui est justifié), mais ça vaut le coup. Merci à toute l'équipe pour cette soirée absolument réussie !!! Restez tel que vous êtes, unique !!
Netsrak.�
Le 05/05/2024 à 19:13
5 / 5
Le menu avec voyage œnologique est le meilleur du plaisir - riche en composants, intense en goût, mais clairement compréhensible et terre-à-terre, de l'amuse-gueule au dessert. L'ambiance, l'ameublement et le service attentionné et communicatif soulignent la qualité supérieure de la nourriture. Je reviendrai, merci !
Robert..
Le 03/05/2024 à 05:54
4 / 5
Très bonne nourriture et très bon service. Cependant, les enfants étaient très, très bruyants, ce qui me rappelait l'ambiance d'un McDonald's. J'aurais aimé une réaction du personnel de service ici.
Tr1n0va.
Le 06/04/2024 à 10:38
5 / 5
Nous étions ici un vendredi soir. Le restaurant était bien fréquenté. La nourriture était extrêmement bonne et le service était de première classe. Ce restaurant mérite largement son étoile Michelin. Nous serions ravis de revenir.
Aaron.w
Le 06/04/2024 à 05:11
5 / 5
🇩🇪Chefs étoilés du restaurant Michelin allemand : chaque plat est aussi poétique qu'un tableau@Jan Diekjobst Restaurant
Ron.i
Le 18/03/2024 à 14:57
5 / 5
Excellente cuisine et service très sympathique et attentionné. Rarement mangé aussi bien. Hautement recommandé.
Jens.b
Le 10/03/2024 à 17:40
5 / 5
Nous étions invités pour la première fois il y a 3 semaines, et tellement excité qu'une nouvelle visite était prévue pour le samedi de Pâques. Et nous avons été encore une fois et fondamentalement encore plus impressionnés. Le menu anniversaire était très sympa, on pouvait facilement passer du viande au végétarien (le chou-rave était sensationnel), la variété des saveurs était fantastique et la présentation des plats était en même temps un régal pour les yeux. Nous avons apprécié le fait que les « extravagances » typiques comme le foie d'oie, le homard, les crevettes, le poulpe, etc. soient utilisées avec parcimonie ou pas du tout, et que les ingrédients « simples » comme le chou-rave ou la rhubarbe soient si bien présentés qu'ils deviennent une fête. de... devenir des sens. Incroyablement habile. Le seul inconvénient était le Chardonnay Orange Gold manquant de Bertrand, qui était censé faire partie de la tournée des vins mais qui était toujours en route. L'alternative était correcte, juste familière depuis la dernière visite. Néanmoins, ce ne sera pas notre dernière visite, nous sommes enthousiasmés par les prochains menus.
Doris.i
Le 10/03/2024 à 12:32
5 / 5
Mon mari et moi sommes allés au restaurant Jań's le 9 mars 2024. Le repas était un régal pour les sens. Nous avons été très impressionnés par les salutations de la cuisine et par les nombreux plats préparés avec amour. Nous serions ravis de revenir.
Christian.r
Le 26/02/2024 à 07:57
5 / 5
En plus d'une excellente nourriture, ce fut aussi une soirée extraordinaire - pas seulement un dîner, mais une petite « expérience ». Super équipe, ambiance détendue et vaut vraiment le prix. Nous avons pris le menu à 6 plats avec accompagnement de vin. Merci beaucoup pour cette belle soirée!
Stefan.e
Le 22/02/2024 à 07:27
5 / 5
La meilleure expérience de restaurant que j'ai jamais vécue de ma vie... Je n'ai rien à dire de plus !
Thomas.a
Le 16/02/2024 à 08:36
1 / 5
La réservation a été annulée au pied levé par le restaurant avec le motif « Restaurant fermé, c'est le patron qui a décidé ça ! » - Merci patron ! J'ai rarement entendu une aussi bonne raison...
Yvonne.a
Le 14/02/2024 à 21:51
5 / 5
Nous avons passé une merveilleuse soirée dans un très bon restaurant de classe mondiale. Et nous reviendrons certainement !
Christian.�
Le 14/02/2024 à 21:09
5 / 5
Nourriture d'une autre étoile, excellent service dans une atmosphère funky. Une expérience coûteuse qui vaut chaque euro !
Dirk.
Le 31/12/2023 à 14:51
5 / 5
Nous avons passé une excellente soirée au restaurant de Jan. Une explosion de goûts après l'autre, incroyablement bien préparée, les salutations de la cuisine, en plus du menu à 6 plats, tout simplement exceptionnels. Excellent service, ambiance agréable. Il y a également eu une grande réponse à une allergie alimentaire. Nous serions ravis de revenir, merci pour cette expérience 😊✌️
Arno.a
Le 27/11/2023 à 16:32
5 / 5
Tout simplement très bon ! Nous y étions tous les deux il y a quelques semaines et nous avons vraiment apprécié ! De l'ambiance au personnel en passant par les plats très bons et de grande qualité ! Nous reviendrons certainement plus souvent 😃 !
Jan.a
Le 25/11/2023 à 00:39
5 / 5
Le restaurant Jan's impressionne non seulement par sa cuisine exceptionnelle, mais aussi par l'atmosphère détendue de son équipe. L'interaction amicale entre eux contribue positivement à l'expérience globale. L'ambiance chaleureuse complète parfaitement l'expérience culinaire.
Denise.i
Le 03/11/2023 à 14:11
5 / 5
Pas quelque chose pour tous les week-ends, mais un rêve pour les occasions spéciales. La nourriture était excellente, le personnel était sympathique et arrangeant. Un peu cher mais la qualité a son prix
S.
Le 14/10/2023 à 12:10
5 / 5
Nous avons passé une merveilleuse soirée hier au restaurant de Jan. Nourriture de première classe, excellent service, excellent accord mets et vins. Nous avons vraiment apprécié et nous serions ravis de revenir.
Petra.e
Le 09/10/2023 à 03:24
5 / 5
Nourriture exceptionnellement bonne, service très attentionné, plein d'humour et sympathique. Comme prévu, les prix étaient assez élevés. Tout en un, une soirée particulièrement agréable.
Alex.W
Le 19/09/2023 à 19:43
5 / 5
Bonne nourriture, excellent service, excellent emplacement
Andre.a
Le 16/09/2023 à 20:32
5 / 5
Cher Jan Diekjobst, merci beaucoup pour cette merveilleuse soirée avec un menu surprise parfait au Detmolder Hof. Votre équipe est hautement motivée et qualifiée pour vous représenter dignement ! Bonne chance et à la prochaine fois André Faulhaber
Tom.�
Le 16/09/2023 à 20:25
5 / 5
On peut toujours reconnaître un bon patron car les choses se passent particulièrement bien quand il n'est pas là. Malgré l'absence de Jan, qui a enfin pu profiter d'une soirée de loisirs méritée, l'équipe a prouvé qu'elle pouvait impressionner les invités de la manière habituelle et c'est donc encore une fois un grand compliment à la maison et à toute l'équipe. Encore merci! Nous aimerions revenir.
Beate..
Le 16/09/2023 à 16:45
5 / 5
Nous nous sommes sentis vraiment à l'aise. Le menu était parfaitement coordonné. Le service était très attentionné et en aucun cas intrusif. Bref, digne d'un restaurant étoilé. Merci de nous avoir permis de passer une merveilleuse soirée avec vous !
Christian.i
Le 15/09/2023 à 22:11
5 / 5
Belle ambiance avec vue sur la cuisine. La nourriture était un moment fort, 6 plats, tous meilleurs les uns que les autres. Plus un salut de la cuisine et quelque chose de sucré à la fin. Le service était super sympa, toujours là, mais discret. Merci pour cette belle soirée, nous recommencerons.
Ralf..
Le 01/08/2023 à 08:18
5 / 5
J'étais à Detmold pour un rendez-vous professionnel et parce que j'aime bien manger et toujours essayer quelque chose de nouveau, je suis allé dans ce restaurant. L'ambiance est très agréable, le service était attentionné, amical et détendu et la nourriture était vraiment au niveau d'une étoile. Je trouve très agréable qu'il ne soit pas obligatoire de prendre un menu, comme c'est généralement le cas dans les restaurants étoilés, mais que l'on puisse aussi commander à la carte. Ce fut une soirée très réussie – merci beaucoup !
Yilmaz.a
Le 20/07/2023 à 19:52
4 / 5
Nous avons été très satisfaits. La nourriture est très bonne, préparée avec goût et parfaitement servie. Pourquoi seulement quatre étoiles ? Parce que les tables étaient placées très rapprochées.
Sascha.o
Le 09/07/2023 à 08:37
5 / 5
Nous avons vraiment passé une soirée fantastique avec un service très aimable, amical et attentionné dans un cadre/ambiance très informel et bien sûr avec un excellent menu. Nous vivons à Paderborn et sommes bien sûr très bien placés ici pour dîner lors de soirées spéciales, mais c'était vraiment agréable de découvrir un autre restaurant de ce niveau. Nous aimerions certainement revenir bientôt.
Wolfgang.t
Le 07/07/2023 à 21:56
5 / 5
Nous avons trouvé ici une cuisine haut de gamme. La seule chose qui était gênante était l'environnement un peu bruyant. En termes de goût et de service attentionné, une recommandation.
Andreas.�
Le 29/06/2023 à 06:54
5 / 5
Nous avons passé une merveilleuse soirée dans une ambiance géniale, avec un service attentionné et très sympathique et des impressions culinaires fantastiques au plus haut niveau. Nos attentes ont été plus que dépassées. Merci à toute l'équipe !
Gabriel.
Le 09/06/2023 à 20:31
5 / 5
Très bien!
Andreas.i
Le 05/06/2023 à 16:30
5 / 5
Comme déjà écrit dans la critique du Detmolder Hof, la nourriture ici est excellente. L'accompagnement du vin accompagnait parfaitement le repas et les serveurs n'étaient pas avares lorsqu'il s'agissait de verser ou de remplir. Dans l'ensemble, cela vaut le détour pour les amis de la bonne cuisine.
R.
Le 05/06/2023 à 06:35
5 / 5
J'étais avec Jan Diekjobst en septembre dernier et je suis ennuyé de ne pas vivre plus près. Excellent service, plats très finement équilibrés servis comme des œuvres d'art. Ambiance très sympa - en somme - un vrai poème !
Nicole.a
Le 23/04/2023 à 10:25
5 / 5
J'ai réservé une table pour l'anniversaire de ma fille avec de grandes attentes et j'y suis retourné avec plus que prévu. Tant de savoir-faire dans chaque assiette... tant d'amour pour l'artisanat dans le langage de l'assiette... incroyable. J'ai même eu des larmes de bonheur une fois... Ensuite, le salut de la cuisine est une excellente entrée en matière. Cela valait chaque centime... vraiment génial... de la réception, de la nourriture, du service... vous êtes géniaux !!!!
Ana.i
Le 06/04/2023 à 23:31
5 / 5
Cuisine raffinée d'un chef étoilé. Nourriture exquise, personnel courtois.
Jan.i
Le 05/04/2023 à 16:17
5 / 5
Merci pour cette belle soirée, la bonne nourriture et le bon service ! Chaque plat était une surprise, tout était excellent et préparé avec amour. Seul le volume du restaurant très fréquenté était un peu fort. Nous serons de retour!!
Ulrike.a
Le 04/04/2023 à 19:42
5 / 5
Ingrédients très frais et excellent service. Et c'était excellent
michael.o
Le 12/03/2023 à 08:58
5 / 5
C'est la meilleure chose que nous ayons vécue jusqu'à présent en Westphalie orientale. Un pur plaisir ! Nous serons de retour
Julia.i
Le 11/03/2023 à 21:32
5 / 5
Jusqu'à présent, nous sommes allés dans de très bons restaurants en Allemagne et avons mangé différents menus. Je dois dire que c'était le meilleur moment pour moi ici. La nourriture, le service, l'ambiance, tout était super. Les cours étaient très bien coordonnés, chaque plat parfaitement préparé, à la fois visuellement et gustativement excellent. Le salut de la cuisine nous a tous convaincus. Le service avait toujours tout en vue, le verre n'était jamais vide. Dans l'ensemble, nous avons été plus que satisfaits et nous reviendrons certainement. Merci!
Mario.
Le 16/02/2023 à 21:23
5 / 5
Nous avons passé une merveilleuse journée au Detmolder Hof. Le service et la cuisine raffinée ont été une expérience.
Thomas.a
Le 20/01/2023 à 22:06
5 / 5
Nous étions ravis. Mais nous ne nous attendions à rien d’autre. Très attentif. Nous avons été très satisfaits !
Michelle.
Le 02/01/2023 à 13:57
5 / 5
Parfait de bout en bout ! Je ne peux pas en dire plus ! Merci pour cette belle soirée! Nous reviendrons 😊
Hans.a
Le 29/12/2022 à 10:07
5 / 5
Absolument génial. Nous avons pris le menu à 6 plats et nous avons adoré. Recommandation et bravo. 👍 Mise à jour : nous étions ici presque pour la deuxième fois aujourd'hui et nous étions à nouveau ravis. Un régal pour les sens ! Merci pour cette belle soirée!
David.a
Le 23/12/2022 à 21:41
5 / 5
Cuisine étoilée au Michelin avec des portions généreuses dans un environnement inhabituellement détendu et familier pour nous. Ici, les gens rient et claquent avec de la vaisselle et des couverts - dans l'ensemble, c'est très harmonieux.
Schlehenfeuer.
Le 19/12/2022 à 18:14
4 / 5
Quatre d'entre nous ont commandé et apprécié le menu à 6 plats, accompagnement de vin compris. Les plats étaient professionnels et préparés selon les normes. Tout était très savoureux mais un peu chargé de cardamome, qui transparaît dans tous les plats. Accompagnement des vins par un jeune homme très attentif qui présentait cependant les vins davantage comme il l'avait appris du catalogue. Il ne s’agit pas d’une critique, mais peut-être qu’un peu plus d’expertise personnelle serait bénéfique. L'ambiance et les tables ne correspondent à aucun niveau d'étoile. Assiettes et couverts présentés sur la table en bois. Une nappe devrait être réalisable dans cette catégorie Euro. Dans l'ensemble, c'est une bonne présentation de la nourriture mais pour un peu moins de 1000 euros, elle pourrait certainement être améliorée. Dans l'ensemble, un bon 4 étoiles sur 5.
Steffi.c
Le 18/12/2022 à 16:34
5 / 5
Nourriture exclusive très spéciale. Nous avons passé une soirée extraordinaire
Anna.1
Le 29/10/2022 à 18:37
5 / 5
Super!!!
Christian.�
Le 15/10/2022 à 16:59
5 / 5
Tout simplement délicieux, de superbes combinaisons de saveurs et de textures. Le prix est tout à fait correct pour cette qualité, continuez ainsi. Nous aimerions revenir!
Jörg-Martin.e
Le 06/10/2022 à 14:25
2 / 5
C'était bien, mais malheureusement ce n'est plus le cas.
Gordi.o
Le 02/10/2022 à 04:59
4 / 5
Le schnitzel était bien assaisonné mais légèrement sec. C'est ce qui arrive lorsque Wiener Schnitzel n'est pas seulement Wiener Schnitzel 😂
Kerstin.c
Le 15/09/2022 à 21:18
5 / 5
Juste une ligue différente !!! Super, continuez comme ça, nous reviendrons certainement !
Dresscode.
Le 08/09/2022 à 21:16
5 / 5
Toujours une expérience gustative dans une ambiance très décontractée… merci beaucoup
Dennis.�
Le 05/09/2022 à 17:50
5 / 5
Des créations créatives avec de nombreuses surprises nous ont offert une soirée inoubliable. L'accueil et les adieux de la cuisine valaient à eux seuls la visite.
Paul.e
Le 04/08/2022 à 13:07
5 / 5
Une super expérience, nous avons eu des plats différents et tout était parfait de l'entrée au dessert. Nous avons été très heureux de l'accueil de la cuisine au début et lorsque nous nous sommes dit au revoir. Un service comme celui-ci existe rarement. Tout était bon et la qualité était excellente. Un grand merci à toute l'équipe
Lutz.l
Le 26/05/2022 à 13:08
5 / 5
Très bonne nourriture. Le service est extrêmement attentionné et sympathique. Les demandes individuelles reçoivent une réponse flexible. La jeune équipe respire la joie dans son travail.
Bernhard.1
Le 14/05/2022 à 06:00
5 / 5
Des plats merveilleux, le dessert a fait sensation !
Zeina.e
Le 13/05/2022 à 10:52
5 / 5
Nourriture délicieuse, service super sympathique et un endroit charmant pour profiter. Nous avons essayé le menu et tout était délicieux. Bien sûr, la taille des portions n'est pas celle du XXL Schnitzelhaus. Mais même moi (!) j'ai été rassasié et j'ai vraiment apprécié cette fine cuisine.
Alexander.e
Le 09/05/2022 à 20:06
5 / 5
Nous avions conclu un accord à l'hôtel avec un menu à 3 et un menu à 4 plats. Les deux étaient un excellent plaisir, l'accord mets et vins recommandé était très bon et approprié, le service était attentionné et compétent. Deux soirées de grand plaisir.
Andrea.h
Le 06/05/2022 à 20:40
5 / 5
Nous avons eu le menu 4 plats aujourd'hui ! Les plats étaient de saison, créatifs et incroyablement délicieux ! Nous n'avons jamais connu un accueil aussi spécial en dehors de la cuisine. Le service était top ! Nous reviendrons certainement!
Jens.u
Le 22/04/2022 à 22:45
5 / 5
Tout simplement un délice ! Un grand restaurant qui enchante toutes les papilles. Les plats sont délicieux, souvent nouveaux et innovants. Une visite au restaurant Jan’s est toujours une expérience spéciale. Le plus grand respect et compliments pour la cuisine et le service !
Marco.t
Le 17/04/2022 à 16:21
5 / 5
Excellent, l'un des meilleurs - sinon le meilleur - restaurant du coin.
Ma.e
Le 15/04/2022 à 19:26
5 / 5
Nous avons passé une soirée inoubliable... méga délicieux menu à 6 plats, avec une délicieuse entrée et un dessert inattendu. Les créations étaient incroyablement harmonieuses, les saveurs individuelles inattendues mais délicieuses. Le service était très attentionné et rapide. Nous aimerions revivre l’événement, mais il restera unique. Tellement inoubliable... Merci
Sandra.c
Le 14/04/2022 à 12:02
5 / 5
J'étais chez Jan avec mon mari et nous avons opté pour le menu à 6 plats avec accompagnement de vin après la surprise du patron. L'ambiance, le service, la nourriture, tous ces nouveaux goûts... Une expérience culinaire totale avec un grand souci du détail. J'ai pu parler personnellement avec Jan sur place, et il est non seulement un excellent cuisinier, mais aussi une personne très accessible et sympathique. Je peux absolument recommander le Jan's Restaurant, même si je me pose une question depuis que j'y suis... Pourquoi n'en a-t-il qu'un ⭐??? À bientôt j'espère. Continuez ainsi ❤️. Bonne chance, Sandra
Volker.c
Le 23/03/2022 à 21:19
5 / 5
Bon service, très bonne nourriture.
Andrea..
Le 15/03/2022 à 07:06
5 / 5
La cuisine est excellente au restaurant Jan's, les plats sont délicieux et agréables à regarder, rien ne peut être amélioré en termes de goût, le seul inconvénient de notre soirée était qu'après les entrées, nous avons dû attendre 90 minutes pour le plat principal. , même si la table suivante était là, elle a longtemps été servie avec des invités arrivés plus tard. Néanmoins, nous aimerions toujours y retourner.
Eric.
Le 13/03/2022 à 11:10
5 / 5
Une expérience formidable! Nous avons choisi le menu 6 plats avec accompagnement de vins et avons été enchantés par la nourriture, les vins servis et le service attentionné et courtois.
Stefan.u
Le 20/02/2022 à 19:12
5 / 5
Toujours un délice. C'est bien d'avoir un restaurant comme celui-ci à Detmold
Monika.e
Le 12/02/2022 à 18:45
5 / 5
Nourriture délicieuse, service très sympathique. À tout moment.
Sebastian.i
Le 29/01/2022 à 07:48
5 / 5
Nous sommes allés au restaurant Jan's pour la première fois sur recommandation et avons été totalement ravis. En plus d'un service très attentionné, d'une atmosphère attrayante mais aussi chaleureuse, nous avons également eu droit à d'excellentes options culinaires, voire de premier ordre. Un délice culinaire absolu avec des goûts différents dans une seule création en harmonie absolue. Merci beaucoup et nous attendons déjà avec impatience la prochaine fois !
HoRi.o
Le 27/01/2022 à 13:53
2 / 5
Avec de grandes attentes, j'ai déjà mangé un menu dans un restaurant étoilé et j'ai malheureusement constaté que la nourriture n'était même pas à la hauteur de mes attentes. Les plats tièdes et les raviolis cuits au four à côté de la viande râpée, flottant dans une sauce brune avec tous les accompagnements et servis avec beaucoup de négligence dans la petite assiette au bord très haut ne comptent pas comme un plaisir vedette. Il s’agissait plutôt d’une simple cuisine de maison de campagne. Un expresso à 3 € sans divers édulcorants et surtout sans un morceau de pâtisserie n'était pas raisonnable, mais l'espresso était à la bonne température. La table à manger était à moitié collante, il manquait des sets de table. La BMW Bolide JD est garée maladroitement devant le restaurant, au milieu de la zone piétonne, pour que vous n'oubliiez pas ce qui est acheté avec les bénéfices. Même avec d'éventuelles réglementations spéciales pour le chef étoilé D, la belle vieille ville devrait rester exempte de voitures de luxe garées sur le trottoir et peut-être être un peu discrète. Il y a quand même 2 étoiles car l'entrée était délicieuse. Cependant, je n'en ai pas besoin une deuxième fois. Il existe d'autres adresses à Lippe avec moins d'étoiles et des plats plus exclusifs.
Andreas.e
Le 07/12/2021 à 12:22
5 / 5
J'ai eu un menu 4 plats très savoureux, qui commençait par l'amuse-bouche, les entrées Saumon poêlé au babeurre et arômes verts et Raviolis pliés à la main à la betterave, mozzarella fumée et cerises glacées puis la selle de chevreuil en le plat principal, le dessert imaginatif « Citrouille en variation », était absolument convaincant. Le tout accompagné d'un bon vin, le tout dans une atmosphère agréable et un service amical et attentionné. Le rapport qualité/prix est tout à fait correct et je peux recommander le restaurant Jan's sans réserve.
Uli.u
Le 20/11/2021 à 21:48
5 / 5
Fantastique !!
Annegret.i
Le 31/10/2021 à 22:23
5 / 5
Sans beaucoup de mots. Très bien
Bastian.i
Le 11/09/2021 à 18:27
3 / 5
Malheureusement un peu décevant. Le personnel a fait de son mieux et était gentil mais probablement pas expert - lent et désorganisé. Certains plats étaient très petits et le bœuf (même une mini portion) n'était même pas tendre. Dommage. Addendum : Oui, cela explique, probablement plusieurs stagiaires à partir de zéro - toujours mécontents. C'est aussi dommage qu'on n'ait répondu ici qu'après presque 2 ans !
Meinrad.i
Le 29/08/2021 à 10:42
5 / 5
Top adresse chez OWL, savoir-faire absolument professionnel, tout simplement sensationnel, au moins 10 composants dans l'assiette par plat, les yeux et le palais en ont pour leur argent, délicieux et préparé avec une grande attention aux détails et le service n'est en aucun cas inférieur, nous' Je reviendrai avec plaisir ⚜⚜⚜
MirNie.6
Le 21/08/2021 à 21:10
5 / 5
Une très belle soirée pleine d'impressions spéciales ! Cuisine exceptionnelle et service parfait ! Merci à toute l'équipe ! On ne peut pas faire mieux !
Haley.g
Le 19/08/2021 à 11:57
5 / 5
Nous avons eu le meilleur service d'Ester qui était incroyablement serviable et attentionné. La nourriture était impeccable et était un régal pour les yeux. Le dessert était notre préféré (nous avons eu les options pêche et thé vert). Les coquilles Saint-Jacques et les raviolis ont également été une expérience inoubliable, surtout pour moi qui, d'habitude, n'aime pas les coquilles Saint-Jacques. Mais ceux-là étaient au-delà du bien. Si vous avez vraiment faim, il vaut mieux prendre le menu à six plats et comme il s'agit d'un restaurant une étoile, attendez-vous à vous séparer d'un peu d'argent, mais l'expérience en valait vraiment la peine !
Moritz.e
Le 16/08/2021 à 15:37
5 / 5
Une vraie recommandation. Nous avons demandé très spontanément et avons obtenu une table. Menu surprise de 4 plats avec accompagnement de vin. Nourriture excellente, portions très bien assaisonnées et appropriées. Prix très correct compte tenu de la qualité du produit ! Les vins étaient bons, personnellement ils auraient pu être un peu plus excitants, mais un choix sûr. Seul petit bémol, le rouge était un peu trop chaud et au final le service a un peu perdu le fil. Toujours vraiment génial👌👍
Rrahim.a
Le 24/06/2021 à 21:40
5 / 5
Merci pour cette belle soirée, vous êtes juste de très bonne humeur, continuez comme ça
Hans.�
Le 16/06/2021 à 00:41
5 / 5
5 étoiles pour 1 étoile au Michelin et la grande réussite qu'il faut pour briller dans le ciel gastronomique.
Jens.u
Le 17/04/2021 à 05:46
5 / 5
Actuellement à emporter en raison de la pandémie Mais les plats y sont parfaitement adaptés. La carte change chaque semaine, très bon rapport qualité/prix. Les entrées et les desserts sont généralement « froids », le plat principal peut être réchauffé si nécessaire tout en conservant un goût absolument délicieux. La collecte est basée sur la précommande et s'effectue rapidement. Ne peut être recommandé L'espace restaurant est moderne et accueillant
Jörg.�
Le 27/03/2021 à 13:10
5 / 5
Malheureusement, la collecte n'est actuellement possible qu'après précommande - j'ai hâte de passer un jour
Jan-Niklas.h
Le 22/09/2020 à 05:41
5 / 5
Chaque assiette est presque une œuvre d'art. Vous vous sentez presque désolé de manger cela car il est préparé avec beaucoup d'attention aux détails et chaque assiette est tout simplement trop belle. La cuisine ici est à un autre niveau.
Ingo.o
Le 18/06/2020 à 07:20
4 / 5
Il est désormais accroché à côté de l'entrée, 1 étoile Michelin pour une cuisine pleine de finesse - qui vaut le détour. Pourquoi? Voir ci-dessous. S'asseoir sur la terrasse devant le restaurant Jan's par un midi ensoleillé ou une belle soirée d'été est un pur plaisir. L'ambiance, le service et la nourriture : le restaurant Jan's est devenu le restaurant incontournable de Detmold. Le Wiener Schnitzel, invité permanent du menu, est croustillant, juteux et vraiment savoureux avec la salade de concombres et de pommes de terre. Le samedi de Pentecôte, j'ai mangé un rosbif, moyen, tendre, du meilleur goût de viande, entouré d'asperges vertes et blanches, en partie frites, en partie bouillies, parfaites en préparation et en design. Le couronnement final était une variation de fruits et de mousse, voir photo. Les deux cubes de chocolat, illustrés ci-dessus et ci-dessous, étaient remplis de mousse aux fraises ; le grignotage est un plaisir sensuel. Jan's Restaurant : Une visite incontournable si vous souhaitez profiter d'un dîner de haut niveau à Detmold. P.S. Bien sûr, la nourriture au restaurant est tout aussi bonne et l'ambiance est désormais parfaite après rénovation.
Friedrich.e
Le 11/05/2024 à 18:22
Une réservation de table plus ou moins spontanée entre amis pour un dîner. Les réservations de tables pour la terrasse extérieure sont possibles sans aucun problème. L'accueil a été super sympa et presque chaleureux. La sélection de plats était adéquate comme prévu. Le service était super sympa et discret, sympathique et serviable lorsqu'il s'agissait de choisir la nourriture. Nous avons choisi le menu anniversaire et avons été très impressionnés : très bien préparé et très bien servi. Dans l'ensemble, un merveilleux dîner avec Jan Diekjobst et son équipe - je serais à nouveau heureux !
Jana.
Le 11/05/2024 à 10:55
Je suis époustouflée, c'était une si belle soirée ! À la demande de ma sœur et moi, des plats végétaliens ont été préparés, l’entrée a été modifiée et le plat principal a été improvisé. Je n'ai jamais mangé un risotto aux asperges aussi délicieux, absolument incroyable. Merci pour ce beau voyage culinaire ! :)
anonym.1
Le 09/05/2024 à 13:11
Comme toujours, nourriture super délicieuse, excellent service.
Eve..
Le 09/05/2024 à 07:40
Le mardi soir nous avons eu un déjeuner d'affaires avec 5 personnes chez le chef étoilé. Comme toujours, nous avons reçu un accueil très chaleureux. Ce restaurant a une âme, on s'y sent bien. Nous avons tous pris le menu 5 plats, avec un Chardonnay, recommandé par le responsable du service. Comme promis, le blanc fort pourrait facilement rivaliser avec la selle de chevreuil ! Suivi d'un apéritif, le chef nous a offert une sélection d'amuse-bouche. Il faut mentionner ici que je dois éviter certaines choses en raison d'une allergie (gluten/produits laitiers). Je l’avais annoncé à l’avance et je dois dire que j’étais très excité ! C'est ici que les déchets se séparent du blé. Quelqu'un qui aime les produits avec lesquels il cuisine et qui s'en occupe également est heureux de relever un défi comme celui-ci ! Le menu était absolument parfait. Je dois l'avouer, le point fort pour moi a été le tartare de saumon à l'espuma de curry, divin. Suivi du sorbet concombre et mûre, de classe mondiale. Cela n'a pas nécessité beaucoup de mots et tous les souhaits ont été exaucés par le personnel de service. Il faut comprendre que l'on passe la soirée ici simplement pour se déconnecter, ne se soucier de rien et se plonger dans un autre monde. Bien sûr, cela a son prix (qui est justifié), mais ça vaut le coup. Merci à toute l'équipe pour cette soirée absolument réussie !!! Restez tel que vous êtes, unique !!
Netsrak.�
Le 05/05/2024 à 19:13
Le menu avec voyage œnologique est le meilleur du plaisir - riche en composants, intense en goût, mais clairement compréhensible et terre-à-terre, de l'amuse-gueule au dessert. L'ambiance, l'ameublement et le service attentionné et communicatif soulignent la qualité supérieure de la nourriture. Je reviendrai, merci !
Robert..
Le 03/05/2024 à 05:54
Très bonne nourriture et très bon service. Cependant, les enfants étaient très, très bruyants, ce qui me rappelait l'ambiance d'un McDonald's. J'aurais aimé une réaction du personnel de service ici.
Tr1n0va.
Le 06/04/2024 à 10:38
Nous étions ici un vendredi soir. Le restaurant était bien fréquenté. La nourriture était extrêmement bonne et le service était de première classe. Ce restaurant mérite largement son étoile Michelin. Nous serions ravis de revenir.
Aaron.w
Le 06/04/2024 à 05:11
🇩🇪Chefs étoilés du restaurant Michelin allemand : chaque plat est aussi poétique qu'un tableau@Jan Diekjobst Restaurant
Ron.i
Le 18/03/2024 à 14:57
Excellente cuisine et service très sympathique et attentionné. Rarement mangé aussi bien. Hautement recommandé.
Jens.b
Le 10/03/2024 à 17:40
Nous étions invités pour la première fois il y a 3 semaines, et tellement excité qu'une nouvelle visite était prévue pour le samedi de Pâques. Et nous avons été encore une fois et fondamentalement encore plus impressionnés. Le menu anniversaire était très sympa, on pouvait facilement passer du viande au végétarien (le chou-rave était sensationnel), la variété des saveurs était fantastique et la présentation des plats était en même temps un régal pour les yeux. Nous avons apprécié le fait que les « extravagances » typiques comme le foie d'oie, le homard, les crevettes, le poulpe, etc. soient utilisées avec parcimonie ou pas du tout, et que les ingrédients « simples » comme le chou-rave ou la rhubarbe soient si bien présentés qu'ils deviennent une fête. de... devenir des sens. Incroyablement habile. Le seul inconvénient était le Chardonnay Orange Gold manquant de Bertrand, qui était censé faire partie de la tournée des vins mais qui était toujours en route. L'alternative était correcte, juste familière depuis la dernière visite. Néanmoins, ce ne sera pas notre dernière visite, nous sommes enthousiasmés par les prochains menus.
Doris.i
Le 10/03/2024 à 12:32
Mon mari et moi sommes allés au restaurant Jań's le 9 mars 2024. Le repas était un régal pour les sens. Nous avons été très impressionnés par les salutations de la cuisine et par les nombreux plats préparés avec amour. Nous serions ravis de revenir.
Christian.r
Le 26/02/2024 à 07:57
En plus d'une excellente nourriture, ce fut aussi une soirée extraordinaire - pas seulement un dîner, mais une petite « expérience ». Super équipe, ambiance détendue et vaut vraiment le prix. Nous avons pris le menu à 6 plats avec accompagnement de vin. Merci beaucoup pour cette belle soirée!
Stefan.e
Le 22/02/2024 à 07:27
La meilleure expérience de restaurant que j'ai jamais vécue de ma vie... Je n'ai rien à dire de plus !
Thomas.a
Le 16/02/2024 à 08:36
La réservation a été annulée au pied levé par le restaurant avec le motif « Restaurant fermé, c'est le patron qui a décidé ça ! » - Merci patron ! J'ai rarement entendu une aussi bonne raison...
Yvonne.a
Le 14/02/2024 à 21:51
Nous avons passé une merveilleuse soirée dans un très bon restaurant de classe mondiale. Et nous reviendrons certainement !
Christian.�
Le 14/02/2024 à 21:09
Nourriture d'une autre étoile, excellent service dans une atmosphère funky. Une expérience coûteuse qui vaut chaque euro !
Dirk.
Le 31/12/2023 à 14:51
Nous avons passé une excellente soirée au restaurant de Jan. Une explosion de goûts après l'autre, incroyablement bien préparée, les salutations de la cuisine, en plus du menu à 6 plats, tout simplement exceptionnels. Excellent service, ambiance agréable. Il y a également eu une grande réponse à une allergie alimentaire. Nous serions ravis de revenir, merci pour cette expérience 😊✌️
Arno.a
Le 27/11/2023 à 16:32
Tout simplement très bon ! Nous y étions tous les deux il y a quelques semaines et nous avons vraiment apprécié ! De l'ambiance au personnel en passant par les plats très bons et de grande qualité ! Nous reviendrons certainement plus souvent 😃 !
Jan.a
Le 25/11/2023 à 00:39
Le restaurant Jan's impressionne non seulement par sa cuisine exceptionnelle, mais aussi par l'atmosphère détendue de son équipe. L'interaction amicale entre eux contribue positivement à l'expérience globale. L'ambiance chaleureuse complète parfaitement l'expérience culinaire.
Denise.i
Le 03/11/2023 à 14:11
Pas quelque chose pour tous les week-ends, mais un rêve pour les occasions spéciales. La nourriture était excellente, le personnel était sympathique et arrangeant. Un peu cher mais la qualité a son prix
S.
Le 14/10/2023 à 12:10
Nous avons passé une merveilleuse soirée hier au restaurant de Jan. Nourriture de première classe, excellent service, excellent accord mets et vins. Nous avons vraiment apprécié et nous serions ravis de revenir.
Petra.e
Le 09/10/2023 à 03:24
Nourriture exceptionnellement bonne, service très attentionné, plein d'humour et sympathique. Comme prévu, les prix étaient assez élevés. Tout en un, une soirée particulièrement agréable.
Alex.W
Le 19/09/2023 à 19:43
Bonne nourriture, excellent service, excellent emplacement
Andre.a
Le 16/09/2023 à 20:32
Cher Jan Diekjobst, merci beaucoup pour cette merveilleuse soirée avec un menu surprise parfait au Detmolder Hof. Votre équipe est hautement motivée et qualifiée pour vous représenter dignement ! Bonne chance et à la prochaine fois André Faulhaber
Tom.�
Le 16/09/2023 à 20:25
On peut toujours reconnaître un bon patron car les choses se passent particulièrement bien quand il n'est pas là. Malgré l'absence de Jan, qui a enfin pu profiter d'une soirée de loisirs méritée, l'équipe a prouvé qu'elle pouvait impressionner les invités de la manière habituelle et c'est donc encore une fois un grand compliment à la maison et à toute l'équipe. Encore merci! Nous aimerions revenir.
Beate..
Le 16/09/2023 à 16:45
Nous nous sommes sentis vraiment à l'aise. Le menu était parfaitement coordonné. Le service était très attentionné et en aucun cas intrusif. Bref, digne d'un restaurant étoilé. Merci de nous avoir permis de passer une merveilleuse soirée avec vous !
Christian.i
Le 15/09/2023 à 22:11
Belle ambiance avec vue sur la cuisine. La nourriture était un moment fort, 6 plats, tous meilleurs les uns que les autres. Plus un salut de la cuisine et quelque chose de sucré à la fin. Le service était super sympa, toujours là, mais discret. Merci pour cette belle soirée, nous recommencerons.
Ralf..
Le 01/08/2023 à 08:18
J'étais à Detmold pour un rendez-vous professionnel et parce que j'aime bien manger et toujours essayer quelque chose de nouveau, je suis allé dans ce restaurant. L'ambiance est très agréable, le service était attentionné, amical et détendu et la nourriture était vraiment au niveau d'une étoile. Je trouve très agréable qu'il ne soit pas obligatoire de prendre un menu, comme c'est généralement le cas dans les restaurants étoilés, mais que l'on puisse aussi commander à la carte. Ce fut une soirée très réussie – merci beaucoup !
Yilmaz.a
Le 20/07/2023 à 19:52
Nous avons été très satisfaits. La nourriture est très bonne, préparée avec goût et parfaitement servie. Pourquoi seulement quatre étoiles ? Parce que les tables étaient placées très rapprochées.
Sascha.o
Le 09/07/2023 à 08:37
Nous avons vraiment passé une soirée fantastique avec un service très aimable, amical et attentionné dans un cadre/ambiance très informel et bien sûr avec un excellent menu. Nous vivons à Paderborn et sommes bien sûr très bien placés ici pour dîner lors de soirées spéciales, mais c'était vraiment agréable de découvrir un autre restaurant de ce niveau. Nous aimerions certainement revenir bientôt.
Wolfgang.t
Le 07/07/2023 à 21:56
Nous avons trouvé ici une cuisine haut de gamme. La seule chose qui était gênante était l'environnement un peu bruyant. En termes de goût et de service attentionné, une recommandation.
Andreas.�
Le 29/06/2023 à 06:54
Nous avons passé une merveilleuse soirée dans une ambiance géniale, avec un service attentionné et très sympathique et des impressions culinaires fantastiques au plus haut niveau. Nos attentes ont été plus que dépassées. Merci à toute l'équipe !
Gabriel.
Le 09/06/2023 à 20:31
Très bien!
Andreas.i
Le 05/06/2023 à 16:30
Comme déjà écrit dans la critique du Detmolder Hof, la nourriture ici est excellente. L'accompagnement du vin accompagnait parfaitement le repas et les serveurs n'étaient pas avares lorsqu'il s'agissait de verser ou de remplir. Dans l'ensemble, cela vaut le détour pour les amis de la bonne cuisine.
R.
Le 05/06/2023 à 06:35
J'étais avec Jan Diekjobst en septembre dernier et je suis ennuyé de ne pas vivre plus près. Excellent service, plats très finement équilibrés servis comme des œuvres d'art. Ambiance très sympa - en somme - un vrai poème !
Nicole.a
Le 23/04/2023 à 10:25
J'ai réservé une table pour l'anniversaire de ma fille avec de grandes attentes et j'y suis retourné avec plus que prévu. Tant de savoir-faire dans chaque assiette... tant d'amour pour l'artisanat dans le langage de l'assiette... incroyable. J'ai même eu des larmes de bonheur une fois... Ensuite, le salut de la cuisine est une excellente entrée en matière. Cela valait chaque centime... vraiment génial... de la réception, de la nourriture, du service... vous êtes géniaux !!!!
Ana.i
Le 06/04/2023 à 23:31
Cuisine raffinée d'un chef étoilé. Nourriture exquise, personnel courtois.
Jan.i
Le 05/04/2023 à 16:17
Merci pour cette belle soirée, la bonne nourriture et le bon service ! Chaque plat était une surprise, tout était excellent et préparé avec amour. Seul le volume du restaurant très fréquenté était un peu fort. Nous serons de retour!!
Ulrike.a
Le 04/04/2023 à 19:42
Ingrédients très frais et excellent service. Et c'était excellent
michael.o
Le 12/03/2023 à 08:58
C'est la meilleure chose que nous ayons vécue jusqu'à présent en Westphalie orientale. Un pur plaisir ! Nous serons de retour
Julia.i
Le 11/03/2023 à 21:32
Jusqu'à présent, nous sommes allés dans de très bons restaurants en Allemagne et avons mangé différents menus. Je dois dire que c'était le meilleur moment pour moi ici. La nourriture, le service, l'ambiance, tout était super. Les cours étaient très bien coordonnés, chaque plat parfaitement préparé, à la fois visuellement et gustativement excellent. Le salut de la cuisine nous a tous convaincus. Le service avait toujours tout en vue, le verre n'était jamais vide. Dans l'ensemble, nous avons été plus que satisfaits et nous reviendrons certainement. Merci!
Mario.
Le 16/02/2023 à 21:23
Nous avons passé une merveilleuse journée au Detmolder Hof. Le service et la cuisine raffinée ont été une expérience.
Thomas.a
Le 20/01/2023 à 22:06
Nous étions ravis. Mais nous ne nous attendions à rien d’autre. Très attentif. Nous avons été très satisfaits !
Michelle.
Le 02/01/2023 à 13:57
Parfait de bout en bout ! Je ne peux pas en dire plus ! Merci pour cette belle soirée! Nous reviendrons 😊
Hans.a
Le 29/12/2022 à 10:07
Absolument génial. Nous avons pris le menu à 6 plats et nous avons adoré. Recommandation et bravo. 👍 Mise à jour : nous étions ici presque pour la deuxième fois aujourd'hui et nous étions à nouveau ravis. Un régal pour les sens ! Merci pour cette belle soirée!
David.a
Le 23/12/2022 à 21:41
Cuisine étoilée au Michelin avec des portions généreuses dans un environnement inhabituellement détendu et familier pour nous. Ici, les gens rient et claquent avec de la vaisselle et des couverts - dans l'ensemble, c'est très harmonieux.
Schlehenfeuer.
Le 19/12/2022 à 18:14
Quatre d'entre nous ont commandé et apprécié le menu à 6 plats, accompagnement de vin compris. Les plats étaient professionnels et préparés selon les normes. Tout était très savoureux mais un peu chargé de cardamome, qui transparaît dans tous les plats. Accompagnement des vins par un jeune homme très attentif qui présentait cependant les vins davantage comme il l'avait appris du catalogue. Il ne s’agit pas d’une critique, mais peut-être qu’un peu plus d’expertise personnelle serait bénéfique. L'ambiance et les tables ne correspondent à aucun niveau d'étoile. Assiettes et couverts présentés sur la table en bois. Une nappe devrait être réalisable dans cette catégorie Euro. Dans l'ensemble, c'est une bonne présentation de la nourriture mais pour un peu moins de 1000 euros, elle pourrait certainement être améliorée. Dans l'ensemble, un bon 4 étoiles sur 5.
Steffi.c
Le 18/12/2022 à 16:34
Nourriture exclusive très spéciale. Nous avons passé une soirée extraordinaire
Anna.1
Le 29/10/2022 à 18:37
Super!!!
Christian.�
Le 15/10/2022 à 16:59
Tout simplement délicieux, de superbes combinaisons de saveurs et de textures. Le prix est tout à fait correct pour cette qualité, continuez ainsi. Nous aimerions revenir!
Jörg-Martin.e
Le 06/10/2022 à 14:25
C'était bien, mais malheureusement ce n'est plus le cas.
Gordi.o
Le 02/10/2022 à 04:59
Le schnitzel était bien assaisonné mais légèrement sec. C'est ce qui arrive lorsque Wiener Schnitzel n'est pas seulement Wiener Schnitzel 😂
Kerstin.c
Le 15/09/2022 à 21:18
Juste une ligue différente !!! Super, continuez comme ça, nous reviendrons certainement !
Dresscode.
Le 08/09/2022 à 21:16
Toujours une expérience gustative dans une ambiance très décontractée… merci beaucoup
Dennis.�
Le 05/09/2022 à 17:50
Des créations créatives avec de nombreuses surprises nous ont offert une soirée inoubliable. L'accueil et les adieux de la cuisine valaient à eux seuls la visite.
Paul.e
Le 04/08/2022 à 13:07
Une super expérience, nous avons eu des plats différents et tout était parfait de l'entrée au dessert. Nous avons été très heureux de l'accueil de la cuisine au début et lorsque nous nous sommes dit au revoir. Un service comme celui-ci existe rarement. Tout était bon et la qualité était excellente. Un grand merci à toute l'équipe
Lutz.l
Le 26/05/2022 à 13:08
Très bonne nourriture. Le service est extrêmement attentionné et sympathique. Les demandes individuelles reçoivent une réponse flexible. La jeune équipe respire la joie dans son travail.
Bernhard.1
Le 14/05/2022 à 06:00
Des plats merveilleux, le dessert a fait sensation !
Zeina.e
Le 13/05/2022 à 10:52
Nourriture délicieuse, service super sympathique et un endroit charmant pour profiter. Nous avons essayé le menu et tout était délicieux. Bien sûr, la taille des portions n'est pas celle du XXL Schnitzelhaus. Mais même moi (!) j'ai été rassasié et j'ai vraiment apprécié cette fine cuisine.
Alexander.e
Le 09/05/2022 à 20:06
Nous avions conclu un accord à l'hôtel avec un menu à 3 et un menu à 4 plats. Les deux étaient un excellent plaisir, l'accord mets et vins recommandé était très bon et approprié, le service était attentionné et compétent. Deux soirées de grand plaisir.
Andrea.h
Le 06/05/2022 à 20:40
Nous avons eu le menu 4 plats aujourd'hui ! Les plats étaient de saison, créatifs et incroyablement délicieux ! Nous n'avons jamais connu un accueil aussi spécial en dehors de la cuisine. Le service était top ! Nous reviendrons certainement!
Jens.u
Le 22/04/2022 à 22:45
Tout simplement un délice ! Un grand restaurant qui enchante toutes les papilles. Les plats sont délicieux, souvent nouveaux et innovants. Une visite au restaurant Jan’s est toujours une expérience spéciale. Le plus grand respect et compliments pour la cuisine et le service !
Marco.t
Le 17/04/2022 à 16:21
Excellent, l'un des meilleurs - sinon le meilleur - restaurant du coin.
Ma.e
Le 15/04/2022 à 19:26
Nous avons passé une soirée inoubliable... méga délicieux menu à 6 plats, avec une délicieuse entrée et un dessert inattendu. Les créations étaient incroyablement harmonieuses, les saveurs individuelles inattendues mais délicieuses. Le service était très attentionné et rapide. Nous aimerions revivre l’événement, mais il restera unique. Tellement inoubliable... Merci
Sandra.c
Le 14/04/2022 à 12:02
J'étais chez Jan avec mon mari et nous avons opté pour le menu à 6 plats avec accompagnement de vin après la surprise du patron. L'ambiance, le service, la nourriture, tous ces nouveaux goûts... Une expérience culinaire totale avec un grand souci du détail. J'ai pu parler personnellement avec Jan sur place, et il est non seulement un excellent cuisinier, mais aussi une personne très accessible et sympathique. Je peux absolument recommander le Jan's Restaurant, même si je me pose une question depuis que j'y suis... Pourquoi n'en a-t-il qu'un ⭐??? À bientôt j'espère. Continuez ainsi ❤️. Bonne chance, Sandra
Volker.c
Le 23/03/2022 à 21:19
Bon service, très bonne nourriture.
Andrea..
Le 15/03/2022 à 07:06
La cuisine est excellente au restaurant Jan's, les plats sont délicieux et agréables à regarder, rien ne peut être amélioré en termes de goût, le seul inconvénient de notre soirée était qu'après les entrées, nous avons dû attendre 90 minutes pour le plat principal. , même si la table suivante était là, elle a longtemps été servie avec des invités arrivés plus tard. Néanmoins, nous aimerions toujours y retourner.
Eric.
Le 13/03/2022 à 11:10
Une expérience formidable! Nous avons choisi le menu 6 plats avec accompagnement de vins et avons été enchantés par la nourriture, les vins servis et le service attentionné et courtois.
Stefan.u
Le 20/02/2022 à 19:12
Toujours un délice. C'est bien d'avoir un restaurant comme celui-ci à Detmold
Monika.e
Le 12/02/2022 à 18:45
Nourriture délicieuse, service très sympathique. À tout moment.
Sebastian.i
Le 29/01/2022 à 07:48
Nous sommes allés au restaurant Jan's pour la première fois sur recommandation et avons été totalement ravis. En plus d'un service très attentionné, d'une atmosphère attrayante mais aussi chaleureuse, nous avons également eu droit à d'excellentes options culinaires, voire de premier ordre. Un délice culinaire absolu avec des goûts différents dans une seule création en harmonie absolue. Merci beaucoup et nous attendons déjà avec impatience la prochaine fois !
HoRi.o
Le 27/01/2022 à 13:53
Avec de grandes attentes, j'ai déjà mangé un menu dans un restaurant étoilé et j'ai malheureusement constaté que la nourriture n'était même pas à la hauteur de mes attentes. Les plats tièdes et les raviolis cuits au four à côté de la viande râpée, flottant dans une sauce brune avec tous les accompagnements et servis avec beaucoup de négligence dans la petite assiette au bord très haut ne comptent pas comme un plaisir vedette. Il s’agissait plutôt d’une simple cuisine de maison de campagne. Un expresso à 3 € sans divers édulcorants et surtout sans un morceau de pâtisserie n'était pas raisonnable, mais l'espresso était à la bonne température. La table à manger était à moitié collante, il manquait des sets de table. La BMW Bolide JD est garée maladroitement devant le restaurant, au milieu de la zone piétonne, pour que vous n'oubliiez pas ce qui est acheté avec les bénéfices. Même avec d'éventuelles réglementations spéciales pour le chef étoilé D, la belle vieille ville devrait rester exempte de voitures de luxe garées sur le trottoir et peut-être être un peu discrète. Il y a quand même 2 étoiles car l'entrée était délicieuse. Cependant, je n'en ai pas besoin une deuxième fois. Il existe d'autres adresses à Lippe avec moins d'étoiles et des plats plus exclusifs.
Andreas.e
Le 07/12/2021 à 12:22
J'ai eu un menu 4 plats très savoureux, qui commençait par l'amuse-bouche, les entrées Saumon poêlé au babeurre et arômes verts et Raviolis pliés à la main à la betterave, mozzarella fumée et cerises glacées puis la selle de chevreuil en le plat principal, le dessert imaginatif « Citrouille en variation », était absolument convaincant. Le tout accompagné d'un bon vin, le tout dans une atmosphère agréable et un service amical et attentionné. Le rapport qualité/prix est tout à fait correct et je peux recommander le restaurant Jan's sans réserve.
Uli.u
Le 20/11/2021 à 21:48
Fantastique !!
Annegret.i
Le 31/10/2021 à 22:23
Sans beaucoup de mots. Très bien
Bastian.i
Le 11/09/2021 à 18:27
Malheureusement un peu décevant. Le personnel a fait de son mieux et était gentil mais probablement pas expert - lent et désorganisé. Certains plats étaient très petits et le bœuf (même une mini portion) n'était même pas tendre. Dommage. Addendum : Oui, cela explique, probablement plusieurs stagiaires à partir de zéro - toujours mécontents. C'est aussi dommage qu'on n'ait répondu ici qu'après presque 2 ans !
Meinrad.i
Le 29/08/2021 à 10:42
Top adresse chez OWL, savoir-faire absolument professionnel, tout simplement sensationnel, au moins 10 composants dans l'assiette par plat, les yeux et le palais en ont pour leur argent, délicieux et préparé avec une grande attention aux détails et le service n'est en aucun cas inférieur, nous' Je reviendrai avec plaisir ⚜⚜⚜
MirNie.6
Le 21/08/2021 à 21:10
Une très belle soirée pleine d'impressions spéciales ! Cuisine exceptionnelle et service parfait ! Merci à toute l'équipe ! On ne peut pas faire mieux !
Haley.g
Le 19/08/2021 à 11:57
Nous avons eu le meilleur service d'Ester qui était incroyablement serviable et attentionné. La nourriture était impeccable et était un régal pour les yeux. Le dessert était notre préféré (nous avons eu les options pêche et thé vert). Les coquilles Saint-Jacques et les raviolis ont également été une expérience inoubliable, surtout pour moi qui, d'habitude, n'aime pas les coquilles Saint-Jacques. Mais ceux-là étaient au-delà du bien. Si vous avez vraiment faim, il vaut mieux prendre le menu à six plats et comme il s'agit d'un restaurant une étoile, attendez-vous à vous séparer d'un peu d'argent, mais l'expérience en valait vraiment la peine !
Moritz.e
Le 16/08/2021 à 15:37
Une vraie recommandation. Nous avons demandé très spontanément et avons obtenu une table. Menu surprise de 4 plats avec accompagnement de vin. Nourriture excellente, portions très bien assaisonnées et appropriées. Prix très correct compte tenu de la qualité du produit ! Les vins étaient bons, personnellement ils auraient pu être un peu plus excitants, mais un choix sûr. Seul petit bémol, le rouge était un peu trop chaud et au final le service a un peu perdu le fil. Toujours vraiment génial👌👍
Rrahim.a
Le 24/06/2021 à 21:40
Merci pour cette belle soirée, vous êtes juste de très bonne humeur, continuez comme ça
Hans.�
Le 16/06/2021 à 00:41
5 étoiles pour 1 étoile au Michelin et la grande réussite qu'il faut pour briller dans le ciel gastronomique.
Jens.u
Le 17/04/2021 à 05:46
Actuellement à emporter en raison de la pandémie Mais les plats y sont parfaitement adaptés. La carte change chaque semaine, très bon rapport qualité/prix. Les entrées et les desserts sont généralement « froids », le plat principal peut être réchauffé si nécessaire tout en conservant un goût absolument délicieux. La collecte est basée sur la précommande et s'effectue rapidement. Ne peut être recommandé L'espace restaurant est moderne et accueillant
Jörg.�
Le 27/03/2021 à 13:10
Malheureusement, la collecte n'est actuellement possible qu'après précommande - j'ai hâte de passer un jour
Jan-Niklas.h
Le 22/09/2020 à 05:41
Chaque assiette est presque une œuvre d'art. Vous vous sentez presque désolé de manger cela car il est préparé avec beaucoup d'attention aux détails et chaque assiette est tout simplement trop belle. La cuisine ici est à un autre niveau.
Ingo.o
Le 18/06/2020 à 07:20
Il est désormais accroché à côté de l'entrée, 1 étoile Michelin pour une cuisine pleine de finesse - qui vaut le détour. Pourquoi? Voir ci-dessous. S'asseoir sur la terrasse devant le restaurant Jan's par un midi ensoleillé ou une belle soirée d'été est un pur plaisir. L'ambiance, le service et la nourriture : le restaurant Jan's est devenu le restaurant incontournable de Detmold. Le Wiener Schnitzel, invité permanent du menu, est croustillant, juteux et vraiment savoureux avec la salade de concombres et de pommes de terre. Le samedi de Pentecôte, j'ai mangé un rosbif, moyen, tendre, du meilleur goût de viande, entouré d'asperges vertes et blanches, en partie frites, en partie bouillies, parfaites en préparation et en design. Le couronnement final était une variation de fruits et de mousse, voir photo. Les deux cubes de chocolat, illustrés ci-dessus et ci-dessous, étaient remplis de mousse aux fraises ; le grignotage est un plaisir sensuel. Jan's Restaurant : Une visite incontournable si vous souhaitez profiter d'un dîner de haut niveau à Detmold. P.S. Bien sûr, la nourriture au restaurant est tout aussi bonne et l'ambiance est désormais parfaite après rénovation.
- 🏪 Kavalierhaus West (12 Avis)
- 🏪 Restaurant Shamyana (75 Avis)
- 🏪 Sternen Sinzheim (246 Avis)
- 🏪 Bombay Tandoori (17 Avis)
- 🏪 Emin Usta 2 Döner & Burger (63 Avis)
- 🏪 Little Italy (829 Avis)
- 🏪 Landhaus Hubertus (807 Avis)
- 🏪 Hotel-Restaurant Suggenbad (334 Avis)
- 🏪 Café zur alten Drogerie (35 Avis)
- 🏪 Samos (2 Avis)
💬 Chambres très joliment meublées de façon moderne, grands lits confortables, reliées au complexe principal par le sous-sol, des œuvres d'art de bon goût sont exposées partout, magnifique jardin du château avec d'innombrables parterres de fleurs et statues, endroit très calme, le rapport qualité-prix est bon. Je me suis senti très à l'aise pendant mon séjour et j'espère être à nouveau un invité à un moment donné. Cinq étoiles parce que tout était parfait... Continuez comme ça...
💬 La famille venait de commander une pizza, le thon avait un goût d'anchois et nous avons appelé et décrit l'incident. Ils sont venus ici et en ont parlé aux gens qui avaient un goût normal. Nous n'avons jamais eu de problèmes mais c'est allé trop loin, ils ont juste raccroché et l'employé qui était là a commencé à se disputer. 30€ pour rien
💬 Très bien servi et bon
💬 Nous étions ici pour la première fois cette semaine, le service est discrètement gentil et sympathique. Le restaurant lui-même est un peu meublé simplement et très sombre. La nourriture était servie rapidement et était bonne. Diverses spécialités tandoori sur légumes frais avec riz basmati et poulet au curry également avec du riz, très bon rapport qualité prix. Nous serions ravis de revenir.
💬 Bonne ambiance, moderne et contemporaine. Le kebab était bon, le prix aussi ! Seul le pain n'était pas bon, il aurait dû être grillé. Sinon bon concept.
💬 À fuir!! Personnel extrêmement hautain, irrespectueux et désagréable, souffle et dit « mamma mia » à la tête du client lorsque l’on ose faire une petite remarque. Les pizzas font la taille d’un dessous de tasse, grosse honte. Je mets une étoile car impossible de mettre zéro. Tracez votre route!!
💬 Nous nous sommes arrêtés ici par hasard lors d'une balade à vélo le dimanche après-midi. Nous sommes arrivés juste à temps car il est vite devenu très occupé. Il y a un très joli café en plein air avec toboggan et trampoline sur lequel les enfants peuvent jouer pendant que vous attendez votre repas. Il existe des plats de spécialités de saison qui changent en fonction de la date. Nous étions là pour la nourriture et les boissons de l'Oktoberfest. Nous avons eu un excellent plateau, une salade de saucisses et un demi-poulet. La nourriture est sortie rapidement et était super savoureuse. Nous avons également pris 2 chopes d'un demi-litre et quelques-unes pour les enfants. Les prix m'ont semblé très raisonnables, tout pour nous était inférieur à 50 euros et remplissait 2 adultes et 3 enfants. Nous y retournerons en hiver car je pense que cela aura l'air et une odeur incroyable. Quand nous sommes entrés à l’intérieur, c’est incroyablement décoré. Les salles à manger privées sont très bien aménagées et confortables, idéales pour un repas spécial. A1!
💬 Nous avons passé 3 nuits dans cet hôtel familial. La famille Etgeton nous a gentiment reçu avec notre petit chien. Les chambres sont très propres, le petit déjeuner varié avec choix de pain, gateaux, fruits de saison, yaourt, fromages et charcuterie locale. Boisson variées et machine à cafés. L'hôtel est situé à la campagne mais proche d'une voie rapide. La région est magnifique à visiter en voiture, à vélo, en randonnées pédestres. Le bus s'arrête devant l'hôtel. Grand parking devant l'hôtel pour stationner.
💬 Mon anniversaire est devenu une expérience durable grâce à la nourriture délicieuse, au très bon gâteau et à l'hospitalité chaleureuse. Merci, chère Ute et merci, chère Teresa.
💬 Service très sympathique et bonne nourriture! Il existe différentes entrées et plats principaux et bien sûr l'ouzo ne manque pas non plus. L'offre de restauration à St. Andreasberg se diversifie à nouveau.